Istočnoazijski proizvođači pokazuju nagrađivanu kvalitetu na svjetskoj pozornici

Producenti iz Kine i Japana zajedno su osvojili deset nagrada na natjecanju 2024 World Olive Oil Competition.

Olive Times radi na promicanju gospodarskog razvoja u ruralnoj sredini Kine kroz uzgoj maslina i proizvodnju maslinovog ulja. (Foto: Olive Times)
Autor Paolo DeAndreis
Svibanj. 28. 2024. 12:07 UTC
173
Olive Times radi na promicanju gospodarskog razvoja u ruralnoj sredini Kine kroz uzgoj maslina i proizvodnju maslinovog ulja. (Foto: Olive Times)

Svake godine proizvođači iz netradicionalnih maslinarskih regija iskorištavaju prednosti međunarodnih natjecanja kako bi pokazali visoku kvalitetu ekstra djevičansko maslinovo ulje nije samo područje mediteranskog bazena.

Poljoprivrednici i mlinari iz istočne Azije ponovno zakoračio u središte pozornosti, s producentima iz Kine i Japana koji su zajedno osvojili deset nagrada od 12 prijava na 2024. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Jako smo ponosni na ovaj rezultat. Naš cilj je spojiti maslinovo ulje s japanskom kulinarskom tradicijom. Cilj nam je nastaviti širiti kulturu maslina u japanskom stilu.- Ryhoei Mineo, izvršni direktor, Mineo Nouen Itonamisha

Dva proizvođača iz središnje Kine zajedno su osvojili tri nagrade od četiri na ovogodišnjem natjecanju.

Među njima je bilo Olive Times, koja je osvojila treću uzastopnu srebrnu nagradu za svoju marku Whispering Flowers, delikatnu monosortu Ezhi‑8.

Vidi također:Pokrivenost Svjetskog natjecanja 2024

"Oduševljeni smo ponovnom pobjedom,” rekla je Jane Gong, osnivačica Olive Timesa. â € <"Gledajući unaprijed, nadamo se da ćemo se sljedeće godine proširiti i osigurati zlatnu nagradu.”

Whispering Flowers proizvodi Shanghai Olive Light Biotechnology za Olive Times, inicijativa zajednice za ublažavanje siromaštva u Lognanu, okrugu u središnjoj kineskoj pokrajini Gangsu.

"Stabla maslina uvedena su u Longnan 1975. radi borbe protiv erozije tla, ali su se suočila s izazovima zbog niske potražnje i nedovoljnog brendiranja i tehnološke potpore, što je rezultiralo ograničenom ekonomskom dobiti za lokalne poljoprivrednike,” rekao je Gong.

Međutim, obnovljeno zanimanje za maslinovo ulje zdravstvene dobrobiti u velikim gradovima revitalizirao industriju i potaknuo projekt Olive Times.

Projekt Olive Times proširuje pogone za mljevenje maslina i diverzificira asortiman proizvoda kako bi zadovoljio potrebe tržišta.

"Planiramo razvijati nove proizvode na bazi maslinovog ulja. Da bismo to postigli, moramo povećati naše resurse”, rekao je Gong.

najbolja-natjecanja-maslinovih-ulja-proizvodnja-azija-istočno-azijski-proizvođači-show-nagrađivana-kvaliteta-na-svjetskoj-pozornici-maslinovo-ulje-vrijeme

Maslina Maedaya prevladala je ekstremne temperaturne promjene i zaradila zlatnu nagradu za Mission monosortu. (Foto: Maedaya Olive)

Iako je regija u posljednje dvije godine bila pošteđena značajnih vremenskih utjecaja na proizvodnju maslinovog ulja, budući izazovi mogu proizaći iz tržišnih uvjeta.

"Jedna od poteškoća s kojom se suočavamo je sve veća cijena maslinova ulja, što bi moglo utjecati na ukupnu potražnju”, rekao je Gong.

Ovosezonski uspjesi kineskih proizvođača također uključuju zlatnu i srebrnu nagradu za Mianning Peaktop Poljoprivredna tehnologija u Liangshanu, Sichuan, koji graniči s pokrajinom Gansu na jugu.

Peaktop je zamisao njegovog predsjednika Lin Chunfua, koji od 2011. sadi masline Arbequina, Koroneiki i Arbosana.

Chunfuovo imanje proširilo je proizvodnju maslina u narednim godinama i sada upravlja s gotovo 2,000 hektara stabala maslina, što tvrtku čini najvećim proizvođačem maslinovog ulja u Kini.

Dok su tri mediteranske sorte maslina i dalje u fokusu proizvodnje, tvrtka također eksperimentira s 21 drugom sortom.

Oglas
Oglas

Peaktop je osvojio zlatnu nagradu za svoj brend Mutual Beauty, organski Koroneiki srednjeg intenziteta, i srebrnu nagradu za svoj brend Aiolio, još jedan organski srednji Koroneiki.

S druge strane Istočnog kineskog mora, farmeri i mlinari u Japanu zajedno su osvojili sedam nagrada od osam prijava na Svjetskom natjecanju.

Japanski pobjednici dolazili su iz cijele zemlje, a među njima su bili i dugogodišnji NYIOOC sudionici i nekoliko producenata koji slave debitantske pobjede.

Vidi također:Najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja iz Japana

U svom NYIOOC debi, Žetvena farma osvojio zlatnu nagradu za svoju marku Virgin Valley, mješavinu kultivara talijanskog podrijetla uključujući Frantoio, Pendolino, Leccino i Taggiasca.

Ovo maslinovo ulje svjetske klase dolazi iz održivog projekta koji je prvobitno zamišljen da revitalizira zapušteno područje.

"Prije osam godina naporno smo radili kako bismo povratili napušteno poljoprivredno zemljište koje je pretvoreno u šumu i pretvorili ga u maslinik,” rekao je Yoshinori Shikamoto, osnivač tvrtke.

najbolja-natjecanja-maslinovih-ulja-proizvodnja-azija-istočno-azijski-proizvođači-show-nagrađivana-kvaliteta-na-svjetskoj-pozornici-maslinovo-ulje-vrijeme

Osnivač Harvest Farm Yoshinori Shikamoto proslavio je debitantsku nagradu na Svjetskom natjecanju za mješavinu talijanskih sorti. (Foto: Harvest Farm)

"Jako nam je drago primiti ovako prestižnu nagradu,” dodao je. â € <"Ovo priznanje potiče nas da nastavimo s proizvodnjom visokokvalitetnog maslinovog ulja.”

Harvest Farm uzgaja 17,000 stabala maslina Frantoio, Leccino, Pendolino i Taggiasca na otoku Awaji, u blizini Osake u središnjem Japanu.

Polovna godina 2023./24. dala je plodnu žetvu. â € <"Imamo velike nade i za novu sezonu, budući da je cvatnja obilna”, rekao je Shikamoto.

"Kako bismo smanjili upotrebu pesticida, poduzimamo značajne napore, kao što je temeljito košenje trave kako bismo smanjili mogućnosti štetnika,” dodao je.

Jedan od najzahtjevnijih poslova na gospodarstvu je borba s maslinama anoplofora kornjaš.

"To je domaći kukac ovdje u Japanu. Njegove ličinke mogu oštetiti debla maslina”, rekao je Shikamoto. â € <"Izazovan je zadatak identificirati ih i sve ih ukloniti sa stabala. Ako to ne učinimo, drveće bi moglo uvenuti. Stoga se svako stablo pregledava i uklanjaju svi tragovi ličinki.”

Nedaleko od Awaji, na obali Ushimado, Tvrtka maslina Nippon još jednom trijumfirao na NYIOOC, osvojivši dvije zlatne nagrade za svoje brendove Ushimado i Ushimado Superior.

najbolja-natjecanja-maslinovih-ulja-proizvodnja-azija-istočno-azijski-proizvođači-show-nagrađivana-kvaliteta-na-svjetskoj-pozornici-maslinovo-ulje-vrijeme

Tvrtka Nippon Olive dobro posluje s mediteranskom klimom Ushimada kako bi uspostavila nasljeđe uspjeha u NYIOOC. (Foto: Nippon Olive Company)

"Lokalno stanovništvo uspoređuje našu regiju s Egejskim morem, što je priznanje klimi koja je vrlo slična mediteranskoj,” rekao je Yasuhiro Yoshida, direktor proizvodnje tvrtke.

Nippon Olive Company nabavlja maslinova ulja iz Tortose u Španjolskoj i svojih deset hektara maslinika u vrtovima Ushimado.

Njegovi rasadnici opskrbljuju masline poljoprivrednicima i privatnim građanima u Japanu. Dva nagrađivana maslinova ulja mješavine su španjolskih kultivara, uključujući Lucca, Mission, Nevadillo Blanco, Manzanillo i Arbequina.

Od 2019. Nippon Olive Company ima osvojio deset nagrada na Svjetskom natjecanju, od čega devet zlatnih nagrada.

Južnije, Mineo Nouen Itonamisha u Etajima, prefektura Hirošima, osvojio zlatnu nagradu i srebrnu nagradu za svoju marku Etajima Strong, mješavinu s prepoznatljivim notama zelenog čaja i njegovu monovarietatu Lucca.

"Jako smo ponosni na ovaj rezultat. Naš cilj je spojiti maslinovo ulje s japanskom kulinarskom tradicijom,” rekao je Ryhoei Mineo, izvršni direktor tvrtke. â € <"Cilj nam je nastaviti širiti kulturu maslina u japanskom stilu.”

Udaljen gotovo 600 kilometara, smješten u sjeni planine Fuji, Farma Crea slavio osvojivši Zlatnu nagradu za svoj Coratina monovarietal, petu nagradu tvrtke World Competition od 2019.

"Osvajanje nagrade na NYIOOC potvrda je napornog rada uloženog tijekom cijele sezone. Ponosimo se ocjenom kvalitete u ovoj fazi,” rekla je Yasuko Nishimura, izvršna direktorica tvrtke.

najbolja-natjecanja-maslinovih-ulja-proizvodnja-azija-istočno-azijski-proizvođači-show-nagrađivana-kvaliteta-na-svjetskoj-pozornici-maslinovo-ulje-vrijeme

Kako se proizvodnja širi, izazov za Crea Farm je nastavak održavanja visokih standarda kvalitete. (Foto: Crea Farm)

Kako su maslinici tvrtke sazrijevali, povećavala se i količina prinosa maslina. U rodnoj godini 2023./24., tvrtka je ubrala 300 tona maslina, što Nishimura kaže da donosi prilike i izazove.

"Provodimo 100-postotni pregled u procesu segregacije i prešamo masline unutar 24 sata od berbe, ali racionalizaciju procesa smatramo izazovom,” rekla je.

Nedaleko od farme Crea, u prefekturi Yamanashi, Maslina Fuefuki Maedaya debitirao je na NYIOOC i osvojio zlatnu nagradu.

"Oduševljeni smo ovom pobjedom,” rekao je osnivač Keisuke Maeda. â € <"Sudjelovanjem u NYIOOC, htjeli smo da naš proizvod ocijene najbolji kušači maslinovog ulja na svijetu. Bila nam je potrebna njihova procjena kako bismo shvatili kvalitetu koju smo postigli.”

Maslinarstvo je nedavni razvoj u regiji, a tvrtka istražuje najbolje metode za suprotstavljanje izazovnoj klimi.

U nadolazećim godinama bit će posađeno više sorti maslina, a Maeda se nada proširiti kulturu proizvodnje nagrađivanog maslinovog ulja.


Podijelite ovaj članak

Oglas
Oglas

Vezani članci