Crnogorska žetva počinje starim stablom na Mirovici

Berba maslina u Crnoj Gori ove je godine započela na Mirovici, u blizini pitoresknog grada Bara, a mještani beru plodove Stara maslina stara 2,247 godina.

"Ona nas je okupljala prije i opet nas okuplja”, rekao je Ćazim Alković, predsjednik Udruženja maslinara Bar.

Doista, berba plodova stare masline je događaj u primorskoj Crnoj Gori, s lokalnim stanovništvom i posjetiteljima svih dobi, političkih uvjerenja i društvenog statusa koji sudjeluju u osmoj godišnjoj manifestaciji Ex Albis Ulvis, dvodnevnoj proslavi berbe.

Ovogodišnji urod urodio je sa 105 kilograma ploda, što je u konačnici dalo 8.7 kilograma ekstra djevičansko maslinovo ulje. Prema podacima Međunarodnog vijeća za masline, Crna Gora proizvede oko 500 tona maslinovog ulja godišnje.

U organizaciji Društva maslinara i lokalnog Doma kulture, volonteri i posjetitelji započeli su manifestaciju stručno vođenom degustacijom ulja Stare masline rane berbe koje proizvodi devet lokalnih uzgajivača u Baru i susjednom Ulcinju.

Stručnjaci i ovlašteni ocjenjivači objasnili su kako su ulja proizvedena od maslina ubranih u zadnjih 10 dana, sa najmanjim mogućim postotkom slobodnih masnih kiselina i prisutnošću â € <'zeleno voćno' ili â € <'zrelo voće' okusa i aroma.

Volonteri i posjetitelji kušali su i nekoliko drugih domaćih delicija s maslinovim uljem, uključujući alvu, tespišta i kolače.

"Zadovoljni smo brojem izlagača i posjećenošću, posebno stranih turista”, rekao je Alković. â € <"Ovogodišnja ulja su vrhunske kvalitete.”

"Manifestacija ispunjava svoj glavni cilj – prezentaciju proizvoda naših maslinara, ali i utjecaj na druge koji još nisu prihvatili ovakav način rada za proizvodnju ekstra djevičanskog ulja”, dodao je. â € <"Kako vrijeme bude prolazilo, proizvedeno ulje će biti sve manje zdravo. Zato se velika većina barskih uzgajivača odlučila da sad bere masline i prerađuje ih u uljarama.”

Uz poznatog ulcinjskog maslinara Fatmira Sadikua, koji je svoje maslinovo ulje prodao britanskom kralju Karlu III., Alković također smatra da Crna Gora se može utrostručiti sadašnja brojka od 350,000 stabala maslina u narednim godinama.