Suha vrućina praćena olujnim kišama obuzdala je hrvatske prinose

Rezime

Unatoč izazovima tijekom berbe, hrvatski maslinari i mlinari optimistični su glede kvalitete ovogodišnjeg maslinovog ulja. Ekstremni vremenski uvjeti, uključujući vruće i suho ljeto praćeno obilnim oborinama, zakomplicirali su žetvu za proizvođače i rezultirali razočaravajućim prinosima konverzije za mlinare.

Unatoč zahtjevnoj berbi, maslinari i mlinari diljem Hrvatske optimistični su glede kvalitete.

Vruće i suho ljeto praćeno obilnom kišom kompliciralo je žetvu proizvođačima i rezultiralo mlinarima koji su prijavili razočaravajuće prinose konverzije.

"Kvaliteta proizvedenog maslinovog ulja je nečuvena,” rekao je Rudolf Nemetschke, suvlasnik Avistrie. â € <"Ulje je vrlo voćno i ima intenzivan â € <'zelena' boja i okus – zelena rajčica, začinsko bilje, zeleno lišće. Kvaliteta je najbolja u zadnjih deset godina.”

Avisrija proizvodi ekstra djevičansko maslinovo ulje u Svetom Lovreču, u srcu Istre, velikog poluotoka u sjevernom Jadranu. Tvrtka uzgaja gotovo 10,000 stabala na 35 hektara.

"Postoci mljevenja bili su katastrofalni ove godine,” objasnio je Nemetschke, govoreći o prinosima konverzije.

U međuvremenu, kolega istarski producent Mili Kus, vlasnik tvrtke Olivo Monte Cucco, rekao je da je poljoprivredna godina 2024./25. bila najteža dosad zbog ljetnih vrućina i suše praćene tjednima jake kiše.

"Gledajući prve padaline, moglo se nadati da će pogodovati žetvi. No, osim neke dodatne obojenosti na maslinama, to se nije dogodilo”, rekao je Kus. â € <"Tako jaka kiša na kraju je utjecala na proces sazrijevanja plodova. Jednostavno je prestalo.”

"Obilne padaline također su utjecale na tlo, što je otežalo žetvu jer je blato bilo posvuda”, dodala je. â € <"Ipak, vjerujem da je ovogodišnja kvaliteta maslinovog ulja nesvakidašnja.”

Vruće i sušno ljeto, praćeno obilnim kišama u jesen, otežalo je berbu regionalnim proizvođačima.

"Naše maslinovo ulje Buza imalo je postotak od 5.4 posto,” primijetio je Nemetschke govoreći o urodu pretvorbe koji se određuje prema tome koliko se kilograma maslinovog ulja proizvede iz 100 kilograma plodova.

"Bolji su bili brojevi za Istarsku Bjelicu i Leccino, s prosjekom od oko 8.5 posto”, rekao je Nemetschke. â € <"Takve brojke nisu zadovoljavajuće, iako su očekivane niske brojke zbog ljetnog toplinskog vala.”

"Bojimo se jasnog poskupljenja ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Istri jer svi proizvođači imaju više-manje istu situaciju”, dodao je.

U Hrvatskoj je proizvedeno oko 3,500 tona maslinova ulja 2023/24 usjeva. Prema podacima Europske unije, Hrvatska je u proteklom desetljeću prosječno proizvodila 3,800 tona godišnje.

"Ekstremna ljetna suša i izrazito visoke temperature nisu bile pogodne za štetočine, pa su zbog toga i maslinova voćna muha uopće nije promatrana ove godine,” rekao je Tedi Chiavalon, suvlasnik OPG Chiavalon.

"Ti su uvjeti doveli do izuzetno zdravog uroda i nevjerojatne kvalitete ekstra djevičanskih maslinovih ulja, ne samo na našem imanju nego u cijeloj regiji”, dodao je.

Chiavalonovi obiteljski nasadi obuhvaćaju oko 9,000 stabala maslina na više od 30 hektara na vodnjanskom području Istre. Potvrdio je da su prinosi pretvorbe iznimno niski.

"Ovako mali prinosi nisu zabilježeni u novijoj povijesti, a unatoč dobroj berbi, ukupna proizvodnja maslinova ulja u Istri u konačnici će biti manja od uobičajene”, rekao je Chiavalon.

"Zbog iznimno visokih temperatura tijekom ljeta i dugotrajnog sušnog razdoblja bez kiše, očekivali smo nešto slabije prinose, ali ne u onoj mjeri u kojoj smo na kraju svjedočili”, dodao je.

Prema datum iz hrvatske vlade, zemlja se može pohvaliti s oko 20,000 hektara maslinika, od kojih gotovo polovica odgovara autohtonim sortama. Većina hrvatske proizvodnje maslinovog ulja dolazi iz malih obiteljskih gospodarstava.

Državni zavod za statistiku najnovije izvješće istaknuo je da je 2024. godine više od polovice maslinovog ulja potrošeno u zemlji uvezeno.

U listopadu su prosječne cijene ekstra djevičanskog maslinovog ulja u zemlji i dalje rasle, do 14 eura po litri.

"Najveći izazov ove sezone bila je suša koja je zahvatila pojedine dijelove otoka i okolnih područja”, rekla je Josipa Visković, voditeljica događanja i komunikacija OPG-a Seca. â € <"U nekim područjima kiša nije padala gotovo pet mjeseci, što je ugrozilo opstanak ovogodišnjeg roda.”

OPG Seča je nagrađivano maslinarsko imanje smješteno na otoku Hvaru, uz dalmatinsku obalu, gdje uzgaja oko 1,000 stabala maslina.

"S obzirom na nemogućnost navodnjavanja i nedostupnost namjenske vodne infrastrukture, pogođeni smo klimatskim uvjetima koji prijete sušenjem stabala maslina”, rekao je Visković.

"Ipak, priroda nas je u ključnom i posljednjem trenutku blagoslovila kišom, pa su masline uspješno spašene, a ulje se uspjelo razviti u plodu”, dodala je.

Visković je istaknuo visoku kvalitetu maslinova ulja, koja se slavi tradicionalnom berbi koja je dio brojnih aktivnosti tvrtke. promovirati otok kultura maslinovog ulja.