`Komisija za maslinovo ulje u Kaliforniji održala informativni sastanak - Olive Oil Times

Komisija za maslinovo ulje u Kaliforniji održava informativni sastanak

Siječnja 19, 2016
Alexandra Kicenik Devarenne

Najnovije vijesti

Dodatni stolci obložili su zidove konferencijske dvorane na prvom katu u Kalifornijskoj federaciji biroa za farme u Sacramentu Komisija za maslinovo ulje u Kaliforniji (OOCC) Informativni sastanak 2016. godine. Šezdeset ljudi odazvalo se pozivima za događaj 13. siječnja, ali gotovo osamdeset je prisustvovalo.

Korištenje električnih romobila ističe OOCC, koja spada u nadležnost kalifornijskog Ministarstva za hranu i poljoprivredu (CDFA), osnovala je kalifornijska industrija maslinovog ulja u svrhu razvoja, provjere i provođenja standarda za kalifornijsko maslinovo ulje te za provođenje istraživanja o maslinama i maslinovom ulju .

Guverner Brown potpisao je zakonom 24. rujna 2013., a kvalificirani uzgajivači odobrili su ga u ožujku sljedeće godine, OOCC obuhvaća kalifornijske proizvođače preko 5,000 litara maslinovog ulja. CDFA obvezan Standardi ocjene i označavanja za maslinovo ulje, rafinirano maslinovo ulje i ulje masline od pomaca stupio na snagu 26. rujna 2014. Otprilike jedna trećina prisutnih na ovom informativnom sastanku bili su kalifornijski proizvođači s manje od 5,000 galona kako bi saznali više o komisiji i njenom radu.

Programu su također prisustvovali razni članovi maslinovog ulja i poljoprivredne industrije: savjetnici, mediji, dobavljači, istraživači, političko osoblje, uvoznici i osoblje dviju industrijskih trgovinskih organizacija, Kalifornijsko vijeće za maslinovo ulje (COOC) i Sjevernoameričko udruženje maslinovog ulja (NAOOA).

Nakon uvoda Chrisa Zanobinija, izvršnog direktora OOCC-a, program je započeo izlaganjem Alberta Katza iz Katz Farme, predsjedatelja Savjetodavnog odbora OOCC-a, koji se sastoji od proizvođača manjih od 5,000 galona. Katz, član osnivač COOC-a, dao je povijest kalifornijske industrije. Podsjetimo, citirao je pismo istraživača Sveučilišta Kalifornija (UC) Georgea Martina Lili Jaeger, ženi zaslužnoj za poticanje renesanse maslinovog ulja u Kaliforniji. â € <"Istina u označavanju ", upozorio je Martin još 1991. godine, â € <"bit će problem s kojim se moramo suočiti. " Katzov račun doveo je do usvajanja revidiranih USDA standarda za maslinovo ulje 2010. godine, što je potez predvodila Kalifornija.

Oglas

Jeff Colombini iz Lodi Farming, predsjedavajući odbora direktora OOCC-a, prihvatio se pitanja â € <"Zašto provizija? " Glavna razlika između provizije i trgovačkog udruženja je ta što provizija može naplatiti obveznu procjenu (trenutno 14 centi / gal) i imati obvezne standarde. Struja USDA standard za maslinovo ulje, naglasio je, dobrovoljan je. S druge strane, komisija ne može lobirati, a OOCC se posebno ne može uključiti u promotivne aktivnosti, zato nemojte tražiti â € <"Imate kalifornijsko maslinovo ulje? " kampanju od njih. Ovo je i dalje ovrha COOC-a i drugih trgovačkih udruga.

Colombini je pokrio basics OOCC-ovog programa uzorkovanja i testiranja, prelazak u sljedeću prezentaciju do Paul Miller australskog udruženja maslina (AOA). Iskusni borac za bolje standarde širom svijeta, Miller je održao sudar ispitivanje maslinovog ulja - što testovi mjere i što nam rezultati govore - i objasnio kontekst međunarodnih standarda. Iznio je brzu sažetu analizu rezultata ispitivanja OOCC-a iz berbe 2014. godine, pokazujući kako su rezultati ponovno zacrtali razine postavljene u standardu. 100 uzoraka koje je predstavio - 38 sa službenog CDFA testiranja i 62 iz obveznog ispitivanja ručnika svake serije - bilo je 90 posto ekstra djevičanskog. 10 posto nije ispunilo CDFA standard za ekstra djevicu i stoga ih se ne može označiti kao takve.

Nedavno umirovljen kao dugogodišnji predsjednik AOA-e, koja već sedam godina ima program ispitivanja kvalitete prema svom Kodeksu prakse, Miller je govorio o iskustvima AOA-e i rezultate iz Kalifornije opisao kao dobar ishod i čestitao uzgajivačima na poslu dobro napravljeno. Također je naglasio gdje su rezultati ispitivanja pružili priliku proizvođačima da uče i usavršavaju se.

Dan Flynn, izvršni direktor tvrtke Centar za masline UC Davis, nastavio je raspravu o podacima ispitivanja u Kaliforniji. OOCC je financirao istraživačke projekte Centra za masline za analizu podataka o kvaliteti i čistoći za kalifornijska maslinova ulja. U ispitivanju kvalitete OOCC-a od 2014. do 15. godine, šest od 10 uzoraka koji nisu uspjeli nisu zadovoljili senzorni standard, ali su prošli kemijske parametre. Dvoje od 10 prošlo je senzorne testove, ali nije uspjelo u kemijskim parametrima.

OOCC analiza podataka o čistoći dio je trajnih napora olive oil producersima u SAD-u i drugdje kako bi bolje razumjeli i dokumentirali prirodnu varijabilnost profila masnih kiselina i sterola u maslinovom ulju ovisno o sorti, klimi, zrelosti i drugim čimbenicima. Za ovo istraživanje Centar za masline koristio je komercijalno proizvedene i monovarijetalne uzorke maslinovog ulja ekstrahirane u laboratoriju. Nalazi su u skladu s prethodnim radom: utvrđeno je da je značajan broj (20% posto) uzoraka izvornog maslinovog ulja izvan službene službe â € <"definicija "maslinovog ulja zbog masne kiseline ili sterola koji nisu u skladu s Parametri čistoće USDA / CDFA. Otpadajuća ulja bila su gotovo sva iz pustinjskih područja države, što je u skladu s globalnim nalazima da su ekstremnije klimatske zone one koje najčešće rezultiraju profilima masnih kiselina i sterola izvan postojećih standarda.

Jim Adaskaveg s Odjela za patologiju i mikrobiologiju biljaka na UC Riverside razgovarao je o istraživačkom projektu koji je dijelom financirao OOCC. Čvor masline, što je uvijek bilo problem za kalifornijske maslinare, ali porast mehaničke berbe i rezidbe rezultirao je većim izazovima za kontrolu. Bakterijama iz maslinovih čvorova treba voda da se širi i moraju ući u stablo kroz ranu. Pukotina na lišću ili pukotina od mraza bit će dovoljni, ali urezi i posjekotine mehaničkih kombajna posebno su problematični jer se kiša i žetva tako često podudaraju u državi. Adaskavegov tim otkrio je da je kvaternarni amonij koji se koristi kao sterilizator na opremi vrlo učinkovit u sprečavanju posada da šire patogen.

Slično tome, imali su izvrsnu kontrolu s dva nova materijala korištena na drveću kao zaštitno sredstvo. Tradicionalno se bakar koristi za sprečavanje maslinovog čvora. Zabrinutost zbog patogena koji razvija rezistenciju na bakar potaknula je zanimanje za alternative s različitim načinima djelovanja. Čini se da su dva nova baktericida, kasugamicin i oksitetraciklin, vrlo učinkovita u prevenciji infekcije maslinovim čvorom. Koristeći se u rotaciji s bakrom, mogli bi biti važan alat za upravljanje ovom bolešću. Nijedno od njih trenutno nije registrirano za upotrebu u Kaliforniji na maslinama, ali napori su u tijeku.

Poslijepodne zamotano prezentacijom â € <"Ocjena maslina kao domaćina Xylella fastidiosa (Xf) u Kaliforniji “Rodriga Krugnera, istraživačkog entomologa iz Službe za poljoprivredna istraživanja USDA. Krugnerov rad na izolaciji patogena X. fastidiosa iz maslina, za kojeg se smatra da je odgovoran za bolest nazvanu Ogorčenje lišća masline u Kaliforniji, doveo je do neočekivanog i fascinantnog nalaza: kada su zdrava stabla maslina cijepljena patogenom, nije bilo većih incidenata Maslinov list prži u inokuliranim biljkama nego što je bio u necijepljenim biljkama. Ako je X. fastidiosa faktor u opeklinama maslinovog lišća u Kaliforniji, to je samo dio puno veće slike.

Također je važan pogled na različite sojeve Xf. U Kaliforniji su pronađena dva soja: X. fastidiosa subsp. fastidiosa i X. fastidiosa multiplex. Soj Xf koji uzrokuje kompleks maslinovog brzog opadanja u Pugliji je X. fastidiosa pauca; soj pauca nikada nije pronađen u Kaliforniji. Krugner je istaknuo da u Italiji imaju bolest i imaju bakteriju, ali još nije dokazana nikakva uzročna veza. Razlog zbog kojeg se naziva a â € <"složen ”je da postoji vjerojatno više čimbenika koji rezultiraju bolešću.

Korištenje električnih romobila ističe Web stranica OOCC-a sadrži informacije o ciljevima komisije, kopije standarda, dokumente komisije i odjeljak s često postavljanim pitanjima.

Olive Oil Times Video serija
Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi