Talijanski proizvođači maslinovog ulja optimistični unatoč izazovima

Rezime

Talijanski poljoprivrednici i mlinari optimistični su u pogledu nadolazeće kampanje proizvodnje maslinovog ulja, s očekivanjima prinosa većeg od 300,000 tona u sezoni 2025./26. Međutim, izazovi uzrokovani vremenskim uvjetima i štetnicima, poput maslinove muhe, uzrokuju neizvjesnost i potencijalni pad prinosa i kvalitete u raznim regijama Italije.

Talijanski poljoprivrednici i mlinari optimistični su u pogledu približava se žetva i kampanja za proizvodnju maslinovog ulja.

Konačni prinos očekuje se da će znatno premašiti 250,000 metričkih tona prijavljeno za poljoprivrednu godinu 2024./25. od strane Ismea, nadležne javne agencije za usluge poljoprivrednom tržištu.

""Ono što sada vidimo je prinos maslinovog ulja koji bi u Italiji mogao doseći 300,000 tona u sezoni 2025./26.", rekao je Massimo Ragno. Olive Oil Times.

Ragno je voditelj panela i voditelj nabave u Redovnici, jedan od najvećih talijanskih proizvođača i punitelja maslinovog ulja.

Iako su općenito optimistični, mnogi proizvođači izvještavaju značajni izazovi od vremenskih uvjeta i štetnika. Neizvjesnost nadvija se nad konačnim prinosima i kvalitetom u mnogim područjima.

Od srpnja, talijanski uzgajivači izvješćuju o umjerenoj do skromnoj prisutnosti maslinova voćna muha, uglavnom u središnjim i sjevernim regijama.

""U mnogim područjima vidimo vrlo visoku razinu pozornosti zbog prisutnosti štetnika", rekao je Ragno.

Između kolovoza i rujna, blage temperature i visoka vlažnost zraka pogodovali su daljnjem širenju voćne mušice u nekoliko regija.

""Njegov utjecaj bit će promjenjiv ovisno o specifičnim vremenskim uvjetima i preventivnim aktivnostima koje provode sami uzgajivači", rekao je Ragno.

Jaka zaraza maslinovom mušicom, koja zahvaća više od 20 do 25 posto plodova, mogla bi značajno utjecati na konačnu kvalitetu maslinovog ulja.

U središnjim talijanskim regijama, uključujući Toskanu i Umbriju, očekuje se nova žetva â € <'izvan godine' u ciklusu izmjenične rodnosti stabala maslina, što rezultira manjim plodovima.

"Prošle godine imali su vrhunce proizvodnje. Zbog naizmjeničnog ciklusa plodonošenja očekujemo pad prinosa za 30 do 40 posto, a u nekim područjima čak i 50 posto”, rekao je Ragno.

Osim toga, u južnoj Toskani, sjevernom Laciju i Umbriji, voćna mušica je trenutno prilično aktivna.

""Tamo vidimo značajan napad štetnika, a to dolazi od vlažnog zraka. Manje proaktivni uzgajivači mogli bi se naći s problemima i u količini i u kvaliteti svog proizvoda", rekao je Ragno.

U središnjim i sjevernim područjima Toskane, lokalni uzgajivači prijavili su druge izazovne uvjete.

Francesco Piattelli Palmarini, vlasnik Agricola Maraviglia, očekuje pad prinosa od 60 posto za nadolazeću žetvu.

""Ovaj pad posljedica je toplinskog vala koji je pogodio naše područje početkom lipnja, upravo tijekom cvatnje i zametanja plodova: visoke temperature doslovno su spalile male novonastale plodove, ugrozivši velik dio proizvodnje", objasnio je Piattelli Palmarini.

"S gledišta kvalitete, međutim, ljeto je bilo prilično povoljno: temperature su ostale unutar normalnih raspona, a nekoliko maslina koje su ostale na stablima izgledaju zdravo i izvrsnog izgleda. Uvjereni smo da će, čak i ako će količina biti mala, kvaliteta ulja biti izvrsna”, dodao je.

Kako bi suzbio prisutnost maslinove muhe, proizvođač organske hrane pažljivo je pratio prisutnost štetnika, postižući optimalne rezultate.

""Budući da uzgajamo organski, koristio sam samo feromonske klopke za praćenje i suzbijanje problema, izbjegavajući bilo kakve kemijske tretmane", rekao je Piattelli Palmarini.

U drugim središnjim i južno-središnjim regijama, poput Abruzza, proizvođači su uglavnom optimistični i predviđaju vrlo dobre rezultate.

""Ovo su tjedni kada bi se maslinova voćna mušica mogla kretati okolo", rekao je Ragno. â € <"Pobjednici će biti uzgajivači koji su pažljivi, stalno prate prisutnost muha i provode tretmane kada je to potrebno.

Ipak, najznačajnije proizvodne regije na jugu zemlje općenito su se suočile sa znatno sušim vremenom s višim temperaturama, uvjetima koji su ograničili širenje štetnika.

""Nadamo se dobroj kampanji, posebno u ključnim južnim regijama poput Puglije, Sicilije i Kalabrije", rekao je Ragno.

U Apuliji, regiji koja je odgovorna za 50-60 posto ukupne proizvodnje maslina u Italiji, voćna mušica zabilježena je u najvlažnijim područjima.

""Uzgajivači primjećuju nešto u regiji Gargano i nekim područjima prema jezerima, poput Carpina", rekao je Ragno, misleći na poluotok poznat kao ogranak talijanske čizme. â € <"Ipak, čini se da je problem ograničen čak i u tim područjima.” 

U drugim značajnim regijama, poput Sicilije, a očekuje se oporavakIpak, sušni uvjeti i ograničene mogućnosti navodnjavanja ostavit će svoj trag.

U dolini Belice na zapadnoj Siciliji, gdje se uzgaja većina poznate sorte maslina Nocellara del Belice, situacija je složena.

"Mogu potvrditi da je do lipnja sezona izgledala veličanstveno: izvrsno cvjetanje, vrlo malo pobačaja cvjetova... Sve je ukazivalo na najbolji ishod”, rekao je Mirko Carracci, vlasnik Tenute Carracci.

"Međutim, s dolaskom ljeta, vrućinom i oskudnom opskrbom vodom uzrokovanom stalnim pucanjem vodovodnih cijevi i brana, uz njihovo loše održavanje, uzgoj maslina u dolini Belìce je opao”, dodao je.

Caracci je rekao da je lišće u masliniku â € <"žutilo” i masline se smežu.

""Naravno, nismo ni približno dosegli fazu fenolnog zrenja maslina", rekao je Carracci. â € <"Stoga se očekuje drastičan gubitak prinosa, kao i kvaliteta koja možda neće biti u potpunosti optimalna, budući da stresno stablo ne može akumulirati vodu i stoga ne proizvodi dovoljno molekula ulja. 

Prema Carracciju, visoke temperature spriječile su napade fitofagnih insekata.

""Samo nekoliko farmi koje imaju vlastite sustave navodnjavanja, crpeći vodu iz bunara ili drugih izvora, mogu uživati ​​u obilju i dobroj ili visokoj kvaliteti Nocellare del Belìce", rekao je Carracci.

Unatoč potrebi za navodnjavanjem, u ovom dijelu Sicilije postoji vrlo malo navodnjavanih farmi.

""Zbog toga se očekuje visoka prodajna cijena za stolne masline, a slično i za masline namijenjene ulju, gotovo usporediva s prošlogodišnjim cijenama", rekao je Carracci.

Čini se da će cijene maslina ostati visoke s početkom nove kampanje, a očekuje se da će se taj trend odraziti i na maloprodajnu cijenu talijanskog maslinovog ulja, koja će vjerojatno ostati povišena i sljedeće sezone, kao i prošle godine.

""Daljnji izazovi mogli bi se pojaviti ako razlika između cijena talijanskog maslinovog ulja i cijena drugih europskih maslinovih ulja ostane vrlo značajna", zaključio je Ragno.