`Maslinik na Malti - Olive Oil Times

Maslinik na Malti

Prosinca 28, 2013
Luciana Squadrilli

Najnovije vijesti

Godfrey Bezzina (slijeva), direktor tvrtke BSS Ltd., objašnjava taj postupak malteškom ministru poljoprivrede Rodericku Galdesu

Mala mediteranska zemlja savršeno je odredište za odmor, ali na njenom zemljištu rastu i plodne masline.

Smješten u Sredozemnom moru između Sicilije i Sjeverne Afrike, otok Malta - zapravo arhipelag sastavljen od tri veća naseljena otoka, Malte, Goza i Comina, te mnogih manjih otoka - popularno je turističko odredište s toplom klimom, pješčanim plažama i historijski spomenici.

No, Malta, čije podrijetlo je iz kamenog doba, plodno je tlo za vinograde i maslinike.

Maslinarstvo je na malteške otoke uvedeno u davnim vremenima: neka ovdje pronađena stabla maslina datiraju prije više od 1,000 godina. Suptropska mediteranska klima i alkalno tlo idealni su za uzgoj maslina, koje su nekad cvjetale na ovim otocima pod Feničanima i Rimljanima, o čemu i danas svjedoče mnogi lokalni nazivi mjesta. Kasnije su ga Arapi prvo zamijenili proizvodnjom pamuka, zatim britanskim vladarima uzgojem ovaca i napokon drvećem naranče i badema, jer su mnogi stanovnici napustili poljoprivredu radi profitabilnijeg turističkog poslovanja.

Međutim, nedavno su lokalni poljoprivrednici i poduzetnici odlučili oživjeti drevnu maltešku tradiciju uzgoja maslina i posebnu lokalnu sortu zvanu bidni - riječ koja znači â € <"grbavac ”zbog oblika njegovog kamena - koji je nekad bio vrlo čest.

Oglas

Danas MEPA (Malta Environment and Planning Authority) pomaže u podršci zajednicama koje se temelje na stablima maslina određivanjem posebnih područja zaštite: Maslinici su zaštićeni nacionalnim zakonodavstvom i potrebne su dozvole za orezivanje, rušenje ili iskorjenjivanje takvih stabala.

"Posljednjih godina postoji povećani i obnovljeni interes kako poljoprivredne zajednice, tako i dijela malteškog stanovništva za uzgoj maslina i prešanje maslina, s tisućama maslina posađenih svake godine “, rekao je Denis Bezzina iz BSS doo Poljoprivredni materijal. â € <"Prirodno, sada ovo drveće sazrijeva i daje plodove, a danas se preša oko 28 tona maslinovog ulja svake godine, između 9 registriranih mlinica na Malti. "

BSS je obiteljsko poduzeće osnovano prije 17 godina za opskrbu poljoprivrednim proizvodima poljoprivredne zajednice na Malti. Sada tvrtka također godišnje uvozi i distribuira tisuće stabala maslina, a ime sela u kojem se nalazi glavni ispušni ventil je Żebbug (što znači â € <"maslina ”” čini se da je bilo predviđajuće.

2002. godine BSS je uložio u malu tradicionalnu prešu za masline kapaciteta samo 200 kilograma maslina na sat. â € <"Ovo je bio drugi tisak uvezen na Malti ", objašnjava gospodin Bezzina, â € <"s prvom prešom s kapacitetom od samo 80 kilograma maslina na sat. U to su doba ova dva stroja bila dovoljna da udovolje lokalnoj potražnji za prešanjem maslina. "

Budući da je sektor eksponencijalno narastao u samo nekoliko godina i očekuje se da će nastaviti rasti ovom brzinom barem još nekoliko godina, nad otokom je trebalo uspostaviti još preša za masline. U BSS-u su odlučili poboljšati svoju opremu i uložiti u veći mlin kupujući prešu za masline od Pieralisija s kapacitetom prerade od 1,500 kilograma (oko 3,307 funti) po seriji.

Novi objekt svečano je otvoren 15th Listopada 2013. godine malteški ministar poljoprivrede Roderick Galdes i generalni direktor BSS-a Godfrey Bezzina. Nakon inauguracije, gosti i novinari mogli su kušati svježe ulje tvrtke i drugu tradicionalnu maltešku hranu pripremljenu na istom ulju.

"Jasno je da veličina naših otoka ne dopušta da se natječemo s puno većim olive oil prokada se radi o količinama ”, priznao je Denis Bezzina. â € <"Međutim, možemo ponizno, ali samopouzdano tvrditi da su naši proizvodi vrlo visoke kvalitete i jedinstvenog okusa, s obzirom na naš zemljopisni položaj i lokalnu klimu, zajedno s dobrim uvjetima tla. "

Olive Oil Times Video serija
Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi