Novo izvješće istraživačkog tima sa Sveučilišta u Ateni opisuje što su otkrile kontrole kvalitete ekstra djevičanskog maslinovog ulja: među 150 ispitanih uzoraka maslinovog ulja iz različitih područja Grčke, ali i iz Kalifornije, uzorci koji sadrže najveće količine dobro poznatog oleokantala a ostale protuupalne tvari bile su sorta Koroneiki - a posebno ulja od maslina općine Messini, blizu Kalamate.
Izvještaj je ponovio činjenicu da ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži antioksidanse, neuro-zaštitne i korisne sastojke za srce.
Istraživači su pripisali dodatne kvalitete ulja Messini posebnim klimatskim uvjetima na tom području, morfologiji tla i brizi farmera i vlasnika uljara. Točnije, činilo se da kada drveće nije dobilo vode tijekom razdoblja cvatnje (uzgoj 'xerophytic') i ako su plodovi masline obrađeni u ranoj fazi prije pune zrelosti i korišten je hladni dvofazni postupak ekstrakcije ulja , tada su rezultati bili izvanredni. Ipak, istraživači su rekli da je potrebna temeljitija istraga kako bi se istakli točni razlozi vrhunske kvalitete i omogućilo daljnje poboljšanje.
Više članaka o: grčko maslinovo ulje, oleokantalni
Prosinca 30, 2021
Što su polifenoli i zašto biste trebali brinuti?
Prirodni biljni spojevi koji obiluju visokokvalitetnim djevičanskim ekstra maslinovim uljima pružaju niz zdravstvenih prednosti.
Mar. 23, 2022
U maloj studiji, pacijenti u ranoj fazi leukemije koji su konzumirali maslinovo ulje s visokim sadržajem oleokantala i oleacina doživjeli su smanjenje broja kancerogenih stanica.
1. rujna 2021
Liječenje na bazi oleokantala obećava protiv agresivne vrste raka dojke
Studija sa Sveučilišta Louisiana-Monroe pokazala je da je formulacija oleokantal-ksilitola potisnula početak i napredovanje raka dojke kod miševa.
Kolovoz 26, 2021
Određeni bjelančevine u hrani smanjuju gorčinu i zagušljivost EVOO -a
Nalazi bi mogli otvoriti put za povećanje privlačnosti djevičanskog ekstra maslinovog ulja za potrošače koje su isključili gorki i ljuti okusi.
15. rujna 2021
Studija: Oleokantal regulira abnormalnosti u receptorima odgovornim za Alzheimerovu bolest
Istraživači sa Sveučilišta Louisiana-Monroe rade na stvaranju oralnog dodatka na bazi oleokantala za Alzheimerove pacijente.