Jedna trećina globalne proizvodnje maslinovog ulja dolazi iz intenzivnog uzgoja

Mali dio svjetskih maslinarskih površina daje više od jedne trećine ukupnog maslinovog ulja zbog golemih prinosa šumarci super-visoke gustoće. Prema mišljenju stručnjaka, udio maslinovog ulja proizvedenog u nasadima velike gustoće vjerojatno će rasti.

A prijaviti koju je objavila španjolska tvrtka za uzgoj drveća Agromillora kaže da su približno 3 posto hektara pod uzgojem maslina u svijetu nasadi super visoke gustoće. Ipak, njihov je prinos narastao na 36 posto svjetskog proizvodnja maslinovog ulja.

Nasadi velike gustoće, poznati i kao maslinici živih ograda, sastoje se od oko 1,600 stabala maslina po hektaru. Stabla se sade na otprilike jedan metar jedno od drugog u redove širine tri do četiri metra. Njihovo upravljanje je potpuno mehanizirano.

Prema studiji Juan Vilar Strategic Consultants, 11.6 milijuna hektara maslinika prostire se u 66 zemalja. Od toga je 400,000 hektara super visoke gustoće.

Prema Agromillori, ovaj pristup omogućuje veću produktivnost i niže troškove radne snage zbog visoke mehanizacije, ranog ulaska u proizvodnju i učinkovite berbe.

Zbog njihove ovisnosti o dostupnosti vode i uglavnom ravnih krajolika, ne mogu se svi šumarci zasaditi ovim pristupom. Gdje je to moguće, uzgajivači mogu usvojiti posebne sorte za koje se pokazalo da daju najbolje rezultate u takvom okruženju, kao što su Arbosana, Koroneiki ili Manzanilla.

Prema Agromillori, berba hektara stabala maslina visoke gustoće zahtijeva najviše jedan ili dva sata, a troškovi berbe smanjeni su na 0.03 do 0.06 eura po kilogramu maslina.

"Ova vrsta berbe omogućuje berbu maslina u ispravnom stanju sazrijevanja i brzu dostavu plodova u mlin za preradu, smanjujući propadanje koje bi mogli pretrpjeti i moguće nepoželjne okuse ili arome u ulju,” tvrtka rekao je.

Zapošljavajući 44,000 radnika koji su plaćeni s 90 milijuna eura godišnje, ulaganja u šumarke visoke gustoće dosežu približno 7 milijardi eura, s prosječnim prometom po berbi od oko 2 milijarde eura, oko 15 posto prosječnih globalnih prihoda.

U izvješću se navodi da šumarci velike gustoće generiraju oko 450 milijuna eura godišnje u smislu poreznih prihoda i ulaganja u lokalno gospodarstvo.

Autori su rekli da je primarni cilj izvješća naglasiti kako utjecaj šumaraka super-visoke gustoće nije ograničen na prinose. U izvješću se tvrdi da šumarci velike gustoće također mogu poboljšati održivost i biološku raznolikost.

"Znanstveno je utvrđeno da je maslinik u živim ogradama katalizator bioraznolikosti jer vegetacijskim pokrovom i optimizacijom resursa, posebice vode, usporava eroziju”, stoji u izvješću.

"Sa svojih 35,000 hektara zasađenih godišnje (prema procjenama iz tri proučavane godine usjeva), [takvi voćnjaci] se nekako suprotstavljaju, vegetativno i postupno, 420 milijuna hektara šuma koje su izgubljene u cijelom svijetu od 1990. godine”, dodaje se.

Ipak, ne slažu se svi s ovim zaključkom. To je pokazalo istraživanje Sveučilišta u Jaénu iz 2021 tradicionalni maslinici izdvajaju više ugljičnog dioksida nego šumarci super-visoke gustoće.

To je zaključila zasebna studija, koju je također objavilo Sveučilište Jaén 2021 intenzivna poljoprivredna praksa u maslinicima obično uzrokuje gubitak bioraznolikosti vršeći intenzivan pritisak na biljke, ptice i kukce.

Treća studija španjolske nacionalne agencije za znanstvena istraživanja (CSIC) povezao uzgoj maslina velike gustoće s povećanom dezertifikacijom u Andaluziji, najvećoj svjetskoj regiji za proizvodnju maslinovog ulja.

Osim ekoloških tvrdnji i protutužbi, izvješće je također otkrilo da su šumarci velike gustoće značajan izvor zapošljavanja u ruralnim područjima i također se bore protiv bacanja hrane.

"Gdje god je moguće preobraziti maslinik u živicu, to stvara više stanovnika na teritoriju nego bilo koja druga vrsta uzgoja maslina, a ono što naseljava ljude na teritoriju je bogatstvo,” rekao je Juan Vilar tijekom predstavljanja izvješća na sajam poljoprivrede Fruit Attraction.

Još jednom, ne slažu se svi s ovim zaključkom. Rekli su istraživači sa Sveučilišta u Jaénu Olive Oil Times da tradicionalni nasadi stvaraju više radnih mjesta tijekom cijele godine – iako ne nužno i bolja radna mjesta – od nasada super-visoke gustoće zbog potrebe za ručnom berbom i održavanjem u tradicionalnim nasadima.

Kao studiju slučaja za ilustraciju svojih tvrdnji, izvješće navodi razvoj maslinika velike gustoće u Alenteju, najrelevantnija regija za proizvodnju maslina u Portugalu.

"Alentejo je bio izvrstan primjer kompatibilnosti ekonomski profitabilne kulture, koja omogućuje stvaranje vrijednosti u sektoru i regiji, s promicanjem ekoloških i društvenih pokazatelja razvoja,” stoji u izvješću.

"Odnosno, sa značajnim utjecajem na sekvestraciju ugljika, na pružanje usluga ekosustava i na stabilizaciju populacije na teritoriju”, dodaje se. â € <"Nakon realizacije ovih plantaža, kampanjskim putem, stvorena je prilika za stabilan i trajan rad za više od 700 ljudi.”

"Po prvi put, sektor maslinovog ulja ima konkurentni alat, maslinik u živim ogradama, za proizvodnju ekstra djevičanskog maslinovog ulja uz održive troškove i za stjecanje relevantnog tržišnog udjela u usporedbi s drugim biljnim mastima,” zaključuje se u izvješću.

• Agromillora