Turski proizvođači postižu iznimne rezultate s autohtonim sortama maslina

Turska nije bila iznimka od pravila smanjeni prinosi maslinova ulja diljem Sredozemlja u usjevnoj godini 2023./24., s padom proizvodnje s a rekordan prinos od 421,000 tona maslinovog ulja u 2022./23. na oko 180,000 tona, ispod petogodišnjeg prosjeka od 254,600 tona.

Poput svojih kolega u drugim mediteranskim zemljama proizvođačima, turski proizvođači maslinovog ulja izrazili su svoju zabrinutost zbog niskih prinosa u Olive Oil Times pregled u žetvi 2023/24 prošlog prosinca.

"Loši vremenski uvjeti i mraz krajem ožujka [2023.] nanijeli su veliku štetu cvjetovima maslina i njihovoj kasnijoj proizvodnji”, rekao je proizvođač Mustafa Safa Soydan. â € <"Za neke starije poljoprivrednike nikada nije bilo tako loše žetve od 1990. godine."

Neki proizvođači u zemlji također su prijavili probleme s kvalitetom svojih svježih maslinovih ulja, koji su se sporadično javljali u nekim proizvodnim regijama.

U ovom kontekstu turski ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvođači, proizvođači i izvoznici zajedno su osvojili 29 nagrada (17 zlatnih i 11 srebrnih) od 52 prijave najpoželjnijih nagrada u industriji na sajmu 2024. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Prema Olive Oil Times Svjetski rang, na ovogodišnje su natjecanje prijavili 56 robnih marki manje nego 2023. i uspjeli s 56 posto prijava.

Dvadeset i četiri od 29 pobjedničkih marki ekstra djevičanskog maslinovog ulja proizvedeno je od endemskih sorti maslina, uključujući Memecik, Ayvalik, Edremit, Trilye, Domat, Gemlik, Hanim Parmagi i Kilis.

Sudionik koji se vraća Gaja Oliva uspješno prilagodio zahtjevima sezone kako bi proslavio dvije zlatne nagrade na NYIOOC ove godine za svoje istoimene monosorte Memecik i Ayvalik rane berbe, produžujući svoj pobjednički niz na četiri godine.

"Osvojivši dvije zlatne nagrade 2024 NYIOOC je doista čast za nas i potvrda predanosti i marljivog rada našeg tima,” rekla je vlasnica Tuba Yilmaz. â € <"Za našu tvrtku ove nagrade potvrđuju naše napore da proizvedemo visokokvalitetna maslinova ulja koja pokazuju jedinstvene okuse i karakteristike turskih sorti maslina.”

Yilmaz je primijetio da je sezona bila daleko od jednostavne. Visoke temperature i neočekivane padaline utjecale su na berbu i poremetile ustaljene obrasce uzgoja maslina.

"Promjene u obrascima temperature i padalina dovele su do nepredvidivih sezona rasta,” rekla je. â € <"Unatoč tim poteškoćama, naš tim pokazao je izuzetnu otpornost i stručnost. Pažljivim planiranjem i marljivim radom uspjeli smo se prilagoditi promjenjivim uvjetima i ublažiti utjecaj nepovoljnih vremenskih uvjeta. “

Eminemovo maslinovo ulje, još jedan povratnik na Svjetsko natjecanje iz turske pokrajine Muğla, ponovno se odmjerio konkurenciji, zasluživši Zlatnu nagradu za svoj organski brend Oro di Milas od maslina Memecik.

"Počašćeni smo što smo dobili ovo priznanje, posebno s obzirom na poteškoće u 2023.,” rekao je suvlasnik Mark Colin.

Colin je također naveo brojne izazove koji su ometali žetvu 2023./24., uključujući ekstremne vremenske uvjete, nedostatak radne snage i utjecaj maslinova voćna muha.

U natjecateljskom debiju tvrtke 2023 NYIOOC, Eminemovo maslinovo ulje osvojio dvije zlatne nagrade za par organskih srednjih Memecik monovarietala.

Predanost proizvodnji visokokvalitetnog maslinovog ulja bila je pokretačka snaga Zlatne nagrade koju je osvojio Garisar za svoj istoimeni Arbequina monovarietal, čime je ponovio uspjeh s prošlogodišnjeg izdanja Svjetskog natjecanja.

"Ponosni smo što je naše maslinovo ulje Arbequina osvojilo Zlatnu nagradu 2024 NYIOOC“, rekao je Davut Ayvaz, izvršni direktor kompanije. â € <"Ovaj uspjeh dokazuje da su naši standardi kvalitete, na kojima smo godinama predano radili, ponovno cijenjeni.”

"Bila je ovo teška sezona,” dodao je Ayvaz. â € <"Bilo nam je jako važno da se još jednom uvjerimo koliko su naš trud i zalaganje bili vrijedni, bez obzira na nepovoljne sezonske uvjete. Imamo puno povjerenje da ćemo osvojiti još mnogo nagrada.”

Velika većina pobjedničkih proizvođača u zemlji došla je s egejske obale zapadne Anatolije, gdje se proizvodi značajan dio maslinovog ulja u zemlji, uključujući pokrajinu Manisa.

"Jako sam sretan i počašćen što sam dobio nagradu na NYIOOC ove godine, drugi put zaredom,” izjavila je Zeynep Belger, poduzetnica iza Zayto, nakon što se pridružio elitnom popisu pobjednika 2024 NYIOOC.

Zayto je osvojio zlatnu nagradu za robusnu monosortu Zayto Saittai. Proizvođač nabavlja svoje masline od sorte Gemlik (također poznate kao Trilye) u Manisi, jednoj od glavnih regija u zemlji za proizvodnju maslinovog ulja.

Sa svojim drvećem blizu veličanstvenog tjesnaca Dardaneli u sjeverozapadnoj Turskoj, Prava maslina prevladao je sušu i osvojio svoje prvo priznanje na Svjetskom natjecanju, a Srebrno priznanje za svoj brend Private Reserve od maslina Edremit.

Proizvođač je također morao preživjeti šumski požar koji je opustošio njegovu zemlju prije deset godina, njegujući i regenerirajući svoja spaljena stabla maslina za proizvodnju visokokvalitetnog maslinovog ulja.

"Pobjeda je neopisiva radost za sve nas,” rekla je suvlasnica Nicole Babaoglu. â € <"To je najbolja nagrada za sav naporan rad u ovoj izazovnoj godini. Suša je predstavljala značajan izazov za ovu žetvu, ali radeći zajedno, ipak smo uspjeli izvući najbolje iz situacije.”

"Osvajanje srebrne nagrade nadahnjuje odlučnost da kući donesemo zlato 2025. godine,” dodala je.