Jedna trećina manje farmi maslina u Italiji sada nego 2010., rezultati izvješća

Sve veća međunarodna konkurencija i brza promjena dinamike tržišta duboko su utjecali na talijanski poljoprivredni krajolik posljednjih godina.

Mala obiteljska gospodarstva doprinose ukupnoj poljoprivrednoj proizvodnji manje nego što su ikada imala. Mnogi mali proizvođači suočavaju se s rastućim troškovima inovacija, automatizacije i digitalnog marketinga, dok su veće tvrtke apsorbirale druge.

Između 2010. i 2020. broj aktivnih farmi pao je s 1.6 milijuna na 1.1 milijun. Prethodni podaci koje je prikupio Nacionalni institut za statistiku (Istat) iz 1982. pokazuju da je Italija u to vrijeme imala 3.1 milijun aktivnih farmi.

Dok je u posljednjih 40 godina zabilježeno stalno smanjenje broja farmi, pad od 30 posto u prethodnom desetljeću značajno je ubrzanje procesa koji preoblikuje sektor.

Dok se njihova količina smanjuje, farme su sve veće, a prosječna farma pokriva 11 hektara u odnosu na osam u 2010. i pet u 1982. godini.

Prema Sedmo istraživanje poljoprivrede Italije 2010./2020, broj talijanskih maslinika također brzo pada.

U proteklom desetljeću broj maslinara pao je s 902,075 na 61,368, što je pad od 31 posto. Smanjena je i ukupna površina zemljišta namijenjena uzgoju maslina, pala je s 1,123,330 hektara na 994,318 hektara. Maslinarstvo je u posljednjem desetljeću izgubilo 11.5 posto aktivno korištenih površina.

U istom razdoblju ukupne poljoprivredne i potencijalno korisne površine pale su za 21 odnosno 36 posto. Međutim, ovi padovi nisu iznenađenje.

"Usredotočili smo se na aktivne farme u vrijeme kada su mnoga poljoprivredna zemljišta napuštena, trenutno se ne koriste ili ih vlasnici drže čekajući bolji trenutak za ulaganje u poljoprivredu,” rekao je Roberto Gismondi, direktor odjela poljoprivredne statistike Istata. Olive Oil Times.

"Smanjenje površine proizlazi iz sve većeg izazova upravljanja poljskom operacijom bez pravog poljoprivrednog poslovanja, osjećaja za poduzetništvo ili posvećenosti provođenju vremena na polju,” dodao je. â € <"Mnogi napuštaju svoje zemlje ili ih ne koriste sve u isto vrijeme.”

Obiteljska poljoprivredna gospodarstva i samostalna poduzeća prešli su sa 76 posto raspoloživog zemljišta u 2010. na 73 posto u 2020. U međuvremenu, veća poduzeća su se proširila s 14 posto poljoprivrednih površina na 18 posto, a kapitalna društva također su porasla s 2.7 na 3.6 posto.

Prosječna veličina male farme trenutno je 8.6 hektara, u usporedbi s 42 hektara za veće tvrtke.

Općenito, veća poljoprivredna poduzeća imaju veću otpornost na tržišne turbulencije i više prilika za ulaganje i inovacije.

"Biti mali teže je nego ikad jer konkurencija stranih proizvođača neprestano raste, a izazov su i rastuće cijene sirovina”, rekao je Gismondi.

"Naša poljoprivreda dolazi iz obiteljskih gospodarstava, što se s vremenom mijenja”, dodao je. â € <"Korištenje električnih romobila ističe Covid-19 pandemija i rat uvelike ubrzavaju proces spajanja farmi i koncentracije poduzetništva.”

Gotovo 800,000 tvrtki u Italiji uzgaja drveće na ukupnoj površini od 2.1 milijuna hektara, a prosječna farma pokriva 2.7 hektara. U Pugliji i Kalabriji, masline čine 70 posto ukupne šumske površine.

Gismoldi je pripisao sve manji broj maslinika i maslinika širenje Xylella fastidiosa u nekim dijelovima Puglia.

"Povrh toga, imamo mnoge koji su napustili svoju zemlju,” rekao je. â € <"Sjetite se obitelji koje su uzgajale desetke stabala maslina za vlastite potrebe. Ponekad smatraju da troškovi premašuju korist, a trenutni klimatski uvjeti ne pomažu onima koji bi izabrali drugačije.”

"Maslina je i dalje bitna za našu poljoprivredu, ali konkurentnost iz inozemstva utječe na sektor,” dodao je Gismondi. â € <"Kada pogledamo maslinova ulja koja se prodaju u talijanskim supermarketima, možemo vidjeti da 80 do 90 posto ne dolazi od talijanskih maslina, već se prodaju jer su jeftinije.”

U drugim poljoprivrednim sektorima spajanje manjih proizvođača u veća gospodarstva donosi brze rezultate. Međutim, to nije slučaj u sektoru maslinovog ulja.

"Takvo tržišno poslovanje u sektorima drveća je sporije, posebno kod maslina, jer mnogim maslinicima uopće ne upravlja tvrtka, za razliku od ostalih kultura i obradivih površina”, rekao je Gismondi.

Promjena u talijanskoj poljoprivredi također se pokazuje dinamikom radne snage jer se sektor udaljava od dinamike obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava. U 2010. godini 24 posto poljoprivrednih radnika nije bilo dio obiteljskog gospodarstva. Sada je ta brojka 47 posto.

"Ovakve brojke pokazuju smjenu generacija. Ipak, vidimo značajan sveukupni nedostatak radne snage,” rekao je Gismondi, misleći na pad ukupnog broja poljoprivrednih radnika od 29 posto od 2010. do 2020. godine.

"Ovaj nedostatak je aspekt od primarne važnosti,” dodao je. â € <"I dalje vidimo poteškoće zbog Covid-19. Povrh toga, postoje mogućnosti za poljoprivredne sezonske radnike u drugim europskim zemljama i smanjeni poticaji u Italiji za radnike za rad na farmama. Da bismo to riješili, potreban nam je novi duh inovacije i poduzetništva.”

Međutim, Europske unije najnovija Zajednička poljoprivredna politika (CAP) mogao bi pružiti nove mogućnosti za kreativne poljoprivredne poduzetnike osiguravanjem sredstava koja su strože povezana s načinom na koji se upravlja farmama nego što je to bilo u prošlosti.

"U ovom desetljeću CAP prelazi s helikopterskog novca za poljoprivrednike na specifičniju potporu u korist onih tvrtki koje su prihvatile ciljeve kao što su ekološki prihvatljiva poljoprivreda ili organska poljoprivreda,” rekao je Gismondi. â € <"Ovaj zaokret predstavlja izazov za male farme i mogao bi potaknuti spajanje farmi.”

"Danas poljoprivrednici imaju priliku redizajnirati svoje proizvodne sustave koristeći novu logiku, manje usmjerenu na količinu i više o kvaliteti," on je dodao. â € <"Sve to zahtijeva stručnu obuku i požrtvovnost. Od poljoprivrednika traži da čitaju tržište, razumiju njegovu dinamiku i vide gdje se mogu najbolje uklopiti.”

• ISTAT