Upoznajte jednog od španjolskih hobija maslinara

Barrington Dubois zabavljač je koji živi na Costa Calidi, u jugoistočnoj španjolskoj autonomnoj zajednici Murcia.

Uz posao glazbenika i vjenčanog pjevača, Dubois je također jedan od mnogih španskih nekomercijalnih maslinara.

Prema Ministarstvu poljoprivrede, ribarstva i hrane, nekomercijalni uzgajivači čine 0.7 posto svih španjolskih maslinika - ukupno oko 19,183 785 hektara. Nešto manje od tri posto - - hektara - svih maslinika u Murciji nekomercijalno je.

Dubois i njegova supruga Julie kupili su 6,000 četvornih metara zemljišta 2002. godine, koje je započelo sa samo nekoliko stabala badema i evoluiralo. Od tada je par organsko sadio drveće jabuka, limuna, maslina, breskve, krušaka i šipka.

Njihov mali maslinik mjeri otprilike 30 metara sa 30 metara i sastoji se od oko osam ili devet stabala koja godišnje daju oko 45 litara ulja.

"To je više hobi, ali također volimo uzgajati stvari kako bi bile samodostatne ”, rekao je Dubois Olive Oil Times.

Dodao je da, iako u početku gotovo ništa nije znao o maslinarstvu, s godinama je naučio poprilično.

Otkako je počeo uzgajati voće, Dubois je naučio da masline kad sazru prelaze iz zelene u crnu. Također je naučio kako ih izliječiti za konzumaciju kao stolne masline i kako orezati drveće.

Svake jeseni par prolazi težak zadatak ručnog branja maslina.

"Berbi maslina treba otprilike tjedan dana, i to je prilično naporan posao, ali uživamo u vježbi ”, rekao je Dubois.

Nakon što bračni par ubere sve masline, odvoze ih u lokalni mlin i nadgledaju sljedeće faze pretvaranja maslina i vađenja ulja. Rezultat je tamnozeleno maslinovo ulje s pomalo orašastim okusom.

Lokalni mlin također preuzima odgovornost za punjenje i označavanje ulja. Jednom punjeni u boce, svoje ulje prodaju obitelji i prijateljima.

Također pretoče malo ulja u manje boce, povremeno ga ulijevajući s paprikom ili ružmarinom. Sve ostatke maslina koji nisu odneseni u mlinar, par ih soli i konzumira kod kuće.

"Od početka Covid-19 pandemija, mi smo izrađivali svoje ekstrakt maslinovog lišća, koji ima protugljivična i antibakterijska svojstva i podržava imunološki sustav ”, rekao je Dubois. â € <"Nedavno smo se okušali izrada sapuna koristeći ostatke maslinovog ulja, arganovog ulja i aloe vere, kojih također uzgajamo u izobilju. "

Dubois je rekao da je fokus njegove male farme da što više iskoristi zemlju uzgojem voća i povrća i uzgojem pilića.

Par je nedavno posadio lozu i istražuje metode pčelarenja za proizvodnju meda.

"Voljeli bismo se širiti jer imamo prostora, ali izuzetno je naporan posao u berbi stabala koja već imamo ručno ”, rekao je Dubois. â € <"I nisam siguran kako bismo stali s komercijalnom prodajom nafte. Mislim da bi bilo prekomplicirano. "

• Španjolsko Ministarstvo poljoprivrede, hrane i ribarstva
• Časopis za sigurnost hrane