U Hrvatskoj se studenti pridružuju nagrađenoj farmi za berbu maslina

Osamdesetak učenika Međunarodne osnovne škole Matija Gubec iz Zagreba, glavnog grada Hrvatske, posjetilo je dalmatinski maslinik kako bi sudjelovali u berbi i upoznali se s olive oil produkcija.

Polaznici prestižne međunarodne škole, koju pohađaju djeca veleposlanika, diplomata, državnih dužnosnika, uglednih sportaša i poslovnih ljudi iz inozemstva, otputovali su 330 kilometara južnije u maslinike 40-godišnjeg Krešimira Urode kod Pirovca.

Djeca su pomagala u ručnoj berbi maslina prije nego što su otputovala u mlin Svetog Ante u obližnjim Vodicama kako bi naučila kako se masline pretvaraju u maslinovo ulje.

"Iznimna mi je čast što je baš moj maslinik odabran za ovu prigodu”, rekao je zadovoljno Uroda.

"Među [studentima] je i dvoje djece tenisača Gorana Ivaniševića, kći bivšeg internacionalnog nogometaša Boška Balabana i sin poznate pjevačice Severine Vučković”, dodao je.

Urodin maslinik prije 12 godina posadio je njegov otac Ante Uroda. Nakon odlaska iz Čakovca, najsjevernijeg hrvatskog grada, u kojem je zasnovao obitelj i proveo cijeli svoj radni vijek, vratio se na svoju djedovinu.

"Stalno ga je nešto vuklo natrag u domovinu”, rekao je Uroda koji je svako ljeto provodio s roditeljima u Pirovcu, 428 kilometara udaljenom od Čakovca. â € <"Zaljubio sam se u ovo područje.”

Uroda je pomagao ocu saditi i uzgajati masline. No, nastavio je raditi kao informatičar u čakovečkoj Elektri do 2017., kada mu se otac teško razbolio i nagovarao ga da se vrati na maslinu u Pirovcu ili će je morati prodati.

Zbog toga je Uroda zatražio premještaj u Elektrine urede u Šibeniku, u Dalmaciji. â € <"uspio sam. Ali, nažalost, mog oca je svladala teška, neizlječiva bolest i on je preminuo u 68. godini života”, rekao je.

Sjećajući se očevih riječi, Uroda je nastavio njegovim stopama, a svoje slobodno vrijeme posvetio je maslinarstvu i ubrzo počeo s proizvodnjom ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Prvo priznanje dobio je prije četiri godine na lokalnom natjecanju u Vodicama gdje je osvojio zlatnu medalju. Pobijedio je još dvije godine kasnije.

Prošle godine je on zaradio zlatnu nagradu na NYIOOC World Olive Oil Competition, najveće svjetsko natjecanje u kvaliteti maslinovog ulja.

Kada su ga gostujući studenti pitali kakav je osjećaj dobiti nagradu, Uroda je odgovorio: â € <"Nevjerojatan. To je kao osvojiti UEFA Ligu prvaka ili se popeti na Mount Everest.”

U tijeku je berba u njegovom masliniku ograđenom suhozidom, u kojem rastu 354 stabla oblice, lastovke i leccine. Uroda očekuje berbu od oko dvije tone plodova, od čega će dobiti oko 450 do 500 litara ulja.

Iskoristivši slikovit položaj svog maslinika, Uroda je sagradio i pansion za turiste.

"Gradili smo ga za sebe, za obitelj, a onda smo ga prije dvije godine, kada smo dobili potrebne suglasnosti, ponudili turistima preko Airbnb-a”, rekao je. â € <"Odaziv je bio iznad očekivanja.”

Uroda je rekao da su gosti bili oduševljeni, a privukao ih je maslinik, blizina mora i netaknuta divljina oko Pirovca. Neki gosti čak dobrovoljno pomažu u žetvi.

U prvoj godini OPG Uroda rezervirao je 75 noćenja i dobio prestižnu titulu Superhost, koja se dodjeljuje najuspješnijim objektima platforme. Ove godine udvostručen je broj gostiju, a sezona još traje.

"Osim boravka, našim gostima omogućujemo kušanje i kupnju našeg ulja”, rekao je Uroda. â € <"Niti jedan par gostiju nije otišao bez ulja.”

Kako se berba nastavlja, Uroda je rekao da će njegova ulja početi ulaziti u restorane i hotele. Također ih planira prodavati putem platforme za e‑trgovinu. â € <"Vjerujem da će naš posao u maslinarstvu ići samo naprijed”, rekao je.

U međuvremenu su u maslinicima studenti i lokalni radnici uspjeli ručno ubrati 350 kilograma maslina prije nego što su otišli u mlin promatrati proces pretvorbe.

Tomislav Duvnjak, an nagrađivani producent, vodi mlin i bio je vrlo zadovoljan interesom koji su studenti pokazali u procesu.

"Smatram da ljude treba obrazovati od malih nogu”, rekao je. â € <"Do sada su nam dolazili osnovnoškolci, čak i iz vrtića u Vodicama i susjednim mjestima. Ovo je prvi put iz Zagreba.”

Nakon promatranja cjelokupnog procesa mljevenja učenici su dobili bocu svježe proizvedenog ekstra djevičanskog maslinovog ulja za ponijeti kući.

Uroda je također iskoristio trenutak da objavi svoje planove za ulazak u 2023. godinu NYIOOC World Olive Oil Competition s istom šaržom.

"Ovo je prekrasan primjer kako se gradi kultura maslina“, dodao je Ivica Vlatković, an nagrađivani producent i predsjednik Udruge maslinara Zadarske županije, koji je također bio nazočan.