Talijanski proizvođači produžuju vladavinu izvrsnosti na svjetskoj konkurenciji

Rezime

Italija je ponovno dominirala 2025. NYIOOC World Olive Oil Competition, osvojivši ukupno 200 nagrada, pri čemu su talijanski proizvođači i mlinari osvojili najveći broj nagrada desetu godinu zaredom. Na natjecanju je sudjelovalo značajno mnoštvo proizvođača iz raznih regija Italije, što je pokazalo njihovu predanost kvaliteti i održivosti u proizvodnji maslinovog ulja.

Italija je ponovno bila najnagrađivanija zemlja u 2025. godini NYIOOC World Olive Oil Competition, dosegnuvši okruglu brojku od 200 ukupnih priznanja – 11 manje od državnog rekorda od 211 pohvala postavljen 2021. godine.

Talijanski proizvođači i mlinari osvojili su najveći broj nagrada desetu godinu zaredom, plasiravši se na Službeni vodič za najbolja svjetska maslinova ulja s rekordnih 163 zlatnih i 37 srebrnih nagrada. 

Također su poslali najveći broj prijava, 258, samo dvije manje od rekordnih 260 prijava postavljenih 2021. godine.

Takve značajne brojke krune su uspješno desetljeće tijekom kojeg su poljoprivrednici diljem zemlje dosljedno dokazivali svoju kvalitetu i pokazivali sve veću stručnost u stvaranju izvanrednih mješavina i monosorti. 

Prevladavanje gorućih problema, kao što su učinci klimatske promjene i povećanih troškova proizvodnje, ostali su vjerni vrijednosti održivosti, primjenjujući organske i regenerativne prakse koje su sada široko prihvaćene među vodećim proizvođačima.

2025 NYIOOC zabilježio je masovno sudjelovanje proizvođača iz središnjih i južnih regija zemlje, uključujući Toskanu, Apulju, Siciliju, Umbriju, Kampaniju i Lacij. 

Prijave su stigle i iz Ligurije, Marka i Abruzza, kao i s otoka Sardinije te sjevernih regija Emilia-Romagna, Veneto i Trentino-Alto Adige.

"Imali smo odličnu žetvu, zahvaljujući dobroj raspodjeli oborina tijekom godine, ne pretjerano dugim sušnim razdobljima i tome što je, u svakom slučaju, spriječilo maslinova voćna muha izbijanja”, rekao je Daniel Ronca iz Frantoio Il Mandorlo.

"Cvjetanje je bilo vrlo dobro i u smislu â € <'mignolatura' (rast pupova) i oprašivanje, pa recimo da je bila idealna godina”, dodao je.

Tvrtka njegove obitelji dobio zlatnu nagradu za Il Mandorlo Bio, organsku mješavinu sastavljenu prvenstveno od Frantoia i Moraiola, s manjim udjelima Leccinoa i Pendolina.

Razasuto na šest hektara organskog zemljišta, njihovih 2,000 stabala maslina uspijeva na firentinskim brdima, sjeverno od toskanske prijestolnice, gdje je 1974. godine osnovan mlin tvrtke. Danas se objekt može pohvaliti tehnologijom najnovije generacije.

"Također radimo za treće strane, a neki od naših klijenata sudjelovali su i osvojili nagrade na NYIOOC”, rekao je Ronca, koji je zadužen za operacije mljevenja od 2019. godine. 

"To dodatno povećava zadovoljstvo osvajanjem našeg zlata. Odlučili smo sudjelovati na svjetskom natjecanju jer ono nudi prestiž i priznanje, kao i putem alata poput Olive Oil Times Svjetski rang," on je dodao. â € <"Budući da imamo kupce u SAD-u i diljem svijeta, naše sudjelovanje je bilo usmjereno upravo na to da im pružimo dodatni dokaz kvalitete našeg ulja.

U susjednom gradu Pontassieveu, zaselak Sieci dom je proizvođača organske hrane. La Gramigna, koji je dobio zlatnu nagradu za svoj Olio Grullo, Maurino monovarietal.

Ovu i druge autohtone sorte, poput Leccina, Frantoia, Moraiola i Pendolina, za ukupno 6,000 stabala maslina, od kojih su mnoga stara stoljećima, uzgajaju Renata Conti i njezina obitelj na brdima istočno od Firence.

"Ovo ulje rezultat je izvrsne žetve, vjerojatno najbolje u posljednjih nekoliko godina, kako po količini i kvaliteti, tako i po velikoj pažnji koju ulažemo u proizvodnju. ekstra djevičanska maslinova ulja u našem malom, najmodernijem mlinu”, naglasila je. â € <"The NYIOOC važan je primjer na međunarodnom tržištu, a ova nagrada opravdava našu predanost kvaliteti.

""Odabrali smo ovo ime za naše ulje jer se volimo malo šaliti", istaknuo je Conti, misleći na grullo, regionalna riječ koja se često s ljubavlju koristi za opisivanje ludne osobe. â € <"Etiketa, koju je dizajnirao moj sin, uključuje â € <'smiješna priča koja se mijenja svake godine.”

Duboke korporativne vrijednosti uravnotežuju bezbrižnost u pakiranju. Tvrtka je čvrsto posvećena zaštiti okoliša, održavanju zdravlja tla i očuvanju krajolika.

""Naši voćnjaci se održivo upravljaju, a obnovljivi izvori energije napajaju naše objekte", rekao je Conti. â € <"Nadalje, angažirani smo u očuvanju ljepote ovog krajolika, provodeći i obnovu intervencije napuštenih maslinike i sadnju novih stabala, s ciljem obnove hidrogeološkog ciklusa.”

U Tusciji na sjeveru Lacija, izvrsna žetva donijela je Pietru Reu najviša priznanja za Tamia Gold Organic, na desetoj dodjeli priznanja, i Tamia Caninese Organic, na sedmoj dodjeli zlatne nagrade.

""Drago mi je što mogu reći da je ovo naše deseto uspješno svjetsko natjecanje i da smo sedmi među talijanskim tvrtkama na svjetskoj ljestvici", rekao je Re.

Na Sergio Delle Monache Na farmi u Vetralli, on poboljšava domaće sorte, uključujući Caninese, korištenu za stvaranje istoimene nagrađivane monosortne sorte, zajedno s Maurinom, Frantoiom, Bolzoneom i Leccinom, od kojih su neke precizno miješane kako bi stvorile vodeću mješavinu, Gold Organic.

Povoljno vrijeme tijekom toplih mjeseci osiguralo je izvrstan razvoj ploda. Masline su zatim usitnjene u mlinu najnovije generacije u tom području.

""Svjetsko natjecanje je globalna referentna točka i daje nama proizvođačima vidljivost, također zahvaljujući [svom] učinkovitom komunikacijskom sustavu", napomenuo je Re. â € <"Doista, postali smo poznati našim uvoznicima zahvaljujući nagradi Best in Class koju smo osvojili na našem prvom sudjelovanju 2014. godine, i od tada sudjelujemo svake godine.”

Proizvođači na jugu morali su se suočiti s težim vremenskim uvjetima, prvenstveno zbog suše, što je u nekim slučajevima dovelo do nižih količina proizvodnje; unatoč tome, kvaliteta je ostala visoka.

Među apulijskim ekstra djevičanskim maslinovim uljima prepoznatim u Službenom vodiču za najbolja maslinova ulja na svijetu, proizvedene su tri monosortne I Pavoni u Cerignoli: Pavoni Masseria Fortificata Coratina, sedma po redu Zlatna nagrada; Pavoni Masseria Fortificata Peranzana, na svojoj drugoj Zlatnoj nagradi; i Pavoni Masseria Fortificata Leccino koja je dobila srebrnu nagradu (njihovo šesto priznanje).

""Imali smo srednju do nisku proizvodnju što se tiče količine, ali kvaliteta je i dalje bila izvrsna", rekao je vlasnik Giovanni Simeone. â € <"Prošlo ljeto je bilo sušno, ali uspjeli smo navodnjavati voćnjake i prevladati taj problem. Suša je svakako jedan od najhitnijih izazova trenutno. Stoga smo nedavno uložili u izgradnju novog bunara i poboljšanje našeg sustava navodnjavanja.

Drevni masseria nalazi se u srcu imanja, koje obuhvaća 30 hektara organskih maslinika s 9,000 stabala različitih sorti, uključujući domaće Coratinu, Peranzanu i Bella di Cerignola, kao i Ascolanu, Nocellaru i Leccino.

"Nakon prelaska na organsku poljoprivredu, na našem prvom sudjelovanju na NYIOOC „Prije nekoliko godina osvojili smo zlatnu medalju. Zahvaljujući tom natjecanju pronašli smo našeg trenutnog uvoznika i ušli na međunarodno tržište“, otkrio je Simeone, dodajući da danas gotovo 60 posto svoje proizvodnje izvoze u Sjedinjene Države.

Na Siciliji, Mandranova Farma se nalazi nekoliko kilometara od južne obale otoka, u Palma di Montechiaro, u pokrajini Agrigento.

"„Ove godine smo sudjelovali na Svjetskom natjecanju sa Selezioneom, novom mješavinom koju smo stvorili u mlinu s našim Nocellarom, Biancolillom, Cerasuolom i Giarraffom“, precizirala je suosnivačica Silvia di Vincenzo nakon što je primila zlatnu nagradu za ovo ekstra djevičansko maslinovo ulje napravljeno od autohtonih sorti.

Promicanje bioraznolikosti i zaštita okoliša temeljne su vrijednosti obiteljske tvrtke. Imanje Mandranova prostire se na otprilike 180 hektara i obuhvaća gotovo 40 hektara maslinika, od kojih su mnogi stari stoljećima. Nedavno su dodana mlađa stabla kako bi se povećala proizvodnja.

""Zahvaljujući sustavu navodnjavanja i pažljivom praćenju voćnjaka možemo bolje upravljati kvalitetom naših proizvoda", rekao je Di Vincenzo. â € <"Vrlo visoke temperature i suša sve su češće, što poljoprivredne operacije čini izazovnijima. Ipak, strukturirani smo tako da se nosimo sa svim varijablama koje su u igri. Masline svakodnevno provjeravamo i provodimo ranu berbu. Plod se melje u našem najsuvremenijem mlinu, što nam omogućuje da odredimo svaki detalj proizvodnog procesa.

Sicilijanski poljoprivrednik objasnio je kako su održive poljoprivredne prakse postale ne samo neophodne za očuvanje okoliša, već i korisne za poboljšanje zdravlja tla.

""Pustimo da spontano iznikne bilje, a tehnika bez obrade tla pomaže nam da održimo visoku vlažnost tla", rekla je. â € <"Usjev kosimo nekoliko puta godišnje, što djeluje kao prirodna gnojidba.

Poljoprivrednici iz sjevernih regija morali su se suočiti s raznim vremenskim izazovima, ali zahvaljujući pažljivom upravljanju proizvodnjom, rezultati su ipak bili izvanredni.

San Massimo, nalazi se na jugu Valpolicelle, blizu jezera Garda, gdje Azienda Agricola Ca' Crespana proizvodi Paneolio Amethyst i Paneolio Peridot, kao i monovarijetele Leccino i Grignano, koji su oba dobili zlatnu nagradu.

""Zaista smo sretni zbog ovih nagrada", rekao je Johannes Pan, suvlasnik obiteljske tvrtke. â € <"Oni su važna potvrda posla koji svakodnevno obavljamo sa strašću. 

""Izazove poljoprivrede uvijek rješavamo s entuzijazmom, kako bismo se stalno poboljšavali", dodao je. â € <"Ljetvica se uvijek podiže, i to nas motivira. Ove nagrade također služe kao značajan primjer na međunarodnom tržištu. Čak i ako naš glavni fokus ostaje regionalno tržište, drago nam je što naše proizvode možemo učiniti poznatima i izvan granica.

Obližnje jezero stvara mediteransku mikroklimu idealnu za masline, koje uživaju u širokom temperaturnom rasponu između dana i noći tipičnom za ove sjeverne geografske širine. Vrlo vapnenasta i dobro drenirana tla, oblikovana ledenjacima prije milijuna godina, nude optimalne uvjete za uzgoj maslina.

""Prošla poljoprivredna godina bila je prilično izazovna - imali smo više kiše nego posljednjih godina", rekao je Pan. â € <"U poljoprivredi se sve može radikalno promijeniti iz godine u godinu i uvijek počinjete ispočetka.” 

""Zahvaljujući ciljanim agronomskim mjerama koje je provodio moj brat i vrlo discipliniranoj žetvi, ipak smo uspjeli postići izvrsnu kvalitetu", zaključio je. â € <"To pokazuje koliko su važni iskustvo, fleksibilnost i timski rad.