Proizvodnja
Studenti u Maroku mogu po prvi put upisati magistarski studij specifičan za maslinovo ulje.
Nacionalna škola za poljoprivredu u Meknèsu, jednoj od najproduktivnijih maslinarskih regija u zemlji, primit će studente na magistarski studij kvalitete i sigurnosti djevičanskog maslinovog ulja (MarVOOlea) početkom akademske godine 2023./24.
Imajući na umu veliki razvoj marokanskog sektora maslinovog ulja od 2010. godine, postoji stvarna potreba da se ovaj razvoj prati obukom nove generacije (stručnjaka za maslinovo ulje).- Bajoub Adil, koordinator, MarVOOlea
"Ovaj master je glavni rezultat projekta FosaMed â € <'Poboljšanje sigurnosti hrane na Mediteranu', čiji je glavni cilj uspostava magisterija sigurnosti hrane u Maroku,” rekao je Bajoub Adil, agronomski inženjer i koordinator studijskog programa. Olive Oil Times.
"Nacionalna poljoprivredna škola, s bogatim iskustvom u području maslinarstva, odabrala je specijalizaciju magistra sigurnosti proizvoda od masline”, dodao je. â € <"Ovaj izbor vođen je studijom koju je naš tim proveo [s mnogim dionicima u industriji] o procjeni potreba za obukom u ovom području.”
Vidi također:Olive Center proširuje edukaciju o maslinovom ulju na adolescente i djecuCilj magistarskog studija je profesionalizacija marokanskog sektora maslinarstva i uljarstva. Projekt će također doprinijeti Maroku Strategija Zelene generacije 2030, koji je namijenjen održivoj modernizaciji poljoprivredno-prehrambenog sektora.
"Nastavne jedinice magistarskog studija uspostavljene su s obzirom na nacionalne potrebe za vještinama maslinarstva i proizvodnje maslinovog ulja, uključujući znanstveno istraživanje i obuka kvalificiranih stručnjaka sposobnih za jačanje poljoprivredno-prehrambenog sektora”, rekao je Adil.
Tim koji je planirao MarVOOlea konzultirao je lokalne upravitelje mlina, uzgajivače maslina, studente i druge zainteresirane strane. Profesionalci u sektoru bit će pozvani da održe gostujuća predavanja, a neki od najistaknutijih proizvođača tvrtke također će studentima ponuditi praksu tijekom semestra.
Prema Adilu, dvogodišnja diploma pokriva najsuvremenije vještine i znanja o:
"Nastava temeljnih pojmova je popraćena učenjem metodičkih alata, voćnjaka, uljara i laboratorijske obuke, prezentacijom aktualnih istraživačkih problema i primjena u odabranim specijalnostima,” rekao je Adil.
Vidi također:Olive Oil Sommelier Certificate Program LondonPrema podacima Međunarodnog vijeća za masline, Maroko je očekuje se proizvodnja 156,000 tona u usjevnoj godini 2022./23., malo ispod tekućeg petogodišnjeg prosjeka od 172,200 tona.
Unatoč ovogodišnjem padu proizvodnje, prinosi maslinovog ulja u Maroku u posljednja su tri desetljeća u stalnom porastu. Sektor maslinovog ulja sada je jedna od najvećih poljoprivredno-prehrambenih industrija u Maroku, doprinosi s 5 posto poljoprivrednog BDP-a zemlje i izravno zapošljava više od 100,000 - ljudi.
Kao rezultat sektora sve veći ekonomski značaj ruralnim područjima i trgovinskoj bilanci zemlje, Adil vjeruje da je magistarski program neophodan za poboljšanje sektora maslinovog ulja i stolnih maslina u smislu kvalitete i profitabilnosti.
"Imajući u vidu veliki razvoj marokanskog sektora maslinovog ulja od 2010. godine (proširenje područja uzgoja maslina, osnivanje zadruga za proizvodnju maslinovog ulja i novih i modernih mlinova za masline), postoji stvarna potreba da se ovaj razvoj prati kroz obuku nova generacija menadžera maslinara i farmi, menadžera koji rade u kontrolnim tijelima kvalitete i sigurnosti marokanskog maslinovog ulja”, rekao je Adil.
Dodao je da novi sporazumi o slobodnoj trgovini potpisani sa Sjedinjenim Državama i Europskom unijom imaju stroge zahtjeve kvalitete.
"Stoga magistarski studij ima svoju ulogu u ovoj oblasti kroz obuku visokokvalificiranih budućih stručnjaka za maslinovo ulje,” rekao je Adil.
Više članaka o: obrazovanje, Maroko, maslinarstvo
Kolovoz 8, 2023
U tijeku je suđenje NYIOOC Južna divizija
Prijave ostaju otvorene do objave konačnih rezultata u rujnu. Proizvođači diljem hemisfere čekaju rezultate.
Svibanj. 31., 2023
Prvi put NYIOOC Pobjednici pronalaze nove prilike
Od veće medijske pokrivenosti do lakšeg pristupa unosnim stranim tržištima, prvi pobjednici na World Olive Oil Competition razmišljati o rezultatima svog truda i uspjeha.
Siječnja 3, 2024
Europa dodjeljuje status PDO turskim stolnim maslinama Çizik Zeytini
Turska sada ima status zaštićene u EU-u za tri stolne sorte maslina, dok čeka certifikaciju zaštićene oznake izvornosti za još tri.
Kolovoz 29, 2023
World Olive Oil Competition Ažuriranja uživo za južnu hemisferu
Korištenje električnih romobila ističe NYIOOC World Olive Oil Competition otkriva dobitnike nagrada u diviziji južne hemisfere godišnjeg natjecanja kvalitete. Olive Oil Times pisci diljem svijeta izvještavaju o rezultatima i reakcijama.
19. rujna 2023
Obuka mladih poljoprivrednika o klimatski pametnim praksama u Kaliforniji
Center for Land-Based Learning osposobljava mlade poljoprivrednike o uzgoju maslina i zdravlju tla.
Srpanj 11, 2023
Još veća kvaliteta nagrađena na osmom EVO IOOC Italija u Kalabriji
Producenti iz Italije i Brazila dobili su najveća priznanja na osmom EVO IOOC Italija. Suci su se složili da se kvaliteta poboljšava.
11 listopada, 2023
Mali, regenerativni uzgoj potiče kvalitetu za Maravigliu u Toskani
Od 2019. proizvođač koji stoji iza Agricole Maraviglie pronašao je simbiotičku ravnotežu između njegovanja krajolika i proizvodnje nagrađivanog maslinovog ulja.
Siječnja 16, 2024
Čelnik IOC-a fokusiran je na širenje uzgoja, borbu protiv klimatskih promjena
Direktor Međunarodnog vijeća za masline, Jaime Lillo, kaže da je budućnost proizvodnje maslinovog ulja izvan Mediterana.