Francuski proizvođači slave nagrađivani završetak za uspješnu žetvu

Uzgajivači maslina i mlinari u Francuskoj zajedno su osvojili 14 nagrada na natjecanju 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition, drugo mjesto županije na najvećem svjetskom natjecanju kvalitete maslinovog ulja.

Francuska je poboljšala svoje svjetski rang od 13^th mjesto 2023. na deveto 2024. unatoč slanju šest prijava manje ove godine. Sveukupno, 11 producenata zajedno je osvojilo četiri zlatne nagrade i deset srebrnih nagrada od 21 prijave.

Vijest o nagradama zatvorena je a bumper žetva u Francuskoj. Prema Europskoj komisiji datum, zemlja je proizvela 5,500 tona maslinovog ulja u usjevnoj godini 2023./24., što je značajno povećanje u usporedbi s 3,800 tona proizvedenih u 2022./23. i 20 posto iznad petogodišnjeg prosjeka.

Iako su poljoprivrednici i dalje predani uzgoju lokalnih sorti, inicijative se provode u značajnoj mjeri potaknuti proizvodnju s komercijalnim sortama.

Unatoč obilnom i nagrađivanom završetku berbe, francuski proizvođači naveli su klimatske promjene kao značajan izazov, pri čemu neki nasadi imaju obilne prinose, a drugi imaju vrlo nisku proizvodnju maslina.

Bez obzira na urod, ukupna kvaliteta ekstra djevičanskih maslinovih ulja u zemlji ove je godine visoka zbog pravovremene kiše te suhog i sunčanog ljeta.

Među ovogodišnjim dobitnicima bio je Mas des Bories. Reagirali su proizvođači koji se fokusiraju na uzgoj i mljevenje autohtonih sorti â € <"neizmjerno veselje” nakon što su čuli za njihovu zlatnu nagradu za Aglandau monovarietal i srebrnu nagradu za mješavinu s certifikatom zaštićene oznake izvornosti.

Vlasnica Claire De Fina Coutin pripisala je njihov uspjeh lokaciji njihovog gaja u Salon-de-Provence.

"Zbog naše suhe i sunčane mikroklime nismo patili od ljetnih vrućina”, rekla je u Intervju iz veljače 2024. godine. â € <"Bili smo zaštićeni našim položajem u dolini s drvećem. I koristimo navodnjavanje, tako da to pomaže. Ali ne trebamo navodnjavati tijekom cijele godine; navodnjavamo samo kratka razdoblja.”

"Što se tiče same berbe, nije bilo velike razlike između ove i prošle godine”, dodala je. â € <"Rekao bih da je ove godine urod bio možda deset do 15 posto veći od prošlogodišnjeg.”

U kontrastu, Domaine de Gerbaud, koji je dobio zlatnu nagradu za organsku mješavinu PDO, morao je poduzeti dodatne mjere opreza kako bi se zaštitio od klimatskih utjecaja.

"Ovo je odlično. Ne možemo se prestati ceriti”, rekla je suvlasnica Louisa Sherman. â € <"Zbog pandemije Covid-19, napravili smo pauzu od natjecanja i radili na velikom restrukturiranju stabala, dok je naša kći vodila projekt rebrandinga. Tako smo uzbuđeni što ćemo osvojiti ovu zlatnu nagradu nakon nekoliko godina odsutnosti.”

Sherman je naveo utjecaj klimatskih promjena i inflaciju kao glavne izazove tvrtke u proizvodnji maslinovog ulja nagrađivane kvalitete.

"Klimatske promjene su naš najveći izazov”, rekla je. â € <"Tijekom proteklih pet godina trpjeli smo sve veću sušu i intenzivna vrućina, a zadnje dvije godine bile su najgore.”

"Naš drugi značajan problem je taj što troškovi proizvodnje neprestano rastu, posebice troškovi francuske radne snage,” dodao je Sherman. â € <"Unatoč tome, tržište se opire višim, pravednijim cijenama za proizvođače, a potrošači još uvijek uglavnom ne znaju za dobrobiti (okus i zdravlje) visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.”

Ipak, rekla je da je osvajanje međunarodnih nagrada za kvalitetu vrlo ohrabrujuće i pomaže u povećanju svijesti stručnjaka iz prehrambene industrije i šire javnosti o visokokvalitetnim proizvođačima.

"Poboljšava našu moć kada pristupamo potencijalnim prodavačima i potrošačima i predstavlja glas povjerenja iz pouzdanih izvora, što nam omogućuje da se izdvojimo od konkurencije,” rekao je Sherman. â € <"Naravno, također je veliko zadovoljstvo za tim pobijediti na međunarodnom natjecanju nakon toliko napornog rada tijekom godine.”

Francuska je relativno mali proizvođač maslinovog ulja, ali ipak drži sedmo mjesto u svijetu po potrošnji. Ipak, njegovi proizvođači nailaze na prepreke u učinkovitoj prilagodbi izazovima koje postavlja proizvodnja.

Smješten između Montpelliera i Marseillea, četvrti put pobjednik Moulin de la Coquille dobio srebrnu nagradu za mješavinu srednjeg intenziteta.

Vlasnica Aurelie Sirvent rekla je da je glavni izazov tvrtke ove godine mljevenje s novom opremom.

"Ove godine najveći izazov bila je promjena u našem proizvodnom lancu”, rekla je. â € <"Morali smo se prilagoditi našem novom radnom alatu. Nažalost, nije kao trkaći automobil koji možemo testirati prije natjecanja.”

"Ovaj alat moramo testirati uživo na našoj proizvodnji i bolje je ne činiti pogreške kako ne bismo izgubili naporan rad cijele godine,” dodala je.

Prema Sirventu, pobjeda je jednaka stjecanju vidljivosti. â € <"To znači i znati mišljenje žirija sastavljenih od stručnjaka koji još jednom nagrađuju naš rad i stručnost”, rekla je.

Deset od 11 francuskih nagrada otišlo je proizvođačima na jugu, gdje je većina proizvodnje ekstra djevičanskog maslinovog ulja u zemlji.

Međutim, Domaine Petraghje staviti mediteranski otok Korziku na svjetsku kartu maslinovog ulja, osvojivši srebrnu nagradu za delikatnu Ghjermana di Casinca.

Vlasnik Roger Philippe Maurizi pozdravio je nagradu kao savršen završetak izvrsne berbe u kojoj je tvrtka proizvela 4,000 litara ekstra djevičanskog maslinovog ulja od endemske sorte olie.

"Jako smo sretni zbog ove nagrade,” rekao je Maurizi. â € <"Pobjeda pokazuje našim kupcima da je naše maslinovo ulje visoke kvalitete, a za nas je to dokaz da dobro radimo u našem masliniku.”