Proizvodnja
Mali i srednji proizvođači ekstra djevičanskog maslinovog ulja udružili su se u Italiji kako bi osnovali novu federaciju usmjerenu na očuvanje Kultura i domaće sorte masline.
Talijanski savez nezavisnih osnivača maslina (FIOI) rekao je kako će to biti dom uzgajivačima i mlinarima â € <"obrtnici maslinovog ulja. ”
Polažemo pravo na postojanje i izražavanje svog identiteta na etiketama i policama.- Antonella Titone, potpredsjednica, FIOI
Ulja ovih proizvođača rijetko stižu na police supermarketa, a proizvođači tvrde da su nedovoljno zastupljeni u sektoru za koji vjeruju da dominiraju veće tvrtke i proizvođači.
Vidi također:Novi napori za promicanje rijetkih sorti bijele masline u Kalabriji"Mi smo neovisna federacija kojom upravljaju sami maslinari; uz farme maslina koje nemaju što podijeliti sa svijetom industrije maslinovog ulja ”, rekao je Paolo Di Gaetano, voditelj Toskana-fonte di Foiano i novoizabrani predsjednik FIOI -a.
"Mi smo poljoprivrednici koji svojim aktivnostima čuvamo i štitimo zemlju osobno osiguravajući strogo praćenje cijelog proizvodnog lanca ”, dodao je.
Trenutna dinamika tržišta maslinovog ulja pokazala se izazov za male proizvođače maslinovog ulja, rekli su osnivači saveza.
Oni tvrde da bi se zanatsko ekstra djevičansko maslinovo ulje i maslinovo ulje trebale različito razmatrati i ocjenjivati jer su to zasebni proizvodi sa svojim organoleptičkim karakteristikama, prodajnim cijenama i bazom kupaca.
"Obrtnici s maslinovim uljem moraju se razlikovati od proizvođača robe maslinovog ulja, čiji se proizvod prodaje na tržištu po nižim cijenama ”, rekla je Antonella Titone, potpredsjednica FIOI -ja koja proizvodi maslinovo ulje na Siciliji. â € <"Polažemo pravo na postojanje i izražavanje svog identiteta na etiketama i policama. ”
Prema riječima Pietra Intinija, drugog potpredsjednika koji proizvodi maslinovo ulje u Puglia, obrtnici maslinovog ulja razasuti su po cijeloj Italiji. Tvrdio je da je zemlja toliko raznolika da treba uzeti u obzir pojedinačne zemljopisne i vremenske uvjete koji pomažu oblikovanju maslinovog ulja svake regije.
"Italija računa na najširu maslinovu baštinu na svijetu s više od 580 sorti maslina, raznolikim poljoprivrednim zemljištima i različitom mikroklimom, a sve je to dragocjena imovina koja bi se mogla izgubiti ”, rekao je.
Prema Intiniju, FIOI ima za cilj â € <"čuvajući povijesne talijanske sorte, ponovno ih otkrivajući i promičući. ”
"Poštujemo strane kulture maslinovog ulja, ali odbacujemo uvoz agronomskih i tehnoloških modela ili sorti i hibrida koji bi mogli izopačiti naš nacionalni identitet ”, dodao je.
U međuvremenu, Caterina Mazzolin, glavna tajnica FIOI-a, objasnila je da je savez â € <"cilj je natjerati proizvođače da si međusobno pomažu i formiraju posebno tržište, projicirano daleko izvan naših nacionalnih granica, gdje se naše visokokvalitetno zeleno zlato često više cijeni. ”
"To je nešto što smo vidjeli da se događa u vinskom svijetu, gdje su u prošlosti njenu dodatnu vrijednost i potragu za kvalitetom pokretali strani kupci ”, dodala je.
"Možemo ponuditi neusporediva odstupanja kvalitete, mnoštvo okusa i mirisa ”, zaključio je Intini. â € <"Zato želimo objaviti i širiti dobre vijesti i staviti talijansku kulturu maslinovog ulja u središte ovog istraživačkog, kulturnog i gospodarskog projekta. ”
Više članaka o: kultura, Italy, proizvodnja
Studenoga 21, 2023
Agronomske i makroekonomske sile koje stoje iza cijena maslinovog ulja u Italiji
Unatoč očekivanom oporavku proizvodnje u Italiji, cijene će vjerojatno ostati visoke. Poljoprivrednici će se morati prilagoditi novoj stvarnosti.
Svibanj. 16., 2023
Europa vrši pritisak na SAD da ukine carine iz Trumpove ere
Dok EU pokušava prisiliti Ameriku na usklađenost sa Svjetskom trgovinskom organizacijom, španjolski proizvođači stolnih maslina pripremaju se suočiti s Ministarstvom trgovine na sudu.
Lipnja 26, 2023
Najveći proizvođač maslinovog ulja u Gruziji sprema se za (vrlo) ranu berbu
Iako suša nije problem u saveznoj državi Peach, vlaga i uragani nisu neuobičajeni tijekom berbe kasnog ljeta u Georgiji.
Srpanj 13, 2023
Dužnosnici Zadarske županije proslavili nagrađene producente
Župan Božidar Longin zahvalio je domaćim proizvođačima ekstra djevičanskog maslinovog ulja, vina i sira što su svjetskoj publici približili poljoprivredne proizvode Zadarske županije.
26. rujna 2023
Uspješna žetva u Južnoafričkoj Republici usred nestašica struje
Restrikcije struje ove su godine dostigle nekoliko mračnih prekretnica, ali proizvođači u zemlji nisu bili pokolebani.
14. rujna 2023
Cijene maslinovog ulja rastu zbog suše i loših uroda, što utječe na potrošače diljem svijeta
Cijene maslinovog ulja rastu zbog suše i slabih uroda u velikim zemljama proizvođačima s različitim utjecajima u različitim regijama.
Kolovoz 29, 2023
World Olive Oil Competition Ažuriranja uživo za južnu hemisferu
Korištenje električnih romobila ističe NYIOOC World Olive Oil Competition otkriva dobitnike nagrada u diviziji južne hemisfere godišnjeg natjecanja kvalitete. Olive Oil Times pisci diljem svijeta izvještavaju o rezultatima i reakcijama.
Svibanj. 4., 2023
Tradicija, tehnologija daju pobjedničke rezultate za južnotalijanske proizvođače
Proizvođači iz Puglie, Basilicate, Calabrije i Campanie pobijedili su ekstremne vremenske uvjete, sušu i štetočine kako bi osvojili nagrade na Svjetskom natjecanju.