`Maslinik na Malti - Olive Oil Times

Maslinik na Malti

Autora Luciana Squadrilli
28. prosinca 2013. 09:46 UTC
Godfrey Bezzina (slijeva), direktor tvrtke BSS Ltd., objašnjava taj postupak malteškom ministru poljoprivrede Rodericku Galdesu

Mala mediteranska zemlja savršeno je odredište za odmor, ali na njenom zemljištu rastu i plodne masline.

Smješten u Sredozemnom moru između Sicilije i Sjeverne Afrike, otok Malta - zapravo arhipelag sastavljen od tri veća naseljena otoka, Malte, Goza i Comina, te mnogih manjih otoka - popularno je turističko odredište s toplom klimom, pješčanim plažama i historijski spomenici.

No, Malta, čije podrijetlo je iz kamenog doba, plodno je tlo za vinograde i maslinike.

Maslinarstvo je na malteške otoke uvedeno u davnim vremenima: neka ovdje pronađena stabla maslina datiraju prije više od 1,000 godina. Suptropska mediteranska klima i alkalno tlo idealni su za uzgoj maslina, koje su nekad cvjetale na ovim otocima pod Feničanima i Rimljanima, o čemu i danas svjedoče mnogi lokalni nazivi mjesta. Kasnije su ga Arapi prvo zamijenili proizvodnjom pamuka, zatim britanskim vladarima uzgojem ovaca i napokon drvećem naranče i badema, jer su mnogi stanovnici napustili poljoprivredu radi profitabilnijeg turističkog poslovanja.

Međutim, nedavno su lokalni poljoprivrednici i poduzetnici odlučili oživjeti drevnu maltešku tradiciju uzgoja maslina i posebnu lokalnu sortu zvanu bidni - riječ koja znači â € <"grbavac ”zbog oblika njegovog kamena - koji je nekad bio vrlo čest.

Danas MEPA (Malta Environment and Planning Authority) pomaže u podršci zajednicama koje se temelje na stablima maslina određivanjem posebnih područja zaštite: Maslinici su zaštićeni nacionalnim zakonodavstvom i potrebne su dozvole za orezivanje, rušenje ili iskorjenjivanje takvih stabala.

"Posljednjih godina postoji povećani i obnovljeni interes kako poljoprivredne zajednice, tako i dijela malteškog stanovništva za uzgoj maslina i prešanje maslina, s tisućama maslina posađenih svake godine “, rekao je Denis Bezzina iz BSS doo Poljoprivredni materijal. â € <"Prirodno, sada ovo drveće sazrijeva i daje plodove, a danas se preša oko 28 tona maslinovog ulja svake godine, između 9 registriranih mlinica na Malti. "

BSS je obiteljsko poduzeće osnovano prije 17 godina za opskrbu poljoprivrednim proizvodima poljoprivredne zajednice na Malti. Sada tvrtka također godišnje uvozi i distribuira tisuće stabala maslina, a ime sela u kojem se nalazi glavni ispušni ventil je Żebbug (što znači â € <"maslina ”” čini se da je bilo predviđajuće.

2002. godine BSS je uložio u malu tradicionalnu prešu za masline kapaciteta samo 200 kilograma maslina na sat. â € <"Ovo je bio drugi tisak uvezen na Malti ", objašnjava gospodin Bezzina, â € <"s prvom prešom s kapacitetom od samo 80 kilograma maslina na sat. U to su doba ova dva stroja bila dovoljna da udovolje lokalnoj potražnji za prešanjem maslina. "

Budući da je sektor eksponencijalno narastao u samo nekoliko godina i očekuje se da će nastaviti rasti ovom brzinom barem još nekoliko godina, nad otokom je trebalo uspostaviti još preša za masline. U BSS-u su odlučili poboljšati svoju opremu i uložiti u veći mlin kupujući prešu za masline od Pieralisija s kapacitetom prerade od 1,500 kilograma (oko 3,307 funti) po seriji.

Novi objekt svečano je otvoren 15th Listopada 2013. godine malteški ministar poljoprivrede Roderick Galdes i generalni direktor BSS-a Godfrey Bezzina. Nakon inauguracije, gosti i novinari mogli su kušati svježe ulje tvrtke i drugu tradicionalnu maltešku hranu pripremljenu na istom ulju.

"Jasno je da veličina naših otoka ne dopušta da se natječemo s puno većim olive oil prokada se radi o količinama ”, priznao je Denis Bezzina. â € <"Međutim, možemo ponizno, ali samopouzdano tvrditi da su naši proizvodi vrlo visoke kvalitete i jedinstvenog okusa, s obzirom na naš zemljopisni položaj i lokalnu klimu, zajedno s dobrim uvjetima tla. "

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi