Uzgajivači maslina u Alenteju traže oznaku održivog certifikata

Skupina od otprilike 20 proizvođača maslinovog ulja iz južnog Portugala regija Alentejo pridružuje se novom projektu razvoja održivog maslinarstva koji su nedavno pokrenuli Olivum, udruga proizvođača i Sveučilište Èvora.

Program održivosti maslinovog ulja Alentejo (PSAA) proteže se na sva područja proizvodnja maslinovog ulja. Cilj mu je smanjiti utjecaj industrije na okoliš u najvećoj regiji u kojoj se proizvodi maslinovo ulje, a istovremeno povećati njen društveni i ekonomski otisak.

Također će se razviti novi alat za upravljanje za promicanje i praćenje održivog učinka maslinovog ulja Alentejo kako bi se povećala konkurentnost lokalne industrije.

Promotori projekta istaknuli su kako je konačni cilj PSAA proizvesti prepoznatljivu i autoritativnu certifikaciju ili oznaku kvalitete koja dokazuje održivi pristup certificiranih tvrtki i koja će biti prepoznata i na nacionalnoj i međunarodnoj razini.

"PSAA ima za cilj stvoriti mjerilo održivosti, u svojim ekološkim, društvenim i ekonomskim dimenzijama, za proizvodnju maslinovog ulja Alentejo”, rekao je Pedro Lopes, predsjednik odbora direktora Olivuma. Olive Oil Times.

"Ovo mjerilo će pomoći u jačanju poduzetničke sposobnosti sektora, poboljšanju njegove izvedbe i učinkovitosti u korištenju resursa, produktivnosti i stvaranju vrijednosti”, dodao je.

Značaj projekta uvelike je povezan s ulogom regije u posljednjih nekoliko godina u portugalskom sektoru maslinovog ulja, s ulaganjima u moderne tehnike uzgoja i mljevenja te infrastrukturu koja je pridonijela stalan rast proizvodnje maslinovog ulja u zemlji.

Španjolska tvrtka Juan Vilar Strategic Consulting procjenjuje da se 50 posto portugalske industrije maslina nalazi u regiji Alentejo.

Prema podacima Međunarodnog vijeća za masline, portugalska proizvodnja maslinovog ulja stalno je rasla tijekom proteklog desetljeća, popevši se sa 76,200 2011 tona u sezoni 2012./-. Očekuje se 120,000 tona za tekuću sezonu.

Međutim, dužnosnici Olivuma vjeruju da je trenutna procjena MOO-a na konzervativnoj strani i očekuju da će proizvodnja dosegnuti 180,000 tona u 2021/22.

Prema podacima Juan Vilar Strategic Consultinga, portugalski sektor maslinovog ulja ostvaruje promet od oko 470 milijuna eura godišnje i osigurava 6.6 milijuna radnih dana.

"Nedavne studije pokazuju da su trenutni zahtjevi tržišta povezani s održivošću, podrijetlom i oblikom proizvodnje u ekološkim i društvenim aspektima”, rekao je Lopes. â € <"Stoga je glavni izazov za sektor pridobiti više potrošača i više tržišta koja cijene te prakse. Zato je stvaranje PSAA tako važno.”

"Drugi veliki izazov je promicanje imidža i vrijednosti održivog maslinovog ulja Alentejo, koje će morati proći kroz inteligentnu marketinšku i komunikacijsku strategiju”, dodao je.

Da bi tvrtka bila prepoznata od strane PSAA kao održiva, morat će udovoljiti nizu zahtjeva u svom poslovanju u šumarku ili mlinu.

Maria Raquel Lucas, koordinatorica projekta i profesorica na Sveučilištu Èvora, rekla je Olive Oil Times da bi svaki parametar bio povezan s minimalnom referentnom razinom održivosti.

Prema Lucasu, lokalni proizvođači trebali bi surađivati ​​kako bi postigli participativniji i inkluzivniji pristup kako bi shvatili cijeli spektar specifičnosti industrije i mogućnosti koje proizlaze iz suradnje.

Takav pristup bi poticao â € <"povoljno okruženje za konkurentnost i lanac dodane vrijednosti te za široku i inteligentnu komunikaciju, širenje i promicanje programa održivosti maslinovog ulja i njegovih načela”, rekla je.

"Vrlo je važno da maslinovo ulje Alentejo može više i bolje komunicirati dobre prakse koje već postoje o ekološkim, društvenim i gospodarskim pitanjima, a koje uvelike utječu na regiju Alentejo”, dodala je.

"Sektor je snažno predan novim tehnologijama i obnovljivim izvorima energije kako bi maslinici i mlinovi bili ekonomski i ekološki održiviji, istovremeno potičući zapošljavanje i osnivanje novih tvrtki sa znanjem i tehnologijom u regiji”, nastavio je Lucas.

Prvi koraci za PSAA uključivat će usvajanje mjerila održivosti proizvodnje maslinovog ulja i ocjenjivanje uspješnosti pilot skupine proizvođača. Potom će se podijeliti najbolji primjeri iz prakse iz ovog prvog koraka.

PSAA će također postaviti temelje za razvoj Programa digitalne održivosti.

"Sve informacije i doprinosi pilot grupe koristit će se za razvoj [platforme]”, rekao je Lopes.

"Ovo je postupak i strategija koja se temelji na radnjama koje zahtijevaju nisko ulaganje članova, a koje donose brzo povratne prednosti”, dodao je Lucas. â € <"Ovo je metoda kontinuiranog poboljšanja koja omogućuje članovima da razviju i implementiraju program svojom brzinom.”

Lopes i Lucas su naglasili kako se PSAA model lako može primijeniti na druge sektore i zemlje.

"PSAA je alat za održivost, zbog čega je dizajniran, planiran i strukturiran za implementaciju u bilo kojem sektoru, regiji ili zemlji, u skladu s kontekstom svakog operatera”, rekao je Lopes. â € <"Cilj nam je učiniti PSAA i održivost maslinovog ulja Alentejo međunarodnom referencom u području održivosti.”

"Definicija procesa certificiranja prema kojem će se maslinovo ulje Alentejo prepoznati za održivost, izbjegavajući izloženost reputacijskim rizicima, bit će još jedan sljedeći projekt”, zaključio je Lucas.

• A Planície
• Juan Vilar strateški savjetnici