Portugalski proizvođači ubiru prednosti rekordne žetve na svjetskom natjecanju

Dio našeg nastavka posebno pokriće od 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Portugalski producenti osvojili su 17 zlatnih i 18 srebrnih nagrada 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition nakon proizvodnje a rekordno visok prinos oko 200 milijuna litara maslinovog ulja u biljnoj godini 2021/22.

Mariana Matos, glavna tajnica portugalske udruge za maslinovo ulje Casa do Azeite, rekla je da nije iznenađena zvjezdanim rezultatima.

"Posljednjih godina portugalska proizvodnja porasla je za oko 500 posto zbog velikih javnih i privatnih ulaganja”, rekla je Olive Oil Times. â € <"Od povećanja količine važnija je izvrsna kvaliteta, s oko 95 posto ekstra djevičansko maslinovo ulje trenutno se proizvodi u zemlji.”

Trás-os-Montes Prime iz sjevernog Portugala nagrađen je zlatom za svoju srednju mješavinu i dvije srebrne nagrade za srednje mješavine Cobrancosa.

"Ove nagrade su priznanje za naš rad i velika motivacija da se i dalje trudimo u svakoj berbi proizvesti najbolja moguća ekstra djevičanska maslinova ulja”, rekao je suvlasnik António Pavão.

Pavão je naveo strast svoje obitelji, njihove izvorne sorte maslina, regionalni terroir, predanost njihovih suradnika i stručnost svog brata — koji pravi konačne mješavine — kao čimbenike koji izdvajaju njihov proizvod.

Kazao je kako je tijekom prethodne berbe bio izazov održati razinu kvalitete prethodne. â € <"Najviše zabrinjava ogromno povećanje troškova proizvodnje i materijala”, rekao je Pavão.

Također, iz Trás-os-Montes, Casa Agrícola Roboredo Madeira zaradio Zlatna i Srebrna nagrada za svoje organske nježne mješavine.

Komercijalni direktor tvrtke Miguel Azevedo Remédio rekao je da su nagrade velika čast. â € <"To znači da smo na pravom putu u pogledu onoga što želimo za naša maslinova ulja: uvijek najbolje kvalitete”, rekao je.

"Nalazimo se u jedinstvenoj regiji Douro Superior i koristimo se dobrom brigom o vrlo starim maslinicima,” dodao je Remédio.

Tvrtka miješa svoja ulja, kao i sa svojim vinima, sve dok ne postignu željene profile.

Rekao je da je nedostatak radne snage bio problem tijekom prethodne berbe, te očekuju nedostatak padalina koje bi utjecale na sljedeći usjev, ali će se usredotočiti na proces mljevenja kako bi zadržali svoju kvalitetu.

Merkorural, još jedan producent iz Trás-os-Montes, odnio kući Zlatnu nagradu zbog srednje organske mješavine.

Voditelj marketinga tvrtke Eduardo Casas rekao je da je nagrada priuštila prestiž brenda i globalnu vidljivost. Osim toga, rekao je da regionalni terroir i jedinstveni kultivari izdvajaju njihova ulja.

Za Mercorural je berba 2021./22. bila uspješna u kvaliteti i količini, ali ove godine očekuju manji urod.

U obiteljskom vlasništvu Quinta dos Olmais na sjeveru zemlje zaslužio je Srebrnu nagradu za svoju organsku Cobrancosu srednjeg intenziteta.

Suvlasnik tvrtke Julio Alves rekao je da je jedini izazov tijekom njihove prethodne, rekordne berbe bio uobičajeni nedostatak radne snage. Izrazio je i zabrinutost za nadolazeću berbu zbog visokih temperatura tijekom sezone cvatnje i suhe zime.

Segredos Do Côa iz sjeverne regije Duoro u zemlji osvojio je srebro za svoju organsku srednju mješavinu.

Anibal Soares, izvršni direktor i proizvođač tvrtke, rekao je da se masline za njihovu nefiltriranu mješavinu polja ručno beru s njihovih stogodišnjih stabala koja rastu u glinovitim tlima na visokim padinama, a njihove masline beru rano, prije nego što potpuno sazriju.

Dodao je da je bilo teško pronaći kvalificirane radnike tijekom sezone žetve. Vjetar i slaba količina oborina mogli bi spriječiti visok urod ove jeseni, ali to ostaje za vidjeti.

U međuvremenu, Esporao, u južnoj regiji Alentejo, dobio je zlatnu nagradu za svoj nježni Cordovil i srebrnu nagradu za srednju mješavinu Cobrancosa.

Ana Carrilho, glavna oleologinja tvrtke, rekla je da je to a â € <"ogromna čast” primiti nagrade koje potvrđuju kvalitetu njihovih ulja proizvedenih od autohtonih portugalskih sorti.

"Naša je misija napraviti najfinije proizvode koje priroda pruža na odgovoran i inspirativan način”, rekla je.

Carrilho je rekao da Esporãova održiva ekstra djevičanska maslinova ulja izražavaju regiju Alentejo.

Žetva 2021./22. bila je najbolja za Esporão, ali Carrilho je rekla da također predviđa tešku žetvu zbog trenutnih vremenskih uvjeta.

Iz istočne regije Algarve na jugu, proizvođač Viveiros Monterosa nagrađen je zlatom za svoju srednju Cobrancosu i dvije srebrne za svoju nježnu Macanilha de Tavira i njezinu nježnu mješavinu.

Prodajni predstavnik Viveiros Monterosa António Duarte rekao je da je oduševljen rezultatima i da NYIOOC nagrade su važne za promociju brenda.

Održiva tvrtka koristi tradicionalne procese u kombinaciji s modernom tehnologijom. â € <"Još uvijek radimo s prešom za granit kamen u kombinaciji s modernijim strojevima,” rekao je Duarte.

Dodao je da je glavni izazov tvrtke tijekom prethodne berbe bio prilagoditi svoj proces žetvi i preraditi svoj veliki urod. Rekao je da sljedeći put očekuju manji prinos, ali kvalitetan rezultat.

Povratak u regiju Alentejo, Monte Vale de Baio osvojio a Srebrno priznanje zbog nježne organske Galege.

"Bila nam je velika čast primiti Srebrnu nagradu na NYIOOC”, rekao je Alan Andrew, suvlasnik Monte Vale de Baio. â € <"Naporno smo radili na korištenju regenerativnih organskih praksi u našim nenavodnjavanim maslinicima Galega kako bismo proizveli visokokvalitetno maslinovo ulje koje je ukusno i održivo.”

Andrew je rekao da se tvrtka nada promovirati praksu male organske proizvodnje u Portugalu.

"Nadamo se da će nam ova nagrada pružiti priliku da potrošači znaju da smo na tržištu i da ih pozovemo da posjete našu farmu”, rekao je.

Andrew je rekao maslinova muha bio izazov tijekom prethodne berbe, kao i uvijek, te dodao da u ovoj godini očekuju manji urod. â € <"Čini se da će se nakon vrlo bogate prošle godine, ove godine stabla malo odmoriti”, rekao je.

Monte do Camelo, također s juga Portugala, zaradio srebrnu nagradu za svoju marku Tratturo de Fronteira, nježnu Galegu.

"To je priznanje za naš rad”, rekla je Ana Cardoso, suvlasnica tvrtke, â € <"ali prije svega uspjeh našeg prvog maslinovog ulja zbog kojeg vjerujemo da smo na pravom putu.”

Cardoso je rekao da se mala tvrtka usredotočuje na kvalitetu, a ne na kvantitet, pazeći da će ulje izvući unutar šest sati nakon berbe plodova.

Cardosa je prethodnu berbu — prvu u Monte do Camelu — opisao kao novo iskustvo, uz dosta pokušaja i pogrešaka.

"Ipak, fokusirani smo na poboljšanje kvalitete bez obzira na kvantitet”, rekla je.