Rekordni prinosi za Portugal u godini usjeva 2021/22

Proizvodnja maslinovog ulja u Portugalu je u brzini dostizanja rekordnih 225 milijuna litara (230,000 tona) u biljnoj godini 2021/22, prema Nacionalnom institutu za statistiku (INE).

INE je veliku berbu pripisao optimalnim agrometeorološkim uvjetima i rastućoj ulozi visokogustog i super-visoke gustoće maslinici.

Međutim, brojke koje je objavio Olivum pokazuju nešto manju proizvodnju. Lokalni proizvođači maslinovog ulja i udruga mlinara procjenjuju da će proizvodnja za poljoprivrednu godinu 2021./22. doseći između 180,000 i 200,000 tona.

Bilo kako bilo, ovogodišnji urod postavit će rekorde. U prethodnoj sezoni proizvodnja je dosegla 100,000 tona, dok je u 150,000/2019. zabilježeno 20 tona, prethodni rekordni.

"U kampanji koja je upravo završila, vremenski uvjeti i skoro izostanak štetočina nedvojbeno su pridonijeli ovim vrlo pozitivnim rezultatima u smislu proizvodnje, koji su zapravo najbolji podaci ikad za sektor,” Gonçalo Almeida Simões, izvršni direktor Olivuma, rekao Olive Oil Times.

Casa do Azeite, lokalna udruga za promicanje maslinovog ulja i kultura maslinovog ulja, potvrdio je da trenutni prinosi predstavljaju najveću ukupnu proizvodnju otkako je zemlja počela sustavno izvještavati podatke o žetvi 1915. godine.

Prema riječima Mariane Matos, glavne tajnice Casa do Azeitea, ovo bi mogao biti samo početak.

"Imajući na umu snažno ulaganje u nove i navodnjavane plantaže kojima je Portugal svjedočio posljednjih godina, osobito u regiji Alentejo, procjenjuje se da bi prosječna proizvodnja maslinovog ulja u Portugalu mogla doseći, kratkoročno i srednjoročno, 200,000 tona godišnje”, rekao je Matoš. Olive Oil Times.

Dodala je da bi proizvodnja mogla nastaviti rasti â € <"budući da se ulaganja u nove nasade nastavljaju, iako sa sporijom stopom rasta od dosadašnjeg rasta.”

Uzgoj maslina je stoljećima važan dio portugalske poljoprivredne tradicije i kulture. Vjeruje se da su se prva stabla masline pojavila u zemlji prije više od 3,000 godina.

Prema podacima Juan Vilar Strategic Consultinga, Portugal sada ima 361,483 hektara maslinika, što je tri posto svjetske površine za uzgoj maslina.

Središnja i južna regija Alentejo dom je najvećeg broja nasada visoke gustoće. Gajevi niske gustoće češći su u južnoj regiji Algarve ili središnjoj i sjevernoj regiji Entre Douro-e-Minho.

Podaci Juan Vilar Strategic Consultinga pokazuju da je pokriveno 64 posto Portugala suvremeni maslinici, od kojih je nešto više od 32 posto visoke gustoće, a nešto manje od 32 posto super visoke gustoće. Osim toga, više od 38 posto šumaraka se navodnjava.

Otkako je u regiji Santarém u posljednjih 20 godina zasađen prvi moderni nasad, velika ulaganja i javni poticaji drastično su promijenili sektor maslinarstva u zemlji, koji se oslanjao na tradicionalni gajevi.

"Portugal je nekada bio zemlja s visokim deficitom u proizvodnji maslinovog ulja, koja je morala uvoziti ogromne količine maslinovog ulja da bi zadovoljila svoje potrebe”, rekao je Matoš. â € <"Cijela se ova situacija promijenila u nekoliko godina i Portugal je sada samodostatna zemlja... i neto izvoznik.”

"Trgovinska bilanca sektora prešla je iz izrazito manjkave u pozitivnu bilancu od oko 250 milijuna eura, dok je kvaliteta maslinovog ulja proizvedenog u Portugalu značajno porasla”, dodala je.

Portugal je 2014. godine postao samodostatan u proizvodnji maslinovog ulja i proizvodi 150 posto svojih potreba, što ga, prema Olivumu, čini četvrtim svjetskim izvoznikom.

"Povećanje površine, ali i produktivnosti, povezano je s modernim maslinikom i, prije svega, velikim projektom navodnjavanja u Alquevi”, rekao je Almeida Simões.

"Dakle, 60 posto perimetra za navodnjavanje Alqueve čine moderni maslinici i povećanje proizvedenih količina je izravno povezani uspjehu i produktivnosti ove vrste maslinika”, dodao je. â € <"Godine 2000. nacionalni prosjek proizvodnje maslina bio je 0.5 tona po hektaru. Danas neke farme u regiji Alqueva proizvode 20 tona po hektaru.”

Dok je nekoliko portugalskih tvrtki među najvećim proizvođačima maslinovog ulja na svijetu, sve veći broj malih proizvođača također pokazuje kvalitetu svojih ekstra djevičanska maslinova ulja.

Na 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition, 38 portugalskih maslinovih ulja nagrađeno je za izvrsnu kvalitetu. Među pobjedničkim proizvođačima mnogi uzgajaju tradicionalne maslinike.

"Oni igraju vrlo važnu ulogu na nacionalnoj sceni, jer proizvode visokokvalitetno flaširano maslinovo ulje”, rekao je Almeida Simões. â € <"Masline su kišovita kultura koja se uglavnom nalazi u regijama Trás-os-Montes, Beira Alta i Beira Baixa.”

Dodao je da tradicionalni i moderni šumarci imaju značajan gospodarski utjecaj na Portugal i društveni utjecaj na ruralne zajednice u unutrašnjosti.

"Poljoprivredno-prehrambeni sektor, odnosno sektor maslinovog ulja, omogućio je jačanje lokalnog gospodarstva i otvaranje radnih mjesta u regijama koje su nezanimljive za druge sektore gospodarstva, budući da su daleko od velikih urbanih središta”, rekao je Almeida Simões.

Lokalni stručnjaci također cijene tradicionalne maslinike zbog njihove uloge održavanje biološke raznolikosti i zaštita genetske raznolikosti.

Prema Matošu, njihov je genetski profil i uloga koju imaju u održavanju krajolika i ekosustava takva da â € <"ovaj tip maslinika, koji je po prirodi manje isplativ, mora se posebno podržati kako bi se mogao zajamčiti njegov opstanak.”

Dok proizvodnja u Portugalu nastavlja dramatično rasti, prosječna godišnja potrošnja maslinovog ulja procjenjuje se na 7.8 litara po osobi, što državu stavlja iza Italije, Španjolske i Grčke.

Iako su portugalski stručnjaci primijetili kako je potrošnja maslinovog ulja u velikim zemljama proizvođačima pao posljednjih godina.

"Ovo bi trebao biti poziv na buđenje za cijeli sektor”, rekao je Matoš. â € <"Postoji mnogo mitova i puno dezinformacija, a sektor je odgovoran za promicanje maslinovih ulja i educiranje potrošača.”

"Moramo imati više studija o razlogu ovog pada potrošnje u zemljama proizvođačima kako bismo mogli osmisliti dobro ciljane marketinške kampanje”, dodala je.

"Međunarodno vijeće za masline provodi detaljne studije o ponašanju potrošača u nekoliko zemalja i vjerujem da će rezultati tih studija biti bitan alat za razumijevanje fenomena, promicanje konzumacije maslinovog ulja i privlačenje pozornosti mlađih potrošača, ” nastavio je Matoš.

Prema Almeidi Simões, zemlje proizvođači trebale bi nastaviti promovirati svoje kulture maslinovog ulja, ali se time ne bi trebale ograničavati.

"Potrebno je značajno ulagati u potrošačka tržišta zemalja neproizvođača koje već konzumiraju maslinovo ulje”, rekao je, â € <"i, prije svega, u neproizvodnim zemljama koje nemaju tradiciju konzumiranja maslinovog ulja, kao što je slučaj azijske zemlje, gdje soja dominira u kuhinji.”

Među najrelevantnijim izazovima s kojima se sektor suočava, stručnjaci ističu ulogu klimatske promjene i, točnije, teške i trajna suša koji utječe na državu.

"Već se primjećuju negativni učinci teške i ekstremne meteorološke suše, koja je krajem siječnja zahvatila 45 posto kopna”, piše INE. â € <"Ovaj scenarij suše, zajedno s rastom cijena sredstava za proizvodnju, izazvao je neizvjesnost i rastuću zabrinutost u sektoru.”

"Ove godine suša poprima razmjere koji su već vrlo zabrinjavajući, a koji bi u narednim tjednima mogli poprimiti katastrofalne razmjere”, dodao je Almeida Simões.

"Stradaju kišne kulture, a navodnjavani usjevi primjenjuju minimum kako biljka ne bi patila od vodnog stresa koji bi mogao utjecati na vegetativni ciklus ne samo ove godine, već i u godinama koje dolaze”, zaključio je.

• Državni zavod za statistiku
• Juan Vilar strateški savjetnici