Studija baca svjetlo na smanjenje troškova berbe za proizvođače stolnih maslina

Rezime

Nedavna istraživanja otkrila su da je kombiniranje otresanja debla i krošnje u mehaničkom kombajnu za stolne masline povećalo učinkovitost za 75% i poboljšalo kvalitetu ploda, potencijalno smanjujući troškove ručne berbe i povećavajući ekonomsku održivost u sektoru stolnih maslina u Kaliforniji. Iako bi nova metoda mogla značajno doprinijeti proizvodnji stolnih maslina, prijelaz s ručne berbe na strojnu berbu zahtijeva pažljivo planiranje i prilagodbu voćnjaka kako bi se povećala učinkovitost i povrat.

Nedavna istraživanja sugeriraju da je mehanički stolni kombajn za berbu maslina koji kombinira trešenje debla i krošnje učinkovitiji od bilo koje metode zasebno.

The studija otkrili su da je metoda poboljšala učinkovitost – mjereno kao postotak plodova uklonjenih sa stabla tijekom vremena – mehaničke berbe za 75 posto i dala kvalitetnije plodove.

Posljednjih godina proizvodnja kalifornijskih stolnih maslina značajno je opala. U studiji je navedeno da je to zbog troškova ručne berbe, koji često premašuju 60 posto bruto povrata.

Kao rezultat toga, mehanička metoda berbe mogla bi značajno smanjiti troškove berbe i povećati ekonomsku održivost državnog sektora stolnih maslina. 

"Pa, ništa u proizvodnji drveća nije veliki napredak; to je više spor, stabilan napredak,” rekla je Louise Ferguson, autorica studije i profesorica na Odsjeku za biljne znanosti na Sveučilištu California – Davis.

"Prvi korak ili napredak je da možemo koristiti dvostrane tresilice za pistacije/suhe šljive dovoljno ekonomično za berbu stolnih maslina, koje se beru fiziološki nezrele i imaju snagu uklanjanja ploda od oko 0.5 kilograma.”

Zatim, Ferguson je rekao da istraživači istražuju Accede, spoj koji otpušta etilen kojeg proizvodi Valent Chemical. Čini se da ovaj spoj također povećava učinkovitost žetelice koja trese deblo.

Studija je procijenila učinkovitost žetelice usporedbom eksperimentalnog kontaktnog tresača s nadstrešnicom i komercijalnog tresača za deblo. Oba su pokazala nisku učinkovitost žetve i nema značajnih razlika u učinkovitosti žetelice između njih, u prosjeku ne više od osam posto.

Međutim, istodobna kombinacija obje metode otresanja povećala je cijenu po toni koju je proizvođač zaradio za 63 posto u odnosu na otresanje debla i 35 posto u odnosu na otresanje krošnje.

Iako je nova metoda berbe potencijalna promjena za stolne masline, Ferguson je rekao da neće značajno povećati učinkovitost berbe maslina za maslinovo ulje.

"Uljane masline su fiziološki zrele i imaju puno manju snagu skidanja ploda”, rekla je. â € <"Čini se da su strojevi za kontakt s nadstrešnicom vrlo učinkoviti, pa tresilica prtljažnika za njih nije inovacija. Sadašnje sorte maslinovog ulja uzgojene su za visoko učinkovite kontaktne mućkalice iznad nadstrešnice.”

"Međutim, Accede bi vrlo vjerojatno mogao biti nešto što bi mogli koristiti jer bi čak i uz visoku učinkovitost berača bilo značajno skidanje čak dva do osam posto više maslina sa stabla tijekom berbe,” dodao je Ferguson.

Kombajn koji trese deblo korišten u istraživanju dostupan je za kupnju ili ugovornu žetvu, ali Accede je još uvijek u fazi terenskog ispitivanja.

Prema studije troškova s UC Davisa, ručna berba može činiti do 80 posto uloženog rada za stolne masline i 60 posto troškova proizvodnje. 

Nalazi nove studije mogli bi preokrenuti pad glavne kalifornijske stolne masline, Manzanillo, koja se smanjila u posljednja tri desetljeća zbog rastućih troškova rada i povećane nestašice.

Međutim, potrebno je pažljivo planiranje kako bi se maslinik prešao s ručne na strojnu berbu. 

Prema Amandi Bailey, izvršnoj direktorici Olive Centera sa sjedištem u Australiji, promjena uključuje značajan pomak u berbi i rezidbi te upravljanju logistikom prerade značajnog povećanja plodova u kraćem vremenu – otprilike 500 kilograma na sat. 

Iako mehanička žetva obećava veće povrate, to se ne može dogoditi izolirano. â € <"Nema mehaničke berbe bez prilagodbe voćnjaka i krošnji”, rekao je Ferguson, parafrazirajući izraelskog inženjera strojne berbe Yoava Sariga.

Prvo, drveće se mora saditi u bližim živim ogradama – 200 do 250 stabala po jutru (490 do 620 stabala po hektaru) u usporedbi s tradicionalnih 96 stabala po jutru (237 stabala po hektaru). 

Stabla se moraju mehanički orezivati ​​kako bi se održala visina, širina i volumen pogodna za žetvu. Nadalje, potrebno je minimalno ručno orezivanje kako bi svjetlost prodrla u krošnju i proizvela cvijeće i plodove.

"Pokazali smo da mehanička žetva proizvodi najveću učinkovitost; međutim, naftna industrija to ne treba i nijedan proizvođač neće proizvesti novi stroj za industriju stolova od 12,400 jutara (5,020 hektara),” rekao je Ferguson.

"Zaključak… obje se industrije bore da dobiju pet tona po jutru (12 tona po hektaru) potrebnih za ekonomsku održivost,” dodala je. â € <"Zbog toga su učinkovita mehanička berba i mogući agensi za absciziju koji smanjuju silu uklanjanja plodova i povećavaju učinkovitost berbe toliko zanimljivi.”