Španjolski proizvođači postižu rekordni uspjeh na svjetskom natjecanju

Uzgajivači maslina, proizvođači ulja, punioci i izvoznici u Španjolskoj proslavili su još jednu rekordnu godinu 2022. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Predstavnici najveće zemlje proizvođača uživali su u iznimnom nastupu na najvećem svjetskom natjecanju u kvaliteti maslinovog ulja po svakom pokazatelju, osvojivši rekordnih 128 nagrada od rekordnih 148 prijava i ostvarivši rekordnih 77 posto uspješnosti.

Rafael Pico Lapuente, izvršni direktor Španjolske udruge izvoznika maslinovog ulja, industrije i trgovine (Asoliva), rekao je Olive Oil Times da je rekordna godina za španjolske proizvođače na natjecanju naznačila poboljšanje kvalitete u cijelom sektoru.

"Tijekom 30 godina španjolska proizvodnja evoluirala je prema većoj proizvodnji u količini i kvaliteti”, rekao je.

"Ove međunarodne nagrade omogućuju potrošačima da cijene naša maslinova ulja zbog prestiža koji to podrazumijeva”, dodao je Lapuente. â € <"Španjolska izvozi 70 posto onoga što proizvede, a ove nagrade šire vijest o prednostima i kvalitetama španjolskog maslinovog ulja.”

Kao i uvijek, lavovski dio nagrada osvojili su producenti iz Južne autonomne zajednice Andaluzija, koji je odgovoran za oko dvije trećine španjolske proizvodnje maslinovog ulja.

Međutim, proizvođači iz Castilla-La Mancha, druge po veličini španjolske proizvodne regije, Extremadure i Katalonije, također su zaradili mnogo NYIOOC priznanja.

Bez obzira odakle su, proizvođači diljem Španjolske suočavali su se s brojnim izazovima tijekom godine usjeva 2021. – tijekom koje Španjolska je proizvela 1.3 milijuna tona maslinovog ulja – od ekstremni vremenski događaji do trajna suša i porast troškova proizvodnje.

"Što se tiče cijelog svijeta, 2021./22. bila je teška godina,” John-Dominic Cancilla, menadžer prodaje u Marqués de Valdueza, Rekao je Olive Oil Times.

"Prvo zbog Covid-19 pandemija sama po sebi, a onda zbog svih problema s opskrbom, transportom, poskupljenjem i drugim preprekama koje je to izazvalo, normalan rad bio je veliki izazov”, dodao je.

Cancilla i njegov tim zaradio dvije zlatne nagrade za par srednjih mješavina, dodajući proizvodnoj ostavštini koja datira iz 1624. godine.

"Uvijek je dobar osjećaj osvojiti nagrade na NYIOOC, a raditi duplikat kao ove godine je apoteoza”, rekao je. â € <"Korištenje električnih romobila ističe NYIOOC nagrade nam daju vidljivost na tržištu i reklama su za potrošača. Osim toga, oni su poticaj za nastavak borbe za proizvodnju ulja priznate kvalitete.”

Nagrade su tim više zahvalne s obzirom na specifične izazove proizvodnje maslinovog ulja u zapadno-središnjoj regiji zemlje koja nema izlaz na more.

"U Extremaduri, kao što je zaključeno iz naziva regije, poljoprivredna proizvodnja je i uvijek je bila teška”, rekao je Cancilla. â € <"Samo uz intimno suučesništvo sa zemljom i extremeñosima, producent je sposoban izvući najbolje od sebe i svoje okoline.”

"Nedostatak vode i oštra klima u regiji obilježavaju tekuću borbu u ekstremnim selima”, dodao je.

Smješten oko 250 kilometara jugoistočno od šumaraka Marquésa de Valdueze, proizvođač iza Nobleza del Sur, u Jaénu, također je proslavio par zlatnih nagrada za dvije monosorte Picual.

"Ovaj fantastičan rezultat daje energiju cijelom timu Nobleza del Sur i učvršćuje našu predanost kvaliteti maslinovih ulja za još jednu berbu”, rekla je vlasnica Lola Sagra Olive Oil Times.

Kao iu Extremaduri, dodala je da svaka sezona nosi svoje izazove, a međunarodne nagrade služe kao barometar koji pokazuju koliko ih je tvrtka svladala.

"Svaka godina je novi izazov - rekla je. â € <"Priroda nam nudi različite scenarije s različitim kampanjama; neki kišovitiji, drugi topliji, treći sušniji poput berbe 2021/22.”

Međutim, Sagra je dodao da su Jaénova povlaštena lokacija i generacije znanja u proizvodnji nafte pomogle tvrtki da uspije.

"Naša tradicija maslina potječe od 1640. godine, što nas dovodi do znanja o tradicionalno uzgojenim maslinicima u Jaénu”, rekla je. â € <"Iako zahtijevaju više rada, kvaliteta im je veća nego kod superintenzivnih (super-visoke gustoće) uzgoj novih nasada u drugim regijama i dijelovima svijeta.”

Sagra i ostatak tima u Noblezas del Sur nadaju se da će još jedna uspješna godina na NYIOOC pomoći će im da steknu više prepoznatljivosti na unosnom tržištu maslinovog ulja Sjedinjenih Država.

Samo 140 kilometara sjeverno od Jaéna, u južnim krajevima Castilla-La Mancha, proizvođači iza Olivapalacios također razumiju važnost pobjede na NYIOOC za njihovu globalnu prepoznatljivost brenda.

"Korištenje električnih romobila ističe NYIOOC nagrade obično pomno prate uvoznici, uglavnom iz azijskih zemalja”, rekao je Luis Rubio, menadžer izvoza tvrtke Olive Oil Times. â € <"To nam je bilo korisno na tom tržištu, gdje imamo najveću međunarodnu prisutnost.”

Dodao je da Osvojene srebrne i zlatne nagrade za Picual, odnosno Arbequina monosort, nastale su nakon izazovne berbe u središnjoj Španjolskoj.

"Morali smo se nositi s dosta vremenskih nepogoda, kao što su niske temperature i mraz početkom proljeća i Oluja Filomena, hladnoća i snježna oluja koja je zahvatila cijelu Španjolsku”, rekao je Rubio.

"Za razliku od Andaluzije, [Castilla-La Mancha] nema tradiciju maslina,” dodao je. â € <"Ne postoji popularna kultura i predispozicija za upravljanje i rad u sektoru maslina; niti postoji pretjerano velika podrška od strane regionalne vlade.”

Međutim, kombinacija pažljivog praćenja šumaraka tijekom cijele godine, vulkanskog tla bogatog hranjivim tvarima i blizine namjenskog mlina ponovno su omogućili Olivapalaciosu da prevlada izazove i proizvede nagrađivano maslinovo ulje.

U najsjeveroistočnijem kutu Španjolske, pomno istraživanje i stalni naporan rad pomogli su proizvođačima u još jednoj netradicionalnoj regiji uzgoja maslina u zemlji do svoje treće godine uspjeha na NYIOOC.

Oli Migjorn, koji se nalazi sjeverno od katalonske prijestolnice Barcelone, zaradio zlatnu nagradu za organski medij Arbequina.

"Čast nam je, jer je vrlo uspješan uspjeh osvojiti zlato na turniru NYIOOC nakon godine intenzivnog rada,” rekla je Aïna Llaudó, voditeljica izvoza tvrtke Olive Oil Times.

"Trenutno, mnogi ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvođači proizvode vrhunske proizvode, pa nam zlato na ovakvom međunarodnom natjecanju daje prednost na tržištu u odnosu na druge proizvođače”, dodala je.

Kao i kod mnogih drugih proizvođača, klimatske promjene oblikovalo mnoge izazove s kojima se tvrtka suočava. Točnije, Llaudó je kao jedan od najtežih izazova naveo nagle promjene temperature iz zime u ljeto, koje mogu poremetiti cvjetanje i zametanje plodova maslina.

"Zapuštenost maslinika na našem području godinama je izazov”, rekao je Llaudó. â € <"Uz iseljavanje u velike gradove 1960-ih i 1970-ih godina prošlog stoljeća, ostavili su za sobom vinograde, maslinike i polja da rade u industrijskom pojasu Barcelone.”

Trenutno, Oli Migjorn svoje masline nabavlja s oko 30 zakupljenih farmi, gdje proizvođači rade na obnavljanju izvornog krajolika. Međutim, to također predstavlja izazove.

"Geografija područja s terasama za uzgoj često onemogućuje udoban rad strojeva, pa se mora angažirati radna snaga, što proizvod čini skupljim i time otežava plasman na tržište”, rekao je Llaudó.

Izazov berbe na terasastom zemljištu dijeli i drugi proizvođač u Andaluziji, na drugom kraju zemlje. Međutim, teret je raspoređen malo drugačije.

"Uljare Subbétice je maslinarska zadruga… koju čini više od 6,800 farmera, obitelji koje žive uz maslinik i za njega,” rekla je María Carmen Rodríguez Comino, voditeljica prodaje tvrtke Olive Oil Times.

"U Sierras Subbéticas imamo planinski maslinik s visokim padinama s svakodnevnim poteškoćama u berbi i gospodarenju njima”, dodala je. Proizvodi se vrlo kvalitetno ulje, ali s vrlo visokim troškovima proizvodnje zbog težine terena.”

Na 2022 NYIOOC, tvrtka je osvojila četiri zlatne nagrade za par mješavina, od kojih je jedna organska, organska monosortna Hojiblanca i Arbequina.

Za sve proizvođače koji čine jednu od najvećih španjolskih zadruga, nagrade su posebno zahvalne nakon visokih temperatura i niske razine oborina u kombinaciji s nedostatkom radne snage što otežava žetvu.

Comino je dodao da zabrinjava i nedostatak mladih koji dolaze raditi u zadrugu. Međutim, zapošljavanje tehničkog tima agronoma i poljoprivrednih inženjera znači da su u sektoru mogući visoko plaćeni poslovi i objašnjava kontinuirani uspjeh tvrtke na najprestižnijem svjetskom natjecanju.

"Zadovoljstvo je i ponosan trenutak što smo još godinu dana ostvarili ova međunarodna priznanja s naša četiri ulja”, zaključila je. â € <"Međunarodne nagrade uvijek znače veću prepoznatljivost naših brendova na različitim tržištima i povećanje prodaje.”