Početne procjene predviđaju 1 milijun tona proizvodnje maslinovog ulja u Španjolskoj

Španjolski maslinari izrazili su niska očekivanja za nadolazeću berbu.

Zaražen a dugotrajna i jaka suša i niza toplinskih valova, poljoprivreda u Španjolskoj suočava se s jednim od najizazovnijih trenutaka u posljednjih nekoliko godina.

Neki stručnjaci vjeruju da će značajno pasti i prinosi maslina u najvećoj svjetskoj zemlji koja proizvodi maslinovo ulje.

Ministar poljoprivrede Luis Planas javno je upozorio da će se proizvodnja maslina usporiti. Kyle Holland, analitičar u istraživačkoj skupini Mintec, predvidio je a Smanjenje prinosa od 25 do 30 posto vrlo je vjerojatno.

Prošle je godine Španjolska proizvela 1.3 milijuna tona maslinovog ulja, prema brojkama Međunarodnog vijeća za masline, nešto ispod 1.37 milijuna tona petogodišnjeg tekućeg prosjeka.

Udruga mladih farmera i stočara (Asaja) u Andaluziji procjenjuje da će Španjolska proizvesti milijun tona maslinovog ulja u tekućoj poljoprivrednoj godini.

Međutim, Primitivo Fernández, direktor Nacionalne udruge industrijskih pakirača i rafinerija jestivih ulja, rekao je da zemlja ima više od 500,000 tona u svojim zalihama, što će zadovoljiti potražnju na nacionalnom i međunarodnom tržištu.

Asaja je rekao da je suša smanjila otpornost šumaraka koji se ne navodnjavaju na učinke toplinskih valova. Nadalje, smanjena količina vode za navodnjavanje također nije mogla zadovoljiti potrebe navodnjavanih maslinika.

Sve manja dostupnost vode za navodnjavanje utjecat će na konačne brojke proizvodnje budući da se gotovo 30 posto maslinika u zemlji navodnjava, prema procjenama Juan Vilar Strategic Consultants.

Većina navodnjavanih šumaraka uzgaja se pod visokom gustoćom (intenzivno) i super-visoke gustoće (superintenzivni) režimi. Iako predstavljaju oko jednu trećinu ukupne površine za uzgoj maslina, navodnjavani nasadi čine nesrazmjerno veliku količinu ukupne površine proizvodnja maslinovog ulja u Španjolskoj.

Izazovna klima posebno pogađa sva maslinska područja Andaluzija. Južna autonomna zajednica predstavlja 75 posto španjolske proizvodnje maslina i nosi najvećeg utjecaja klimatskih promjena.

Andaluzijska proizvodnja maslinovog ulja vrijednost je stalno rasla posljednjih godina, potičući regionalni razvoj. Međutim, uvelike ovisi o dostupnosti vode.

Na primjer, La Vinuela, rezervoar u Málagi, sada je tako nizak, procjenjuju vlasti da će ostati na 11 posto svog ukupnog kapaciteta do kraja kolovoza.

Sa svojim povijesno najnižim rezervama vode, ovo područje također pati od neviđenih sušnih uvjeta. Nedavna studija objavljena u časopisu Nature Geoscience pokazuje da Pirenejski poluotok nije iskusio tako ekstremne suše u posljednjih 1,200 godina.

Prema Hollandu, analitičaru Minteca, ekstremna vrućina u Španjolskoj također može predstavljati probleme za kvalitetu berbe maslina, zajedno s količinom.

"Također postoje velike brige na tržištu u vezi s kvalitetom nadolazećeg usjeva i koji će udio usjeva biti ekstra djevičanski ili djevičanski, a koliko će biti klasificirano kao lampante,” rekao je. Lampante je kategoriju maslinovog ulja koji se ne može sigurno konzumirati ako nije rafiniran.

Carlos Oliva, voditelj prodaje u Finca La Barca, imanje u blizini Toleda u Extremaduri, rekao je Olive Oil Times da je tekuća sezona posebno izazovna. Ipak, očekuju da će kvaliteta biti visoka kao i uvijek.

"Nova berba će biti slaba po količini maslina, ali mislimo da ćemo dobiti dobru kvalitetu”, rekao je. â € <"Toplinski udari uvijek predstavljaju problem za bilo koju poljoprivrednu kulturu, ali na njih se moramo naviknuti jer će iduća ljeta biti ista ili još gora.”

Oliva je dodao da trenutna suša naglašava potrebu da Španjolska razvije smislenu javnu strategiju za rješavanje problema klimatske promjene.

"Živimo u jednom od najsiromašnijih područja Španjolske, a naša vlada ne čini dovoljno u borbi protiv izazovne klime”, rekao je. â € <"Naša tvrtka radi na novim pristupima za poboljšanje kvalitete žetve unatoč toplinskim valovima.”

"Mislimo da će vremenske prilike utjecati na sve usjeve, a vlade bi sada trebale uložiti velike količine novca za poboljšanje poljoprivrednih metoda rada i borbu protiv klimatskih promjena”, dodao je. â € <"Svaka minuta je važna.”

Dok se učinci klimatskih promjena na španjolske maslinike nastavljaju pojavljivati, istraživači aktivno rade na pronalaženju novih rješenja za prilagodbu novim uvjetima.

"U posljednjih nekoliko godina uključili smo prilagodbu na klimatske promjene kao jedan od glavnih ciljeva u našem radu na uzgoju,” rekao je Lorenzo León Moreno, direktor istraživanja uzgoja biljaka i biotehnologije na Andaluzijskom institutu za istraživanje i obuku u poljoprivredi i ribarstvu. (Ifapa) u Córdobi.

Suša i toplinski valovi postali su najposljedičnija manifestacija klimatskih promjena koja utječe na španjolske maslinare.

Moreno je rekao da je Córdoba, jedna od najproduktivnijih maslinarskih pokrajina u Andaluziji, prošle godine primila 386 milimetara kiše, u usporedbi s 1,269 milimetara isparavanja vode i transpiracije.

Ovo se dogodilo â € <"sa samo šest dana oborina viših od 20 milimetara i bez kiše od početka svibnja,” rekao je Moreno Olive Oil Times. â € <"Toplinski stres također je imao utjecaja tijekom proteklih mjeseci, s maksimalnim temperaturama koje su prelazile 40 ºC tijekom cijelog ovog razdoblja.”

"Ova kombinacija će značajno smanjiti nadolazeći urod u mnogim područjima, posebno onima pod kišnom proizvodnjom, gdje se maslina trenutno samo bori za opstanak”, dodao je.

Istraživači vjeruju da trenutačni vrlo neizvjestan klimatski scenarij ne dopušta točna predviđanja.

"Nekoliko simulacija za kraj 21^st stoljeća, čak se i prognozirani prinos povećava zbog pozitivnog utjecaja povećanja atmosferskog CO2 koji je uravnotežio negativne učinke smanjenja padalina,” rekao je Moreno.

"Iz naše perspektive uzgoja, također možemo raditi na novom strategije prilagodbe u obliku novih kultivara koje su otpornije na više temperature i manju dostupnost vode,” dodao je.

"Nažalost, informacije o toleranciji različitih kultivara na te čimbenike prilično su ograničene, pa će u nadolazećim godinama biti potrebno više istraživanja kako bismo se suočili s ovim izazovima klimatskih promjena,” nastavio je Moreno.

Istraživač Ifapa dodao je kako su fenologija i cvjetanje masline, prije svega, pod velikim utjecajem klimatskih uvjeta.

"Klimatski modeli predviđaju pomak u rokovima cvatnje masline u narednim godinama i povećanje učestalosti ekstremni događaji oko razdoblja cvatnje“, rekao je Moreno.

"To bi se moglo prevesti u dva vrlo negativna potencijalna učinka za proizvodnju maslina: nedostatak sati hlađenja potrebnih za normalno cvjetanje i pojavu visokih temperatura tijekom cvatnje koje ometaju oprašivanje i zametanje plodova,” dodao je.

Potvrdio je to i Moreno ekstra djevičansko maslinovo ulje očekuje se da će na kvalitetu utjecati klimatske promjene.

Rekao je da masline rastu u zemljama i regijama gdje su temperature više od mediteranskog prosjeka tijekom procesa lipogeneze â € <"već su istaknuli modifikaciju nekih kemijskih komponenti koje određuju kvalitetu ekstra djevičanskog maslinovog ulja.”

"Primjerice, za sastav masnih kiselina uočen je značajan pad udjela oleinske kiseline, što može ugroziti komercijalnu kvalitetu dobivenih maslinovih ulja”, dodao je Moreno.

"Iz perspektive uzgoja, stoga bi bilo preporučljivo dobiti nove sorte s visokim i stabilnim udjelom oleinske kiseline u različitim uvjetima okoliša, posebice porastu temperatura predviđenog modelima klimatskih promjena,” nastavio je.

"Potencijalni učinak na druge komponente kvalitete je nejasan,” dodao je. â € <"Stoga bi predviđeni toplinski i vodeni stres mogli povećati sadržaj fenola, iako je potrebno dodatno eksperimentiranje kako bi se točno odredio utjecaj klimatskih promjena na sadržaj i sastav fenola.”

Ifapa je nedavno započela rad na novom istraživačkom projektu za određivanje genetskih i okolišnih utjecaja na sadržaj fenola u maslinovom ulju.

"Utjecaj visokih temperatura tijekom sezone berbe na organoleptička svojstva ekstra djevičanskog maslinovog ulja također izaziva ozbiljnu zabrinutost prethodnih godina, promičući razvoj rashladnih sustava koji će se koristiti na industrijskim razinama.”

S obzirom na trenutni scenarij i rastuće utjecaje klimatskih promjena na uzgoj maslina, naglasio je Moreno â € <"hitna potreba za poboljšanjem trenutno dostupnog znanja o ovim važnim temama, što se može postići samo značajno povećanim financiranjem istraživanja i razvoja u nadolazećim godinama.”

• Euro Vijesti
• Ulaganje.es
• Epe