NYIOOC Pobjeđuje Waylay Economic Woes za proizvođače u Southern Coneu

Dio našeg nastavka posebno pokriće od 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Producenti iz Southern Conea – koji se sastoje od Argentine, Čilea i Urugvaja – zajedno su osvojili 14 nagrada na 2022. NYIOOC World Olive Oil Competition, najveći ukupni iznos u regiji od 2019.

Polovicu nagrada – tri zlatne i četiri srebrne nagrade – osvojila su četiri producenta iz Čilea. U međuvremenu, dva argentinska producenta u kombinaciji su osvojili dvije zlatne i jednu srebrnu nagradu. Konačno, tri urugvajska producenta izašla su iz natjecanja s objedinjeno dvije zlatne i srebrne nagrade.

Dok je dugotrajna suša u sjeverozapadne Argentine i Središnja dolina Čilea utjecalo na berbe 2022. u dvije najveće latinoameričke zemlje koje proizvode maslinovo ulje, Urugvaju uživao povoljnije uvjete.

Međutim, proizvođači iz sve tri zemlje suočili su se s izazovima vezanim uz zagušene globalne opskrbne lance i rastuće troškove proizvodnje. Posebno su se to osjetili u Argentini, gdje je godišnja inflacija porasla na 58 posto, a troškovi energije znatno su porasli.

"Uz ove godine nakon pandemije i ekonomske poteškoće kroz koje prolazi naša zemlja, nastavak proizvodnje kvalitetnih ulja s međunarodnim priznanjem čini nas ponosnim i daje nam snagu da se i dalje trudimo,” Patricia Calderón, direktorica Establecimiento Olivum, Rekao je Olive Oil Times.

Producenti su osvojili Srebrnu nagradu za srednju mješavinu tijekom svog četvrtog nastupa na natjecanju, u kojem su osvojili šest nagrada.

"U Establecimiento Olivum proizvodimo ulja vrhunske kvalitete”, rekao je Calderón. â € <"Za to je bitna kvaliteta voća na farmi, rana berba i neposredno mljevenje uz strogu kontrolu temperature.”

Smješten u sjeverozapadnoj pokrajini San Juan, Olivumovi maslinici prostiru se na više od 1,000 hektara u podnožju Anda. Jedinstvena mikroklima doline San Juan donosi Olivumove visokokvalitetne masline i pruža brojne izazove tijekom berbe.

"Definiranje pravog vremena žetve uvijek je izazov”, rekao je Calderón. â € <"Mrazevi koji su obećavali da će biti rano natjerali su nas da budemo vrlo učinkoviti da završimo berbu prije nego što oni stignu.”

"Biti nagrađen na tako prestižnom natjecanju i s tako priznatim degustacijskim panelom potvrđuje kvalitetu za koju tvrdimo da postižemo u svojoj proizvodnji”, dodala je.

Na istočnoj obali Južnog stošca, najveći urugvajski proizvođač maslinovog ulja proslavio je svoju drugu uzastopnu nagradu na sajmu 2022. NYIOOC, osvojivši zlato za nježnu mješavinu.

"Jako smo ponosni i počašćeni ovim priznanjem,” María José Morín, voditeljica marketinga u Agrolandu i Nuevo Manatialu, koji proizvodi Olivares de Rocha, Rekao je Olive Oil Times. â € <"Vjerujemo da će nam ove nagrade pomoći u osvajanju novih tržišta.”

Prema Morínu, Agroland proizvodi više od 40 posto sveg maslinovog ulja u Urugvaju i pronalazi distributera u Sjedinjenim Državama. Morín je to naveo kao jedan od razloga zašto je tvrtka prošle godine odlučila prva sudjelovati u natjecanju.

"Stoga smo mi glavni dionici u nastavku pozicioniranja Urugvaja kao jednog od najkvalitetnijih ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvođači u svijetu”, rekla je. â € <"Ova nagrada može utjecati na prepoznavanje Urugvaja kao porijekla i za ekstra djevičansko maslinovo ulje.”

Morín je kao dva razloga za svoj uspjeh pripisao predanost tvrtke kvaliteti umjesto kvantiteti i održivim proizvodnim tehnikama.

"Maksimalno brinemo o našim usjevima i okolišu”, rekla je. â € <"Nalazimo se unutar prve vjetroelektrane u Urugvaju, a energija se 100 posto proizvodi sama, kao i brinemo o vlastitim vodnim resursima.”

"Kvaliteta je prioritet nad kvantitetom”, dodao je Morín. â € <"Proces je pedantan i prati ga naš laboratorij. Temeljna stvar je da cijeli ljudski tim koji je uključen ima strast prema proizvodu.”

Unatoč tome što je ove godine imao više kooperativne klime nego prethodnih godina, Morín je rekao da je prilagođavanje promjenjivoj klimi u Urugvaju i dalje njihov najznačajniji izazov.

Víctor Rodríguez, generalni direktor za maslinovo ulje u Agrolandu, koji proizvodi Colinas de Garzón, Još jedna NYIOOC pobjednik iz Urugvaja, rekao je da visoka razina vlage tijekom cijele godine otežava proizvodnju konstantno visokokvalitetnog maslinovog ulja.

"Urugvaj je zemlja s puno vlage, a to dovodi do puno praćenja zdravlja (proliferacije bolesti) uz održavanje istog senzornog profila iz godine u godinu u svakom našem ekstra djevičanskom maslinovom ulju”, rekao je. Olive Oil Times.

Colinas de Garzón je osvojio zlatnu i srebrnu nagradu za par srednjih mješavina. Rodríguez je rekao da je pobjeda na natjecanju pomogla brendu i profilu urugvajskih maslinovih ulja na svjetskoj pozornici.

"Ovo je natjecanje od velike važnosti u cijelom svijetu, a dobivanje ovih rezultata daje nam pismo uvoda u svijet koje je jako dobro”, rekao je.

S druge strane Južnog stošca, producenti u Čileu zabilježili su treće po veličini ukupno priznanja u devet godina na natjecanju.

Od tih, Agricola Pobeña osvojio dva zlatna i srebrnu nagradu. José Manuel Reyes, menadžer razvoja tvrtke, složio se s tim dosljedan uspjeh u natjecanju promovira čileanska ulja na međunarodnoj sceni.

"Rezultati potvrđuju dobar posao koji je obavljen”, rekao je Olive Oil Times. â € <"Čile je visokokvalitetan proizvođač i to je prepoznato u cijelom svijetu. To motivira sve proizvođače da i dalje uzdižu čileansko maslinovo ulje na vrh.”

Tijekom berbe, Reyes je rekao da je suša u Čileu bila jedan od najvećih izazova za tvrtku. Nedostatak kiše u 2021. prisilio je tvrtku da smanji navodnjavanje i do 50 posto za neke sorte.

Međutim, to nije spriječilo proizvođača Alonso Olive Oil da produži svoju povijest uspjeha na natjecanju.

"Uspjeli smo biti dosljedni u svom radu tijekom godina, proizvodeći kvalitetna maslinova ulja”, rekao je Reyes. â € <"Nije slučajno što je naša Coratina svake od posljednjih pet godina dobila zlatne nagrade.”

Olivos del Sur, jedan od najvećih proizvođača maslinovog ulja u Čileu, također je nastavio svoje naslijeđe NYIOOC uspjeh, osvojivši srebrnu nagradu.

"Nismo ovdje zbog nagrada, ali osjećaju se sjajno”, rekao je Claudio Lovazzano, marketing menadžer tvrtke. Olive Oil Times o trećoj uzastopnoj nagradi za svoj brend O‑Live & Co, srednju mješavinu.

Za Olivos del Sur, rastući troškovi proizvodnje i tekući problemi u globalnom opskrbnom lancu predstavljaju najznačajnije izazove.

Međutim, Lovazzano je godinama ulaganja u infrastrukturu upravljanja vodama i znanjem pripisao zašto suša ima manji utjecaj na tvrtku od ostalih čileanskih proizvođača.

"Ogromne dimenzije naših nasada, integrirani proces od farme do boce i naša strast za proizvodnjom samo najviše kvalitete ekstra djevičanskog maslinovog ulja uz duboko poštovanje prema okolišu ono je što Olisur čini drugačijim”, zaključio je Lovazaano. â € <"To radimo svaki dan i očekujemo da ćemo to raditi još dugo.”