Olive Oil Prokanalizacija u Urugvaju Postavljeno na Oporavak

Proizvodnja neće premašiti rekordne maksimume iz 2019. godine, ali očekuje se da će doseći 1,900 tona. Proizvođači izvještavaju da je kvaliteta visoka kao i uvijek.
Foto: Asolur
Srpanj 8, 2021
Daniel Dawson

Najnovije vijesti

Nakon što je Urugvaj snimio jedan od svojih najgore ikada ubrane u 2020. godini očekuje se povratak proizvodnje u 2021. godinu.

Kombinacija mnogih proizvođača koji ulaze u izvangodišnju ciklusu naizmjeničnog rađanja masline i proljetnih mrazeva tijekom sezone cvatnje praćene izuzetno suhim ljetom uzrokovala je pad na samo 295 tona u ratarskoj godini 2019/20.

Kladimo se na ranu berbu koja je bila izvrsna. Više volimo žrtvovati količinu za kvalitetu i uvjereni smo da je to put.- Gonzalo Aguirre, suvlasnik, Olivares de Santa Laura

Ove godine vrijeme je bilo povoljnije, a mnogi proizvođači ušli su u godinu dana. Budući da je velika većina proizvođača završavala svoje berbe krajem lipnja, preliminarne procjene sugeriraju da bi Urugvaj mogao imati drugi najveći ukupni udio u proizvodnji ikad.

"Srećom, ove je godine proizvodnja bila puno bolja nego 2020. ”, Martin Robaina, predsjednik Udruga urugvajskih maslina (Asolur) i producent u Lote8, rekao je za Olive Oil Times. â € <"To je bila nije tako dobra kao ona iz 2019, gdje smo imali rekordnu žetvu od 2,500 tona, ali bit ćemo blizu. "

Na temelju preliminarnih procjena i razgovora s proizvođačima, Robaina je procijenio da će proizvodnja doseći 1,900 tona maslinovog ulja.

Oglas

Uz veći prinos maslina, proizvođači iz cijele zemlje zabilježili su izvrsnu razinu kvalitete. Prema Robaini, ogromna većina Urugvajaca olive oil produkcija ocjenjuje se kao â € <"ekstra djevičansko."

"Žetva je bila vrlo dobra u Urugvaju, ”Gonzalo Aguirre, suvlasnik Olivares de Santa Laura, Rekao je Olive Oil Times. â € <"Kladimo se na ranu berbu koja je bila izvrsna. Više volimo žrtvovati količinu za kvalitetu i uvjereni smo da je to put. "

poslovna-proizvodnja-južna-amerika-maslinovo-ulje-proizvodnja-u-urugvaju-za-povratak-maslinovo-ulje-vremena

Foto: Gonzalo Aguirre

Međutim, proizvođač sa sjedištem u sjeveroistočnoj provinciji Cerro Largo dodao je da je jedan od glavnih izazova s ​​kojim je suočen pronalazak potrošača za kupnju njegovih ekstra djevičanskih maslinovih ulja. To je pogoršalo Covid-19 pandemija, što je dovelo do zatvaranja granica 2020. godine i dramatično smanjilo turizam.

"Na potrošnju maslinovog ulja djelomično je utjecalo zatvaranje ili smanjenje kapaciteta u restoranima i hotelima ”, rekao je. â € <"Istodobno se potrošnja u obiteljima znatno povećala, ljudi su imali više vremena za kuhanje kod kuće. "

Prema Robaini, edukacija potrošača o zdravstvene dobrobiti i organoleptička svojstva ekstra djevičanskog maslinovog ulja jedan su od glavnih izazova s ​​kojima se suočava cijeli sektor.

"Moramo i dalje pokušavati educirati urugvajske potrošače kako bi znali prepoznati što je dobro ekstra djevičansko maslinovo ulje i odlučiti se za ekstra djevičanska ulja iz Urugvaja ”, rekao je.

Na suprotnom kraju zemlje od Olivares de Santa Laure, rekli su producenti iza O'33 Olive Oil Times da su i oni uživali plodnu žetvu.

poslovna-proizvodnja-južna-amerika-maslinovo-ulje-proizvodnja-u-urugvaju-za-povratak-maslinovo-ulje-vremena

Foto: Natalia Welker

"Bila je to duga berba ”, rekla je za Natalia Welker, vlasnica tvrtke Olive Oil Times. â € <"2021. bila je berba s puno voća ... Što se tiče kvalitete, izvrsna je. "

Iako je pandemija mnogo manje izravno pogođena ruralnim područjima Urugvaja, Welker je rekao da je tvrtka poštivala sve protokole i uspješno upravljala žetvom bez značajnih incidenata.

Međutim, rekla je da poteškoće s uvozom robe - što je i bilo pogoršana pandemijom globalno - jedan je od glavnih izazova s ​​kojima se suočava njezino poslovanje.

"Uvozimo zalihe poput boca i čepova, a dobavljačima treba puno vremena da zadovolje naše potrebe ”, rekla je.

Samo na putu od O'33, producenti iza Agroland SA, koja svoje maslinovo ulje flašira pod markom Colinas de Garzón i zaradio zlatnu nagradu Na 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition, također izvijestila o izvrsnoj žetvi.

"Bila je to vrlo dobra godina, ne rekord poput 2019., ali vrlo dobra ”, Víctor Rodríguez, tvrtka olive oil provoditelj kanala, rekao Olive Oil Times.

poslovna-proizvodnja-južna-amerika-maslinovo-ulje-proizvodnja-u-urugvaju-za-povratak-maslinovo-ulje-vremena

Foto: Asolur

Baš kao i drugi proizvođač, pandemija Covid-19 stvorila je puno stresa za Rodrígueza i njegov tim, ali nije dovela do bilo kakvih prekida u berbi. Međutim, za agronoma koji stoji iza drugog najvećeg proizvođača Urugvaja, vlažno vrijeme u zemlji i dalje je najveći izazov.

"Drugi veliki izazov s kojim se susrećemo iz godine u godinu je klima Urugvaja, koja je vrlo vlažna ”, rekao je. â € <"To znači da uvijek pratimo zdravlje naših biljaka. Uz to, odlučujemo se za ranu berbu, iz dva razloga, jedan zbog zdravlja, a drugi zbog kvalitete naših proizvoda. "

Svi proizvođači intervjuirani za ovaj članak rekli su da očekuju da će se proizvodnja ponovo smanjiti 2022. godine kao rezultat ponovnog ulaska proizvođača u novu godinu.

Robaina je rekao da je jedan od glavnih projekata Asolura ublažavanje utjecaja ovog prirodnog fenomena na drveće i da urugvajski proizvođači iz godine u godinu postižu dosljednije berbe.

"Pokušavamo istražiti i biti u mogućnosti da imamo terensko upravljanje što znači da nemamo te razlike u proizvodnji jer to, naravno, otežava aktivnost ", rekao je. â € <"Ideja je pokušati smanjiti ovaj fenomen tako da proizvođač svake godine ima plod za berbu. "


Olive Oil Times Video serija
Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi