Pet godina kasnije, UC Davisov izvještaj i dalje šalje valove

Prije pet godina danas je Kalifornijsko sveučilište u Davis Olive Center objavilo svoje izvješće o istraživanju kvalitete maslinovih ulja u nekim supermarketima u regiji. Izvještaj o bombama pokazao bi se promjenom igre, citiran bezbroj puta kako bi ilustrirao podvige beskrupuloznih proizvođača.

Studija, koju su djelomično financirali kalifornijski proizvođači, bila je malog opsega, ali uložila je velik udarac: â € <"69 posto uvezenih maslinovih ulja označeno kao ekstra djevičansko “, prijaviti proglašen, â € <"nije uspio osjetni standard MOK-a. " Drugim riječima, većina uvezenih ekstra djevičanskih maslinovih ulja uopće nije bila ekstra djevičanska.

Ta jednostavna izjava pokazala bi se neodoljivom za mainstream tisak i od tada se citira i pogrešno citira Davisovo izvješće.

Dokument je postao materijalni dokaz u kolektivne tužbe i saslušanja trgovačke komisije. Bio bi to okupljeni krik za napor uspostaviti marketinški nalog, ponudu za nametnuti kontrolu uvoza u saveznom zakonu o poljoprivrednim gospodarstvima, uspostavljanje a Komisija za maslinovo ulje u Kaliforniji i, nedavno, usvajanje novi standardi kvalitete Kalifornija.

"U to se vrijeme činilo vrijednim vijesti ”, rekao je Dan Flynn, izvršni direktor UC Davis Olive Center, â € <"ali zapravo nisam imao osjećaj koliko će velik postati i da će odzvanjati onoliko dugo koliko ima. " Preplavljen odgovorom na izvještaj, Flynn je čuo da je više od tisuću novina podiglo priču u roku od nekoliko dana od objavljivanja. â € <"To je bio moj uvod u moderno doba i kako se vijesti šire ”, rekao je Flynn.

Unatoč takvom odgovoru, studija i njezine metode nisu bile bez kritike, ali Flynn nelogično stoji iza izvješća. â € <"Osvjetljavali smo problem koji je bio vani ”, rekao je. â € <"Nakon pet godina i svega što se dogodilo, osjećam se dobro zbog onoga što smo učinili. "

A Google pretraživanje otkriva koliko je često izvješće Olive Centra citirano tijekom godina, ali nijedan citat nije bio toliko glasan i netočan kao jedan u zloglasnom Infografika New York Timesa koja je proglasila 69 posto svih uvezenih maslinovih ulja â € <"doktorirao. " Dok je Times na kraju ispravljeno članka, šteta je učinjena i više letjele su optužbe amo-tamo preko Atlantika.

Olive oil produceri su posvuda bili opravdano šokirani koliko bi Davisov izvještaj mogao biti učinkovit u podizanju sumnje na maslinovo ulje u svim oblicima. Časopisi za potrošače i zagovaračke skupine širom svijeta započeli su s provođenjem vlastitih često pseudoznanstvenih ispitivanja kvalitete koja su uključivala određena ulja, ali također su poslužila za iskrivljenje poduzeća s maslinovim uljem i svih u njemu.

Dezinformacije su postajale sve veće i svi su željeli znati je li maslinovo ulje u njihovoj kuhinji dobro ili ne. Koristeći zbunjenost, popularni televizijski guru savjet dr. Oz rekao je svojih 3 milijuna gledatelja da smo, da provjerimo je li ulje ekstra djevičansko, jednostavno morali staviti u hladnjak da vidimo želi li se - metoda za koju je Oz rekao da mu je dobro poslužila, ali, kako se ispostavilo, imala je zapravo nema osnova.

Od Davisova izvješća, proizvođači s obje strane rasprave koja je uslijedila pojačali su napore na poboljšanju kvalitete svojih proizvoda i razlikovanju marki putem oznaka izvornosti, nagrada za konkurenciju i pečata za kvalitetu. Polako su se ljudi vratili razgovorima o zdravstvene dobrobiti maslinovog ulja opet, i kako podiže okuse jela.

Prošli mjesec, međutim, skupina koja je zastupala mnoge uvoznike maslinovog ulja koji su bili meta studije iz 2010. godine uzvratila je napadom vlastiti izvještaj to je, rekli su, otkrilo neprimjerenost novih kalifornijskih standarda. Kritičari nazivaju to izvješće duboko manjkav, a rasprava živi.