Portugal uživa u rekordno visokoj žetvi 'izvan godine'

Cijene maslinovog ulja u Portugalu su spremne zahladiti nakon što je vlada uvrstila maslinovo ulje na popis proizvoda izuzetih od poreza na dodanu vrijednost.

Cilj nove mjere je ublažiti utjecaj inflacije na račune obitelji za prehrambene proizvode.

Međunarodno vijeće za masline procjenjuje da će očekivana potrošnja maslinovog ulja za poljoprivrednu godinu 2022./23. u Portugalu doseći 61,000 tona, malo ispod petogodišnjeg prosjeka.

"Potrošnja maslinovog ulja pala je posljednjih godina, što nije isključivo u Portugalu, dok su druge europske zemlje proizvođači bilježile isti fenomen,” rekao je Gonçalo Moreira, voditelj programa održivosti maslinovog ulja u južnoj regiji Alentejo. Olive Oil Times.

"Svjedoci smo promjena u prehrambenim i konzumacijskim navikama, s manje kuhanja, a više prerađene hrane i manje pismenosti u nabavi i pripremi hrane, poput kuhanja hrane ili tradicionalnih jela”, dodao je. â € <"Mlađe generacije također su spremnije pridržavati se alternativnih dijeta koje općenito promiču druge masti.”

Unatoč stagnaciji potrošnje, proizvodnja maslinovog ulja u Portugalu nastavlja uzlaznom putanjom, a proizvođači očekuju rekordno visok urod za godinu dana. â € <'izvan godine' s mnogim proizvođačima koji ulaze u nisku fazu prirodnog ciklusa izmjenične rodnosti stabla masline.

Korištenje električnih romobila ističe dugotrajna suša i vremenski ekstremi koji su tijekom prošle godine zahvatili veći dio zapadnomediteranskog bazena također su utjecalo na proizvodne brojke. Prošlog kolovoza portugalski proizvođači maslinovog ulja procijenili su prinos bi pao ispod 100,000 tona.

Međutim, podaci Nacionalnog instituta za statistiku (INE) pokazuju da će proizvodnja u 2022./23. biti daleko veća. INE je rekao da je do kraja prosinca u zemlji već proizvedeno 126,000 tona.

Ova bi brojka ovu godinu usjeva učinila četvrtom najvećom u povijesti zemlje, koja je posljednjih godina izvijestila o rastu prinosa. Prošle godine Portugal je uživao u rekordna žetva, za koji je INE rekao da je premašio 230,000 tona. Prema IOC-u, Portugal je prošle godine proizveo 206,200 tona.

Moreira je rekao da je još prerano reći kakav bi urod mogao biti u 2023./24., a predviđanja se ne mogu napraviti do cvatnje maslina kasnije u proljeće. Ipak, rekao je ulaganja u moderno maslinarstvo u Portugalu vjerojatno će rezultirati povećanom proizvodnjom.

"Proizvodnja maslinovog ulja u Portugalu nastavit će rasti, s mogućnošću da postane treći najveći europski proizvođač”, rekao je Moreira.

"Tome će pomoći i novi maslinici koji se postavljaju te prenamjena maslinika u krošnjama na druge produktivnije načine, poput maslinika u živim ogradama”, dodao je.

Alentejo je zemlja najrelevantnija regija za proizvodnju maslinova ulja, no ulaganja u suvremeno maslinarstvo šire se i na drugim područjima.

"Povrh toga, imamo povećanje broja novih mlinova 4.0, izgrađenih i opremljenih najsuvremenijom tehnologijom, koja omogućuje optimizirano vađenje maslinovog ulja i daje najvišu kvalitetu,” rekao je Moreira.

Prema INE-u, kvaliteta maslinovog ulja u 2022/23 je visoka, s dobrim organoleptičkim svojstvima i niskom kiselošću.

"Svake godine sve više tvrtki proizvodi visokokvalitetno maslinovo ulje u Portugalu,” Alberto Serralha, vlasnik nagrađivani producent Sociedade Agrícola Ouro Vegetal, rekao Olive Oil Times.

Dodao je kako se visoka kvaliteta portugalskog maslinovog ulja rijetko prepoznaje kako bi trebala biti. â € <"Portugalu je potreban profesionalni subjekt koji će promovirati naša maslinova ulja na međunarodnim tržištima na isti način kao što to rade Španjolska, Grčka i Italija,” rekao je Serralha.

"Danas je nejasan put za kvalitetne proizvođače koji pokušavaju rasti i diferencirati se na izvoznim tržištima zbog opsega i ograničenog marketinškog proračuna,” dodao je. â € <"Osim toga, konkurencija iz drugih zemalja je prilično ozbiljna; danas svaka proizvodna regija ima izuzetne proizvođače.”

"Logičan put za visokokvalitetne portugalske proizvođače je traženje diferencijacije koju tradicionalne sorte pružaju jer negdje postoji tržište koje cijeni njihovu jedinstvenost,” nastavio je Serralha.

Još jedan nagrađivani proizvođač, Antonio Duarte, vlasnik tvrtke Viveiros Monterosa, potvrdio je da bi se moglo učiniti mnogo više kako bi se poboljšala međunarodna prepoznatljivost portugalskih maslinovih ulja.

"Ima još puno toga za napraviti za brend â € <'Proizvedeno u Portugalu' u usporedbi s velikim proizvođačima maslinovog ulja poput Španjolske ili Italije,” rekao je za Olive Oil Times. â € <"Posljednjih godina, a politika promicanja portugalskog maslinovog ulja je razvijen, ali pred nama je još dug put.”

"Opći je dojam da je portugalsko maslinovo ulje izvrsne kvalitete, ali nije ga baš lako pronaći”, dodao je Duarte. â € <"Većina proizvođača visokokvalitetnih maslinovih ulja su mali ili srednji.”

Ipak, priznao je da se situacija polako popravlja. â € <"Portugalska maslinova ulja posljednjih su godina više cijenjena uglavnom zato što su redovito nagrađivana na raznim međunarodnim natjecanjima”, rekao je Duarte.

"Sav rad koji su proizvođači odradili i njihova priznanja s nagradama olakšali su prihvaćanje naših maslinovih ulja i malo po malo vidimo da se portugalska maslinova ulja plasiraju u razne zemlje”, rekao je.

Kao što je nova sezona se ubrzano približava, Moreira je rekao: â € <"2023. je počela hladno i s malo kiše. Krajem veljače jug je već bio u blagoj do umjerenoj suši, dok su središte i sjever imali normalnu situaciju vlage i kiše za sezonu.”

"Unatoč vlazi u ožujku, visoke temperature ne dopuštaju nakupljanje vode u tlu”, dodao je.

Ipak, razine riječnog sliva su ohrabrujuće, jer na jugu ima najmanje 85 posto kapaciteta. Međutim, uzgajivačima je uvijek na umu nedostatak vode.

"Uzgajivači maslina znaju kakav učinak može imati nedostatak vode i učinili su svoje maslinike otpornijima”, zaključio je Moreira.

• Publico
• Državni zavod za statistiku