Uzgoj maslina vraća se u najmanju talijansku regiju

Rezime

Valle d'Aosta, najmanja talijanska regija s ograničenim područjem za uzgoj maslina, nedavno je zabilježila porast broja uzgajivača maslina i zemljišta namijenjenog maslinama zbog čimbenika poput klimatskih promjena i potrebe za zaštitom napuštenog zemljišta. Uzgajivači u regiji osnovali su Associazione Valdostana Olivicoltori (AVO) kako bi podržali uzgoj maslina, s planovima za osnivanje mlina u Valle d'Aosti i udvostručavanje proizvodnje maslinovog ulja u sljedećem desetljeću zajedničkom sadnjom novih stabala.

Smješten u sjeverozapadnom vrhu Italy Okružena Alpama, Valle d'Aosta je najmanja regija u zemlji i ujedno ona s najmanjim područjem za uzgoj maslina.

Prema posljednjem ISTAT-ovom popisu poljoprivrede, regija je 2020. godine imala nešto više od 70 maslinarskih farmi. Za usporedbu, Puglia, vodeća regija za uzgoj maslina u zemlji, imala je 161 009. Zemljište posvećeno maslinama u Valle d'Aosti također je ostalo izuzetno ograničeno.

Međutim, posljednjih godina i broj uzgajivača i površina posvećena maslinama počeli su rasti.

Istraživanje koje je provela Associazione Valdostana Olivicoltori (AVO) pokazuje da se broj zasađenih stabala maslina povećao s 3,000 u 2021. na 5,000 danas.

Obnovljeni interes za uzgoj maslina potaknut je kombinacijom čimbenika, uključujući promjenjive klimatske uvjete i potrebu za zaštitom zemljišta koje je ostalo napušteno zbog smanjenja smjene generacija.

Tradicija maslinarstva u Valle d'Aosta ima drevne korijene, slično kao i u ostale sjevernotalijanske regijePovijesni dokumenti svjedoče o prisutnosti maslinika u tom području već 515. godine. Godine 1635. povjesničar Francesco Agostino Della Chiesa opisao je masline koje su bujale. â € <"u mnogim dijelovima” regije zahvaljujući povoljnoj južnoj ekspoziciji. Arhiv Zborne crkve Saint-Gilles u Verrèsu također bilježi berbu maslina u 1770-ima.

Tijekom prošlog stoljeća, stabla maslina su postupno zamijenjena profitabilnijim kulturama poput vinove loze. Danas je, međutim, nedostatak smjene generacija mnoge parcele doveo u opasnost od napuštanja, posebno na neravnom terenu gdje se ne može koristiti mehanička oprema.

To je navelo mnoge poljoprivrednike da se vrate maslinama, koje se mogu obrađivati ​​bez teške mehanizacije, a također pomažu u stabilizaciji terasastog zemljišta.

""Prve masline sam posadio sredinom 1980-ih, ali uspjeli smo proširiti proizvodnju i napraviti prvo ulje krajem 1990-ih", rekao je Dario Martinelli, koji Olive Oil Times kontaktiran/a za daljnje informacije 2018. intervju.

Bio je među osnivačima prvog udruženja proizvođača za Pijemont i Valle d'Aostu 2003. godine. Kasnije, 2021. godine, suosnivao je AVO i postao njegov prvi predsjednik.

""Posadio sam Leccino, koja je u to vrijeme bila sorta koja je najbolje odgovarala ovim pedoklimatskim uvjetima, a kasnije sam dodao Frantoio, koji dozrijeva nešto kasnije i omogućuje bolje upravljanje berbom", rekao je Martinelli. â € <"Sada voćnjak sadrži 180 stabala. Formiranje velikih parcela u ovoj regiji je teško jer je zemljište rijetko dostupno, a kada jest, obično se prodaje u malim parcelama.

Martinelli se prisjetio da se prve berbe moraju planirati između jedne i druge snježne padaline. Posljednjih godina, nasuprot tome, masline su se obično brale po puno blažem vremenu. Čini se da se njegovo zapažanje poklapa s klimatske promjene znanstvenici dokumentiraju, uključujući i Olive Oil Timesizvješće o promjena globalnih temperatura.

Uzgajivači u Valle d'Aosti organizirali su se putem svog prvog udruženja mljevenje operacije u susjednom Pijemontu, gdje još uvijek obično donose svoje masline na gnječenje.

""Pri osnutku, jedan od glavnih ciljeva AVO-a bio je s vremenom dovesti mlin u Valle d'Aostu", rekao je Martinelli. â € <"Sada nam je početni krug regionalnog financiranja omogućio da napravimo prvi korak prema tome da to bude moguće.”

Studija ekonomske izvodljivosti za mlin bit će predstavljena na sljedećoj skupštini članova AVO-a.

""Postoje dvije moguće lokacije, u selima Donnas i Hône, i procjenjujemo gdje bi se objekt mogao uspostaviti, bilo izgradnjom nove građevine ili obnovom stare", rekla je Silvia Nicco, koja je postala predsjednica AVO-a 2024. godine.

Nicco je rekla da je postala uzgajivačica nakon što je obnovila zemlju na kojoj je njezin otac nekoć obrađivao vinograd. Danas proizvodi ulje od oko 90 stabala za kućnu upotrebu, kao i većina članova AVO-a.

Udruga sada okuplja 80 uzgajivača maslina i pruža informacije o organskom upravljanju maslinama, uz podršku agronoma i agrotehničara.

""To su teška zemljišta, karakterizirana zahtjevnim terasama kojima se ne može pristupiti mehaničkom opremom", rekao je Nicco. â € <"Vjerujemo da se većina novih voćnjaka osniva na zemljištu koje se prije koristilo za proizvodnju vina, a koje je ostalo neobrađeno zbog smanjenja generacijske sukcesije. Zbog morfologije terena, najveći voćnjaci ne sadrže više od 300 stabala.

"Međutim, važno je napomenuti da maslinarstvo ne konkurira vinovoj lozi”, dodala je. â € <"Umjesto toga, vraća područja koja bi inače bila napuštena. Masline zahtijevaju drugačiji poljoprivredni pristup i mogu se uzgajati bez mehaničkih sredstava, što je olakšalo njihov povratak. To nije nešto novo. Ponovno otkrivamo maslinu koja se ovdje uzgajala već u davna vremena.

Nicco je rekao da je jedan član AVO-a nedavno stvorio etiketu, dok drugi rade na projektima za plasiranje svog ekstra djevičanskog maslinovog ulja na tržište i proširenje proizvodnje. Svake godine uzgajivači AVO-a zajedno kupuju i sade 400 do 500 novih stabala, s ciljem udvostručavanja proizvodnje u sljedećem desetljeću.

"„Ova zemljišta su strma i terasasta, karakterizirana tradicionalnim suhozidima koji ih podupiru“, rekao je Antonino De Maria, agronom specijaliziran za uzgoj maslina u Pijemontu i Valle d'Aosti. â € <"Zbog takve morfologije uzgoj je bio izuzetno izazovan. Nemogućnost korištenja mehaničke opreme učinila je uzgoj grožđa vrlo skupim. Kako bi izbjegli ostavljanje neobrađenih parcela, mnogi su poljoprivrednici uveli maslinu kao otpornu i lakše uzgojnu biljku. Osim toga, pomaže u održavanju strukturne cjelovitosti zemljišta, štiteći ga od hidrogeoloških rizika.

Većina maslinika nalazi se u južnom dijelu regije, posebno oko Donnasa blizu granice s Pijemontom. Poljoprivrednici iz dviju regija često su udruživali snage kako bi zajednički kupili sadnice kako bi smanjili troškove.

"U početku, najpopularniji sorte su Leccino, Frantoio i Pendolino”, rekao je De Maria. â € <"Posljednjih godina, neki voćnjaci su zasađeni i sortama Leccio del Corno i Biancheria, porijeklom iz područja Trsta.

S agronomskog stajališta, dodao je, čini se da su masline u regiji manje pogođene gljivičnim bolestima zahvaljujući dobroj ventilaciji, koja pomaže u sprječavanju tih fitopatologija.

"Posebno zahtjevni radni uvjeti, koji su mnoge naveli da ga opišu kao â € <'"herojska poljoprivreda" i dalje povećava troškove proizvodnje nego u drugim područjima", rekao je De Maria. â € <"Ipak, to nije obeshrabrilo poljoprivrednike, čija predanost pomaže u očuvanju ljepote krajolika i njegove hidrogeološke ravnoteže.