Održive prakse pomažu sjevernoafričkim proizvođačima da trijumfiraju u teškoj sezoni

Rezime

Proizvođači u sjevernoj Africi suočili su se s izazovima u proizvodnji maslinovog ulja zbog nedostatka radne snage, visokih temperatura i nedovoljne količine oborina, ali tuniski, marokanski i egipatski proizvođači pokazali su otpornost i prilagodbu na 2025. NYIOOC World Olive Oil CompetitionUnatoč tim izazovima, visokokvalitetno maslinovo ulje iz Tunisa, Maroka i Egipta dobilo je priznanja i nagrade, što naglašava važnost održivih praksi i prilagodbe klimatskim promjenama u proizvodnji maslinovog ulja.

Izazovni uvjeti prošle sezone maslina u prostranim područjima sjeverne Afrike utjecali su na proizvodnju visokokvalitetnih ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Tuniski, marokanski i egipatski proizvođači pokazali su rezultate svoje otpornosti i prilagodbe nedostatku radne snage, visokim temperaturama i nedovoljnoj količini oborina na sajmu 2025. NYIOOC World Olive Oil Competition.

S obzirom na slab urod prethodne sezone, tunisko maslinovo ulje proizvodnja se oporavila u ratarskoj godini 2024/25.

Lokalne institucije predviđaju da će do kraja sezone zemlja izvesti do 300,000 tona maslinovog ulja, od čega se većina prevozi u rasutom stanju, a značajan udio namijenjen je Europskoj uniji. 

Međutim, tuniski proizvođači pokazali su da je zemlja i dom nagrađivane kvalitete, osvojivši 12 nagrada od 18 prijava na izložbi 2025. NYIOOC.

Proizvođači u susjednom Maroku i Egiptu također su se morali nositi sa složenim uvjetima, prvenstveno zbog utjecaja smanjene količine oborina.

Dva marokanska proizvođača zajedno su osvojila zlatnu i srebrnu nagradu na natjecanju 2025. NYIOOC, s egipatskim proizvođačem Wadi hrana osvojivši dvije srebrne medalje. 

"Naša sezona maslina u Tunisu je zaista prepuštena na milost i nemilost klimatske promjene "ovih dana", rekao je Naouel Bouabid, vlasnik tvrtke Massiva, koja je osvojila tri srebrne nagrade za svoju vodeću liniju maslinovog ulja Damya. â € <"Sve više svjedočimo nepredvidljivom vremenu.

Bouabid je kao primjere naveo toplinske valove izvan sezone i neujednačene oborine. â € <""Sve to čini poljoprivredu kontinuiranim naporom prilagodbe", napomenula je. â € <"Uz to, bodljikave kruške – ključne za našu bioraznolikost, pa čak i kvalitetu maslinovog ulja – pod ozbiljnim su napadom.” 

""Košenil je prouzročio štetu, koštajući nas ogromnog dijela naše prirodne baštine", dodao je Bouabid. â € <"Srećom, vlada i međunarodni partneri aktivno traže rješenja.

U Tunisu, bodljikave kruške podržavaju uzgoj maslina stabilizirajući tlo, čuvajući vodu i služeći kao vjetrobran. 

Njihova otpornost u sušnim klimama smanjuje rizik od erozije i šumskih požara. Diverzifikacijom prihoda i povećanjem bioraznolikosti pomažu u stvaranju održivijeg, klimatski prilagođenijeg okruženja za proizvodnju visokokvalitetnog maslinovog ulja.

Unatoč tim izazovima, Bouabid je rekao da su jedinstveni terroir, pristup berbi i prakse, kao i tehnologije mljevenja, pridonijeli Massivinom trijumfu u New Yorku.

"Također posvećujemo veliku pažnju detaljima u uzgoju naših maslina, primjenjujući održive prakse kako bismo osigurali njihovo zdravlje i dugovječnost”, dodala je.

Prema Bouabidu, â € <"osvajanje nagrade na prestižnom natjecanju poput NYIOOC je nevjerojatan osjećaj.”

"To je snažna potvrda sveg napornog rada, predanosti i strasti koju ulažemo u svaki korak procesa proizvodnje maslinovog ulja, od njegovanja stabala do pažljivog vađenja i skladištenja. To je trenutak golemog ponosa za cijeli naš tim”, rekla je.

Pobjeda u New Yorku je također važna za tvrtku jer fokusira se na izvoz u Sjedinjene Države.

""Učinkovit marketing našeg jedinstvenog, visokokvalitetnog tuniskog maslinovog ulja u SAD-u predstavlja veliki izazov", rekao je Bouabid. â € <"Natječemo se s većim, etabliranim globalnim brendovima s većom marketinškom snagom, što zahtijeva značajan napor i ulaganja u brendiranje, porijeklo i doseg na nacionalnoj razini.

Drugi vrhunski proizvođači u zemlji slažu se s Bouabidom, jer se moralo suočiti s mnogim izazovima.

""Imali smo niz izazova, od dostupnosti radnika i upravljanja do vrlo vrućeg vremena tijekom ljeta", rekao je Ahmed Hamza, suosnivač i generalni direktor tvrtke Olyfo. â € <"U nekim danima temperatura je prelazila 48 ºC.” 

Olyfo osvojio srebrnu nagradu na Svjetskom natjecanju za svoj brend s 2500 godina tradicije, mješavinu maslina srednje jačine Koroneiki, Arbequina, Arbosana i Chemlali.

Prema Hamzi, pobjeda u New Yorku ispunjava ga ponosom i zadovoljstvom. â € <"Osjećamo se kao da se naš rad cijeni; to je važno priznanje kvalitete ekstra djevičanskog maslinovog ulja koje prodajemo svijetu”, istaknuo je.

U Maroku su uporna suša i nestašica vode utjecale na proizvodnja zemljeI vrhunski proizvođači i druge farme suočili su se s izazovima.

"Imali smo smanjenu žetvu zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta. Nedostatak kiše u

"Maroko je bio katastrofa", rekao je Mohammed Dakir Berrada, osnivač i vlasnik tvrtke Noor Fès u Maroku i Ghizlane Tazi, generalni direktor tvrtke.

Noor Fès osvojila je zlatnu medalju na natjecanju 2025. NYIOOC sa svojim monosortnim marokanskim Picholineom.

"Klimatske promjene sada su globalni problem i sve više utječu na proizvodnju maslina", rekli su. â € <"Klimatske promjene preoblikuju naš okoliš, ali nas i potiču da budemo bolji.”

""Naše maslinovo ulje, proizvedeno regenerativnim i bioraznolikim sustavima, ne samo da ima bolji okus i nudi više nutritivnih prednosti, već je i dio održive budućnosti", dodali su Berrada i Tazi.

Njih dvoje su istaknuli da je nagrada koju je tvrtka osvojila rezultat nekoliko održivih praksi, tehnologija i inovativnih postupaka.

""Ovo je naša peta uzastopna nagrada, koja iz godine u godinu potvrđuje dosljednost i izvrsnost naše kvalitete", rekli su Barrada i Tazi.

"Nadalje, vrlo smo predani američkom tržištu, što nam je glavni prioritet”, dodali su. â € <"Osvajanje nagrade na NYIOOC korisno je jer umiruje američke potrošače”