Proizvođači na Novom Zelandu slave žetvu branika

Proizvođači maslinovog ulja na Novom Zelandu očekuju veliku berbu.

Poljoprivrednici su ove godine ubrali 2,000 tona maslina, znatno više od 1,500 tona ubranih 2020., kaže Gayle Sheridan, izvršna direktorica Masline Novi Zeland.

Što se tiče kvalitete proizvedenih ulja, Sheridan je rekao prosjek polifenoli iznosili su 276 miligrama po kilogramu ulja, s rasponom od 111 do 342, a organoleptički rezultati pokazali su vrlo voćna ulja.

Ona je to i prijavila Covidien-19 ograničenja nisu utjecala na uzgajivače ove godine.

"Međutim, jedan veliki prerađivač maslina obično bi doveo glavnog mlinara da vodi njihovu proizvodnju, a to nije bilo moguće ”, rekao je Sheridan. â € <"Slično, Olives New Zealand nije uspio dovesti međunarodnog stručnjaka za preradu maslinovog ulja koji bi vodio seminar o procesima prerade. ”

Sheridan je rekla da su i drugi izazovi s kojima su se proizvođači suočili ove godine â € <"uobičajena pitanja ptica, prijetnja od mraza i dostupnost komercijalnih žetelaca. ”

Andrew Liley, koji je sa suprugom Helen suvlasnik Juno Olives u regiji Wairarapa, rekao je za Olive Oil Times ovogodišnja berba â € <"bio je dobar. ”

"Koroneiki i Picual ove godine nisu dobro prošli, ali sve ostale sorte značajno su porasle u odnosu na prošlu godinu ”, rekla je Liley. â € <"Jedna od naših sorti, Moraiolo, nikada nije urodila plodom 20 godina, pa je bio pravi bonus imati dobru žetvu s ovih stabala, dovoljnu za proizvodnju ekstra djevičanskog maslinovog ulja jedne sorte. ”

"Koliko ja znam, nitko drugi na Novom Zelandu ovo nikada nije proizveo ”, dodao je.

Liley je rekla da je tim u Juno -u bio â € <"dovoljno sretan da na njega Covid-19 uopće nije utjecao. "

U međuvremenu, Lisa Buchan, koja je suvlasnica Waikawa Olives na obali Kapiti na sjevernom otoku sa svojim partnerom Glenom Wigley, rekla je da očekuju manje od polovice prošlogodišnjeg volumena maslinovog ulja zbog problema s voćem.

"Ove smo godine imali jako loš plod ”, rekla je za Olive Oil Times. â € <"Bilo je puno cvijeća, ali mislimo da je vrijeme bilo previše hladno i vlažno. ”

Buchan je rekao da čekaju uzorkovanje i rezultate ispitivanja, ali prve su naznake bile da će ulje biti dobre kvalitete.

Rekla je da, za razliku od prošle godine, kada su bili veći troškovi pritiska zbog ograničenja karantene, ovaj put na tim u Waikawa Glenu nisu utjecali izazovi povezani s pandemijom.

Još jedan proizvođač sa Sjevernog otoka, Loopline masline vlasnik Stephen Davies Howard, opisao je rezultate žetve svoje farme ove godine kao â € <"izvrsno. ”

"Prošle godine imali smo vrlo lagan prinos s izvrsnim intenzivnim uljima nakon suše, ali 2021. godine viđena su stabla nakrcana plodovima ”, rekao je Davies Howard.

Dodao je kako su loopline masline odgađale berbu što je dulje moguće â € <"žongliranje prijetnjom mraza protiv prinosa i â € <'hipness 'ploda, i to se isplatilo. "

"Nismo oštetili mraz zahvaljujući našoj maloj mikroklimi ovdje, a imali smo prosjek prinosa od 15 posto ”, rekao je Davies Howard. â € <"Ulja nisu tako intenzivna kao prošle godine, ali su lijepo uravnotežena s puno složenosti. Paprika je itekako prisutna, ali nakon ljupkog iščekivanja. To je uzbudljivo nepce kupaca. ”

Davies Howard rekao je da je Covid-19 imao â € <"nema uočljivog utjecaja ”na tim u Loopline Olives ove godine.

"Prošle smo godine dokazali da možemo napraviti nagrađivano ekstra djevičansko maslinovo ulje bez vanjske pomoći, osvojivši dvije zlatne nagrade na NYIOOC", Zaključio je. â € <"To smo povjerenje uzeli u 2021. godinu, a uz stroge politike zračenja Novog Zelanda život je prilično normalan sve dok prihvaćate da ne možete putovati. ”