Položaj stručnjaka odgovornih za tehničko upravljanje mlinom Apulia je ozvaničila institucijom Regionalnog registra majstora mlinara.
Regionalno vijeće Apulije uspostavilo je Registar vodećih mlinara, koji će biti â € <"instrument promocije i jamstva za tvrtke i potrošače ”, kako je rekao predsjednik Udruge mlinara Apulian (AFP), Stefano Caroli Olive Oil Times. â € <"Postalo je potrebno formalizirati ulogu kvalificirane i iskusne osobe, odgovorne za sve operacije izvedene u postrojenju ”, rekao je.
Ova mjera štiti proizvodnju proizvoda koji nije samo koristan i ukusan, već i temeljan za naše zdravlje, a ova jednostavna činjenica čini ulogu mlinara toliko važnom.- Stefano Caroli, Apulian Millers Association
Kao odgovor na prijedlog koji je pokrenuo Odjel za poljoprivredno-prehrambene resurse s regionalnim zakonom 24. ožujka 2014. 9, odluka regionalnog odbora nedavno je objavljena u službeno glasilo regije Apulia, čime je službeno pozicioniran položaj profesionalaca â € <"zadužen za tehničko upravljanje mlinom. "
Kako je definirano računom, glavni mlinar može biti vlasnik tvrtke ili delegat koji koordinira â € <"skladište i upravljanje zapisima; postupak glodanja; faza pakiranja; upravljanje, korištenje i zbrinjavanje nusproizvoda. " Oni koji samo izjasne da su izvršavali ove zadatke u posljednjih pet godina mogu se prijaviti za upis u registar.
Nadalje, Regija Apulija će osigurati organizaciju specifične tehničke i praktične obuke, na kraju koje će polaznici dobiti potvrdu važeću za upis. Registar izrađuje i održava Regionalni odjel za poljoprivredno-prehrambene resurse Apulije, ali mlinari iz cijele Italije mogu se prijaviti i biti dio njega, jer je popis na snazi na nacionalnoj razini.
"Od odobrenja regionalnog zakona primili smo vrlo velik broj zahtjeva iz svih područja zemlje, "potvrdio je predsjednik AFP-a. â € <"Napokon smo im udovoljili i odobrili produljenje od 30 dana za prijavu, budući da je odluka postala službena tijekom razdoblja rada, a većina mlinara bila je prezauzeta da bi finalizirala svoje zahtjeve ”, dodao je.
Caroli je osigurala pomoć AFP svima koji se žele upisati u registar, pohađati obuku ili se informirati. â € <"Ova mjera štiti proizvodnju proizvoda koji nije samo koristan i ukusan, već i temeljan za naše zdravlje, a ova jednostavna činjenica ulogu u mlinara čini toliko važnom. "
Novi registar doživljava se kao postignuće za Talijansko udruženje mlinovaca maslinovog ulja (AIFO). â € <"Naša udruga osnovana je prije 20 godina, s ciljem promicanja i jačanja autentičnosti i kvalitete talijanskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, proizvedenog sa stručnošću i pouzdanošću u zanatskim mlinicama raširenim po cijeloj zemlji ”, rekao je predsjednik AIFO-a Piero Gonnelli .
"Registar majstora glodalica važan je alat za razvoj i jamstvo ovog zanata, koji trenutno provode kompetentni ljudi koji iz prve ruke prate cijeli proizvodni proces, kako bi potrošačima ponudili proizvod zajamčene kvalitete “, zaključio je Gonnelli
Više članaka o: Italy, mljevenje maslinovog ulja, Puglia (Apulija)
Lipnja 20, 2023
Širenje Xylelle usporava se u Pugliji, kažu istraživači
Kako se broj ozbiljnosti novih infekcija smanjuje u južnoj talijanskoj regiji, farmeri počinju saditi i cijepiti otporne sorte.
Siječnja 3, 2024
Toskana najavljuje sredstva za sprječavanje napuštanja maslinika
Mjerama se želi potaknuti uzgajivače da brinu o napuštenim stablima maslina na teško pristupačnim terenima i održavaju ih kako bi spriječili požare i razvoj štetočina.
Mar. 28, 2023
Proizvođači PDO i PGI slavljeni u Ercole Olivariu
Lazio, Sardinija i Sicilija bile su najviše nagrađivane regije, sa po tri nagrade, a slijede Kampanija, Puglia i Toskana, sa po jednom nagradom.
Srpanj 13, 2023
Nova oprema za čišćenje mlinova za masline štedi vodu, novac, otkriva studija
Čišćenje sa SILAC sustavom, koji koristi deterdžent na bazi pjene i pritisak zraka, smanjuje količinu vremena potrebnog za čišćenje opreme za mljevenje i štedi vodu i novac.
Svibanj. 30., 2023
Maslinovo ulje s brda Verone nagrađeno nagradom Patience and Investment Yield
Obitelj Cordioli nastavlja svladavati klimatske izazove kako bi proizvodila svoja ekstra djevičanska maslinova ulja u jednoj od najsjevernijih regija maslinarstva na svijetu.
Srpanj 26, 2023
Umjetnička izložba promišlja o razornom utjecaju Xylelle
'Studije Xylella', koje dokumentiraju poremećaj koji je bakterija uzrokovala u Pugliji, bit će izložene do 10. rujna u muzeju Sigismondo Castromediano.
11 listopada, 2023
Mali, regenerativni uzgoj potiče kvalitetu za Maravigliu u Toskani
Od 2019. proizvođač koji stoji iza Agricole Maraviglie pronašao je simbiotičku ravnotežu između njegovanja krajolika i proizvodnje nagrađivanog maslinovog ulja.
Travnja 12, 2023
Kako napraviti nagrađivano maslinovo ulje u traktorskoj prikolici
Samir Bayraktar, osnivač Olive Trucka, zaradio je deset NYIOOC nagrade za ekstra djevičanska maslinova ulja proizvedena u njegovom pokretnom mlinu.