Portugalski brendovi maslinovog ulja trijumfiraju u New Yorku

Rezime

Drugi najveći urod u Portugalu rezultirao je s 34 nagrade na natjecanju 2025. NYIOOC World Olive Oil Competition, a proizvođači uspjeh pripisuju povoljnim vremenskim uvjetima. Proizvođači iz Alenteja, najveće portugalske regije za proizvodnju maslinovog ulja, osvojili su deset nagrada, a Esporão je prednjačio s pet nagrada za autohtone sorte maslina. Nagrade služe kao mjerilo za klijente i potrošače diljem svijeta, ističući kvalitetu portugalskih maslinovih ulja i promovirajući profil Alenteja na globalnoj sceni.

Poljoprivrednici i mlinari u Portugalu okončali su drugu najveću žetvu u zemlji s 34 nagrade na nagradi 2025. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Europska komisija datum pokazuju da je Portugal proizveo 177,000 metričkih tona maslinovog ulja u vegetacijskoj godini 2024./25., završivši na donjoj granici... početne procjeneProizvođači diljem zemlje pripisali su povećanje proizvodnje obilnim zimskim kišama i inače povoljnim vremenskim uvjetima tijekom većeg dijela 2024. godine.

U Alenteju, portugalskoj regiji s najvećom proizvodnjom maslinovog ulja, pet poljoprivrednika i mlinara zajedno je osvojilo deset nagrada Svjetskog natjecanja.

Najveći dobitnik iz zemlje i regije bio je Esporao, koji je osvojio pet nagrada za niz monosorti, uključujući autohtone Cordovil i Cobrançosa.

"„Ovo je potvrda naše predanosti proizvodnji iznimnih ekstra djevičanskih maslinovih ulja uz očuvanje autohtonih portugalskih sorti maslina“, rekla je Ana Carrilho, voditeljica poslovne jedinice za maslinovo ulje u Esporãu.

"To je priznanje koje nas motivira da nastavimo pomicati granice u kvaliteti maslinovog ulja i pojačava vrijednost onoga što radimo u regiji Alentejo, surađujući s više od 60 lokalnih uzgajivača maslina”, dodala je.

Carrilho je rekao da nagrade sa Svjetskog natjecanja služe kao važna referentna vrijednost za klijente i potrošače diljem svijeta nakon â € <''izvan godine' rezultiralo je nižom žetvom od očekivane.

""Vremenski uvjeti bili su nepredvidivi, stoga je najvažnije bilo osigurati optimalnu zrelost u vrijeme branja maslina, uz održavanje zdravlja naših organskih nasada", rekao je Carrilho.

Iako u regiji cvjetaju maslinici super visoke gustoće, Alentejo je i dalje dom mnogim tradicionalnim maslinicima, uključujući i one od Monte Vale de Baio, Koji donio je srebrnu medalju Na 2025 NYIOOC.

"Alentejo ima mnogo malih proizvođača izvrsnih ekstra djevičansko maslinovo ulje, i sretni smo što smo uspjeli malo više usredotočiti na našu regiju”, rekao je suvlasnik Bart Hubertus Janssen.

"Potičemo i druge proizvođače da sudjeluju u međunarodnim degustacijama i natjecanjima, što će pomoći da se naša regija čvršće pozicionira na karti svjetskih proizvođača maslinovog ulja”, dodao je.

Monte Vale de Baio nagrađen je za svoju organsku monosortnu Galega rane berbe, koja se može pohvaliti notama zelene jabuke, zelenog lista masline i blago pikantnim završetkom.

Hubertus Janssen rekao je da je berba za 2024./25. bila znatno niža od prethodne, pri čemu je mali proizvođač ubrao šest tona maslina u usporedbi s 25 tona u sezoni 2023./24., ali je dao gorča i pikantnija ulja.

"Godišnja izmjena obujma proizvodnje tipična je za tradicionalne, organski upravljane maslinike – tlu treba više od godinu dana da se oporavi od velike žetve”, rekao je.

""Ne navodnjavamo niti gnojimo", dodao je Hubertus Janssen. â € <"Ako nam priroda želi dati više u određenoj godini, mi to s zahvalnošću prihvaćamo; ako ne, nadamo se da će sljedeća godina biti bolja. Očito imamo sreće što ekstra djevičansko maslinovo ulje nije naš jedini posao.

Hubertus Janssen je naveo suradnju s vanjskim mlinarom kao jedan od najznačajnijih izazova u proizvodnji nagrađivanog maslinovog ulja, posebno zato što vjeruje u vrlo ranu berbu kako bi se iz sorte Galega izvuklo najbolje.

""U 2024. godini smo žetvu obavili u prvim danima listopada", potvrdio je. â € <"Prinos neće biti tako dobar, ali to nas manje brine. Još jedan veliki izazov za našeg konzultanta svake godine je ugovaranje tima berača.

Drugdje u Alenteju, proizvođači koji stoje iza Osnivač Manuel da Silva Torrado proslavio je osvajanje srebrne nagrade za svoju mješavinu Saloio srednjeg intenziteta.

""Naše najbolje tržište su Sjedinjene Američke Države, tako da je u smislu promocije i prepoznatljivosti vrlo važno imati ovu istaknutu oznaku", rekao je Manuel Norte Santo, voditelj izvoza i komercijale tvrtke.

"Naši kupci cijene prisutnost medalje s ovog natjecanja na boci, tako da je to nešto što nam puno pomaže na komercijalnoj razini”, dodao je.

Iako je tvrtka općenito imala bolji urod u sezoni 2024./25. nego u prethodnoj poljoprivrednoj godini, Norte Santo je dodao da je kvaliteta bila problem zbog utjecaja raširenih bolesti.

"„Glavni izazov u berbi 2024./25. bio je porast gafe na polju, što je povećalo kiselost maslina i u nekom trenutku degradiralo 100 posto ploda“, rekao je. „To je bilo stanje koje se pogoršalo u vrlo kratkom vremenu, ne dopuštajući poljoprivrednicima da se za to pripreme.“

Unatoč izazovima, Norte Santo je naglasio važnost nagrada za promicanje profila maslinovih ulja Alentejo na globalnoj sceni.

"The NYIOOC "Nagrada puno pomaže u prepoznavanju maslinovog ulja iz Alenteja", rekao je. â € <"Vrlo je važno promovirati Portugal i Alentejo kao jednu od najboljih regija za proizvodnju maslinovog ulja.

Smješteni u suncem obasjanom istočnom Algarveu, južno od Alenteja, proizvođači Viveiros Monterosa osvojio je srebrnu nagradu za srednji Picual, jedanaesto uzastopno priznanje tvrtke na svjetskom natjecanju.

U međuvremenu, dva proizvođača u Beiri, koja graniči s Alentejom na sjeveru, zajedno su osvojila dvije nagrade. U Ribateju, sjeverno od Alenteja i zapadno od Beire, Sociedade Agrícola Ouro Vegetal osvojila je sedam nagrada za svoju liniju monovarijetalnih vina u suradnji s Veronica Foods.

""Veronica Foods izvještava da je prijem nagrade bio odličan među njihovim trgovcima", rekao je glavni izvršni direktor Alberto Serralha. â € <"Pružanjem ovog dodatnog marketinškog materijala, svježe, visokokvalitetno portugalsko ekstra djevičansko maslinovo ulje istaknuto je diljem Sjeverne Amerike, pokazujući da se kroz edukaciju čak i neke od rijetkih portugalskih sorti mogu široko pristupiti i slaviti.

Unatoč visokim temperaturama tijekom rane berbe, Serralha je rekao da je tvrtka postigla â € <"neka od naših najboljih ulja ikad”, iz srednjeg uroda, sličnog kao i prethodne godine.

""Rana berba je u Portugalu uvijek komplicirana zbog visokih temperatura, a prošla sezona nije bila iznimka", rekao je Serralha. â € <"Mogućnost trenutnog hlađenja paste korištenjem malaksacije pod visokim vakuumom omogućila nam je da održimo korak s kvalitetom, čak i tijekom toplog rujna i početka listopada. Planiranje je također bilo ključno u skraćivanju vremena između berbe i prerade koliko god je to moguće.

Unatoč skromnim prinosima u usporedbi s ostatkom zemlje, sedam proizvođača u sjevernom Trás-os-Montesu zajedno je osvojilo 14 nagrada na Svjetskom natjecanju, uključujući višegodišnje pobjednike Svjetskog natjecanja i nove natjecatelje.

"Od 2016. naš Casa de Santo Amaro Ekstra djevičanska maslinova ulja osvojila su nagrade na NYIOOC natjecanja svake godine,” rekao je suvlasnik António Pavão. â € <"Rezultat su ogromnog truda cijelog tima Casa de Santo Amaro, koji svakodnevno radi kako bi ovo priznanje bilo moguće.

Ove godine proizvođač je osvojio dvije zlatne nagrade za organsku Cobrançosu i delikatnu mješavinu te srebrnu nagradu za još jednu Cobrançosu.

Tri osvojene nagrade kruna su plodne žetve u Casa de Santo Amaro, gdje je proizvodnja porasla za 50 posto u usporedbi s prethodnom.

""U 2024. godini vrijeme je bilo dobro, s nekoliko kišnih sezona, što se nije dogodilo već nekoliko godina", rekao je Pavão. â € <"Kao i obično, ubrzavanjem berbe, koja je započela u listopadu, izbjegavamo pojavu štetnika i bolesti na maslinama. Samo svježe i zdrave masline mogu dati visokokvalitetno maslinovo ulje.

Producenti koji stoje iza pobjednika Svjetskog natjecanja u seriji Quinta dos Olmais proslavio je osmu nagradu u devet godina za svoj vodeći organski monosortni Cobrançosa.

"Dodijeljena po osmi put na NYIOOC "nije samo priznanje", rekao je osnivač Julio Alves, â € <"to je ponovna potvrda svega u što vjerujemo i za što radimo.”

""Olmais mnogo duguje toj prvoj medalji koju smo osvojili prije mnogo godina", dodao je. â € <"Bez toga, brend možda danas ne bi ni postojao. To rano prepoznavanje dalo nam je hrabrost da povjerujemo da mali proizvođač iz Trás-os-Montesa može stati rame uz rame s najboljima na svijetu.

Doista, Alves vidi osvajanje nagrada na NYIOOC kao jedan od najboljih načina da pokaže kvalitetu svojih kolega producenata iz relativno nepoznatog Trás-os-Montesa.

""Kada portugalsko ekstra djevičansko maslinovo ulje s neravnih brda sjeveroistoka osvoji medalju u New Yorku, to globalnoj publici govori da ovdje žive tradicija, autentičnost i izvrsnost", rekao je. â € <"Ne radi se samo o Olmaisu - radi se o uzdizanju cijele naše regije i odavanju počasti vrijednim proizvođačima koji su svoje živote posvetili ovom zanatu.

Na osobnoj razini, Alves je rekao da NYIOOC Nagrade su posebno značajne jer potvrđuju da su on i ostatak tima savršeno tempirali žetvu. 

Branje maslina u optimalnom trenutku zrelosti i njihova dostava u mlin unutar nekoliko sati kako bi se sačuvale njihove prirodne arome i složenost uvijek je jedan od glavnih izazova proizvodnje nagrađivanog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

"Ali ove godine, kao i mnoge druge, pogođeni smo i kroničnim nedostatkom radne snage u sektoru - problemom koji pogoršava i prijeti tradicionalnoj poljoprivredi", dodao je. â € <"Ipak, unatoč tim poteškoćama, ostali smo vjerni svojim metodama i duhu, i ta se predanost isplatila.

Uz višegodišnje pobjednike, Trás-os-Montes je prvi put pobijedio na najvećem svjetskom natjecanju u kvaliteti maslinovog ulja: Divlje Djevica.

Izvršni direktor Nader Aknoukh rekao je da je â € <"oduševljen/a" osvojiti zlatnu nagradu za kompanijsku organsku monosortu srednjeg intenziteta Joaquim's Reserve Cobrançosa.

"Dio naše misije u Wildly Virginu je skrenuti više pozornosti na nevjerojatnu kvalitetu portugalskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja potrošačima u Sjedinjenim Državama”, rekao je. â € <"Američko tržište prvenstveno čine kalifornijska, talijanska i španjolska ulja. 

"Zlatna nagrada s vodećeg svjetskog natjecanja u kvaliteti maslinovog ulja sjajan je dokaz kvalitete portugalskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja”, dodao je Aknoukh. â € <"Trgovci s kojima surađujemo u SAD-u će zasigurno imati povoljniju percepciju portugalskog maslinovog ulja s ovom nagradom.

Iako je tvrtka imala izazovnu žetvu i niži prinos od prosjeka, Aknoukh je rekao da je zadovoljan kvalitetom. Umjesto u šumarcima ili mlinovima, rekao je da je najveći izazov bio dostaviti svoj proizvod u SAD prije očekivane tarife.

Iako je još prerano za predviđanja kakva će biti sljedeća poljoprivredna godina 2025./26., proizvođači diljem Portugala rekli su da su optimistični s obzirom na trenutne uvjete.

""Optimistični smo", potvrdio je Aknoukh. â € <"Portugal ima sreću da je voda manji problem nego u drugim južnoeuropskim područjima zbog Brana Alqueva".

U međuvremenu, Hubertus Janssen opisao je spektakularan cvjet u svojim maslinicima u Alenteju, postavljajući temelje za â € <"vrhunska godina” u nadolazećoj žetvi.

"Nadamo se da će se vrijeme uskoro normalizirati, jer je regija do sada primila previše kiše", rekao je.

U Ribateju, Serralha je optimističan da će obilne kiše i značajno cvjetanje rezultirati dobrim zametanjem plodova, postavljajući temelje za dobru žetvu 2025./26.

""Vremenska prognoza pokazuje blage temperature za nadolazeće tjedne, a uvjeti izgledaju idealno za adekvatan broj plodova", rekao je. â € <"Naši rezervoari su prepuni, tako da ove godine neće nedostajati vode za navodnjavanje.”

U Trás-os-Montesu, Pavão i Alves složili su se da izgledi ostaju pozitivni.

""Možda je još rani svibanj, ali vrijeme je bilo dobro, s nekoliko kišnih sezona, i nadamo se da će sljedeća žetva, koja počinje u listopadu, biti vrlo dobra", rekao je Pavão.

""Sve ukazuje na to da bismo mogli biti na putu prema još jednoj obećavajućoj godini", dodao je Alves. â € <"Ali kao i uvijek, priroda ima zadnju riječ. 

""Nadamo se da ćemo biti pošteđeni kasnih kiša ili tuče koje bi mogle ugroziti urod", zaključio je. Do tada ćemo nastaviti njegovati nasade s istom pažnjom i predanošću koja nas je dovela ovdje."