Unesite ključne riječi i pritisnite Go →

Izraelska žetva završava u pozadini rata

Usred raketne vatre, nedostatka radne snage i poremećenih opskrbnih lanaca, islaraelski uzgajivači maslina završili su još jednu kompliciranu berbu.
Prema preliminarnim procjenama Međunarodnog vijeća za masline, očekuje se da će Izrael proizvesti 15,000 metričkih tona maslinovog ulja u plodnoj 2024./25. (Foto: KeremZait)
Autor Paolo DeAndreis
29. siječnja 2025. u 18:07 UTC

Tijekom protekla dva mjeseca izraelski uzgajivači maslina beru su u teškim uvjetima. 

Dok su neka područja bila izravno pogođena tekućim vojnim operacijama, druga su se suočila s neizravnim posljedicama sukoba, kao što su nedostatak radne snage, prekid opskrbe i ograničen pristup osnovnim uslugama. 

Izrael je u ratu s Hamasom i Islamskim džihadom u Gazi od 7. listopada 2023., kada su militanti prešli iz palestinske enklave u južni Izrael, ubivši 1,139 ljudi i uzevši 250 talaca.

Tijekom rata nastavljamo uzgajati i proizvoditi maslinovo ulje, čak i usred bombardiranja i napada.- Nimrod Azulay, suvlasnik, KeremZait

Ubrzo nakon toga, libanonska militantna skupina Hezbollah počela je ispaljivati ​​rakete na sjeverni Izrael. Sukob je tinjao do kraja rujna kada je Izrael počeo eskalirati svoje napade na Hezbollah, invaziju južnog Libanona.

Ministarstvo zdravstva Gaze koje vodi Hamas izvješćuje o 46,000 smrtnih slučajeva od početka sukoba. U međuvremenu, libanonske vlasti procjenjuju da je bilo više od 3,000 smrtnih slučajeva. Izraelske obrambene snage priopćile su da je u ratu ubijeno 840 vojnika.

"Ovo je vrlo izazovno vrijeme za Izrael,” rekao je Nimrod Azulay, suvlasnik KeremZait

Vidi također:Ažuriranja o berbi 2024

Korištenje električnih romobila ističe nagrađivani producent nalazi se na periferiji Mishmar HaYardena, s pogledom na rijeku Jordan u sjevernom Izraelu, na južnom rubu doline Hula. 

"Ova je sezona bila izvrsna i po količini i po kvaliteti, nakon loše žetve u smislu količine prošle godine,” rekao je Azulay. 

Objasnio je da je ova godina bila â € <'godišnje' u prirodnom ciklusu plodonošenja stabla masline, što obično rezultira većim prinosom. 

Godine i godine

Stabla masline imaju prirodni ciklus izmjeničnih godina visoke i niske proizvodnje, poznat kao â € <"na-godine” i â € <"van godine”, respektivno. Tijekom jedne godine stabla masline više rode, što rezultira povećanom proizvodnjom maslinova ulja. Nasuprot tome, an â € <"izvan godine” karakterizira smanjen urod maslina zbog stresa iz prethodne godine â € <"godine.” Proizvođači maslinovog ulja često prate te cikluse kako bi predvidjeli i planirali varijacije u proizvodnji.

Prema preliminarnim procjenama Međunarodnog vijeća za masline, očekuje se da će Izrael proizvesti 15,000 metričkih tona maslinovog ulja u plodnoj 2024./25.

Tijekom žetve, sukob koji je trajao onemogućio je većinu lokalnih uzgajivača da se oslanjaju na svoju uobičajenu sezonsku radnu snagu, uključujući palestinske radnike.

"Ulaganje u tehnologiju i strojeve pokazalo se vrijednim svake sezone,” rekao je Azulay. â € <"Ove godine je to bilo posebno kritično, što nam je omogućilo uzgoj, berbu i proizvodnju maslinovog ulja bez oslanjanja na dodatne radnike ili usluge, koje je u ratnim uvjetima puno teže osigurati. Posebno u sjevernoj regiji, gdje je sukob bio najintenzivniji.”

"Za KeremZait nema sumnje: tijekom rata nastavljamo rasti i proizvoditi maslinovo ulje, čak i usred bombardiranja i napada”, dodao je. 

Oglas

Južnije, kod Jeruzalema, rat je također značajno pogodio maslinare.

"Vojna kriza nedvojbeno je oblikovala način na koji smo ove godine poslovali,” rekao je Hani Ashkenazi, osnivač i voditelj višestruko nagrađivanog Jeruzalemsko maslinovo ulje.

proizvodnja-posao-afrika-srednji-istok-izraeli-berba-završava-u-pozadini-rata-maslinovo-ulje-vrijeme

Suvlasnici Jerusalem Olive Oila Moosh i Hanzi Askenenazi pregledavaju svoj gaj. (Foto: Jeruzalemsko maslinovo ulje)

"Iako smo imali sreću izbjeći velika kašnjenja u logistici i distribuciji, nedostatak raspoloživih radnika bio je hitan izazov,” dodala je. â € <"Mnogi pojedinci zbog krize bili su nedostupni za posao, što je dodatno opteretilo naš tim tijekom berbe.”

Ashkenazi je rekao da sukob ima dubok emocionalni utjecaj na sve koji su uključeni u operaciju, uključujući poljoprivrednike, radnike i njihove obitelji.

Oglas

"Ipak, ono što me najviše istaknulo bio je nepokolebljivi duh optimizma i solidarnosti među svima uključenima”, rekla je. â € <"Unatoč teškim okolnostima, radili smo više nego ikad, motivirani zajedničkim uvjerenjem u ono što radimo i važnosti iznošenja plodova našeg rada na tržište.”

Ovogodišnja kampanja bila je vrlo uspješna količinski i kvalitativno u odnosu na prethodnu sezonu. 

"Rana berba donijela je niže stope konverzije, oko deset posto, ali to je tipično kada se daje prednost proizvodnji aromatičnijih i složenijih proizvoda. ekstra djevičansko maslinovo ulje”, rekao je Ashkenazi. â € <"Kako je sezona odmicala i masline sazrijevale, stope konverzije su se značajno povećavale, kretale su se između 16 i 24 posto, ovisno o sorti.”

Povratak na sjever zemlje, ekipa iza Sindyanna iz Galileje bavio se društvenim i komercijalnim složenostima ovogodišnje izazovne žetve.

proizvodnja-posao-afrika-srednji-istok-izraeli-berba-završava-u-pozadini-rata-maslinovo-ulje-vrijeme

Unatoč izazovu nedostatka radne snage, Lahav je rekao da su mnogi Izraelci kupili maslinovo ulje kako bi podržali lokalne proizvođače. (Foto: Sindyanna of Galilee)

"Eskalacija sukoba u našoj regiji naglašava hitnost i značaj naše misije,” rekao je Hadas Lahav, osnivač nagrađivana neprofitna organizacija. â € <"Stalne društvene i političke napetosti između arapskih i židovskih građana Izraela duboko utječu na našu zajednicu, posebno dok radimo na stvaranju zajedničkog prostora za arapsko-židovsku suradnju.”

"Mnogi Izraelci traže alternative uvjerenju da je rat neizbježan”, dodala je. â € <"Sindyanna predstavlja model za drugačiju budućnost punu nade za ove pojedince.”

Unatoč izazovima koje je stvorio sukob koji je u tijeku, Lahav je rekao da među Izraelcima postoji osjećaj solidarnosti, posebno za lokalne tvrtke.

"Potražnja na našem lokalnom tržištu udvostručila se, uz ponavljanje narudžbi za maslinovim uljem od izraelskih kupaca,” rekao je Lahav. 

Slično prošlogodišnja berba, Lahav je rekao da je zatvaranje granice sa Zapadnom obalom vrlo otežalo zapošljavanje dovoljno radnika, posebno za tradicionalne poljoprivrednike. 

"Najhitnije pitanje bio je nedostatak radne snage zbog ograničenja ulaska palestinskih radnika u Izrael sa Zapadne obale”, rekla je. â € <"To je posebno utjecalo na male tiskare i arapske poljoprivrednike s nenavodnjavanim šumarcima, koji se tradicionalno oslanjaju na ručnu žetvu.”

"Prethodnih je godina oko 12,000 sezonskih radnika pomagalo u berbi maslina u Izraelu. Od 7. listopada 2023. zabranjen im je ulazak, zajedno s ulaskom dodatnih 150,000 palestinskih radnika u drugim sektorima”, dodao je Lahav. â € <"Ova situacija je bila katastrofalna ne samo za izraelske poljoprivrednike i same radnike, već i za palestinsko gospodarstvo, koje nema dovoljno alternativa na tržištu rada Zapadne obale.”

Sindyanna djeluje u Kani Galilejskoj, blizu Nazareta, a samo 50 kilometara od granice s Libanonom. 

"Rat u sjevernom Izraelu odvijao se tijekom žetve, stvarajući opasne uvjete za poljoprivrednike, uz stalnu prijetnju od raketa koje padaju na šumarke”, rekao je Lahav. â € <"To nas je često sprječavalo u pristupu poljima ili stvaralo značajne logističke prepreke,”

Čak i u takvim uvjetima, Sindyanna je uspjela obaviti berbu prema planu, a Lahav je rekao da je neprofitna organizacija proizvela organsko maslinovo ulje visoke kvalitete. 

"Naša predanost organskom uzgoju, poštenoj trgovini i regenerativnoj poljoprivredi odražava naše poštovanje prema okolišu i vjeru u održivu poljoprivredu,” rekao je Lahav. 

Sindyanna surađuje s lokalnim izraelskim i palestinskim poljoprivrednicima na prelasku na organsku praksu i traženju međunarodnih certifikata kako bi dodali vrijednost svojim proizvodima. 

"Godišnjim stručnim pregledom maslinika osiguravamo izbjegavanje kemijskih pesticida i gnojiva”, rekao je Lahav. â € <"Ovaj proces potiče zdravije tlo i stabla, što rezultira maslinama iznimne kvalitete. Također potiče jaču vezu između zajednice i zemlje, njegujući duboko poštovanje prema prirodi.”

Prema Lahavu, ovaj održivi pristup, zajedno s posvećenim osobnim angažmanom mnogih pojedinaca, bio je ključni čimbenik uspjeha najnovije kampanje maslinovog ulja. 

"Ovaj uspjeh odražava iznimne napore i odlučnost našeg tima, kao i mobilizaciju obitelji, prijatelja i volontera koji su se okupili kako bi pomogli u ovom teškom trenutku,” istaknuo je Lahav. 

"Sindyanna ostaje postojana u svojoj misiji promicanja mira, suradnje i održivog razvoja, čak i usred trenutnih izazovnih okolnosti”, zaključila je.



Oglas
Oglas

Vezani članci