Kretski producent koji ništa ne prepušta slučaju

U daljini se protežu bezbroj stabala maslina Kreta, najveći grčki otok i srce industrije maslinovog ulja u zemlji, koji čini jednu trećinu ukupnog broja u zemlji proizvodnja maslinovog ulja.

U mjestu Kolymvari, na zapadnoj strani otoka, samo nekoliko kilometara od Chanije, Terra Creta maksimalno koristi jedinstveni terroir i lokalne strasti kako bi stvorio neke od najfinija grčka maslinova ulja.

"Kreta se može pohvaliti tisućljetnom tradicijom uzgoja maslina, a maslinovo ulje je neraskidivo povezano s otočnom poviješću i kulinarskom tradicijom”, rekao je Emmanouil Karpadakis, menadžer za inovacije i izvoz maslinovog ulja Terra Crete. Olive Oil Times.

"Oko 75 posto kritskog maslinovog ulja klasificira se kao ekstra djevičansko, dok Krećani pokazuju nezasitan apetit za maslinovim uljem s prosječnom potrošnjom od 29 kilograma godišnje, što je najveća na svijetu”, dodao je.

Terra Creta je usredotočena na kvalitetu u proizvodnji – način razmišljanja koji traje od 2001. godine kada je tvrtka započela svoje poslovanje u Chaniji. Nakon preseljenja u svoje privatne pogone u obližnjem Kolymvariju, tvrtka se obvezala isporučiti proizvode besprijekorne kvalitete kroz temeljito osmišljenu metodologiju proizvodnje.

"U našoj najsuvremenijoj tvornici maslinovog ulja u Kolymvariju proizvodimo i flaširamo naša maslinova ulja na temelju holističkog pristupa koji promiče transparentnost i održivost od polja do polica supermarketa”, rekao je Karpadakis.

"Radimo zajedno s dvije odvojene grupe lokalnih maslinara prema modelu suradnje koji smo sami razvili”, dodao je. â € <"Bio je to izazov, ali naši napori su se isplatili jer smo pomogli našim proizvođačima da rade bolje, a našoj tvrtki da proizvodi maslinovo ulje vrhunske kvalitete.”

"Također smo intervenirali u ključnim točkama u proizvodnom procesu kako bismo osigurali održivo upravljanje i razvoj,” nastavio je Karpadakis. â € <"Primjenjujemo minimalno do nulte drljanje tla. Izbjegavamo spaljivanje biljnih ostataka kao što su grane i grančice maslina, a koristimo samo sredstva za zaštitu bilja koja su prijateljska za oprašivače i bez ikakvih kemijskih pesticida.”

Unutar 20 godina, izvozno orijentirana Terra Creta evoluirala je u vertikalno integriranu tvrtku koja obuhvaća sve potrebne operacije za proizvodnju, punjenje i izvoz kretskog ekstra djevičansko maslinovo ulje širom svijeta.

Karpadakis, koji je također stručnjak za senzorsko ocjenjivanje maslinovog ulja, pohvalio je širok izbor koji plodna zemlja Krete nudi lokalnim proizvođačima maslinovog ulja.

"S mnoštvom područja za proizvodnju maslinovog ulja s certifikatom PDO i PGI na otoku, možemo proizvoditi ekstra djevičanska maslinova ulja jedinstvenih aroma i okusa kako bismo zadovoljili kupce s različitim nepcima,” rekao je. â € <"Senzorni profil naših maslinovih ulja naši kupci uvijek lako prepoznaju i uvažavaju.”

"U Terra Creti vjerujemo da nas naš fokus na odgovaranje na zahtjeve tržišta i dosljednu ponudu inovativnih proizvoda opipljive kvalitete izdvaja od konkurencije”, dodao je.

"Pratimo promjene u preferencijama naših kupaca, s obzirom na rastuće svjetske trendove za maslinova ulja posebnih senzornih profila i poboljšanih zdravstvene dobrobiti. To je sektor u koji smo puno ulagali tijekom posljednjeg desetljeća.”

Terra Creta trenutno izvozi u više od 40 zemalja svijeta, uključujući Njemačku, Francusku, Belgiju, Kinu, Južnu Koreju, Australiju i nekoliko zemalja Latinske Amerike.

Karpadakis je kompaniju usporedio s dobro podmazanim strojem, gdje se pedantna proizvodnja besprijekorno kombinira s novim primjenama kako bi pokrila sve aspekte moderne proizvodnje maslinovog ulja.

"Razvili smo sustav sljedivosti koji potrošačima omogućuje praćenje porijekla maslinovog ulja koje kupuju”, rekao je Karpadakis. â € <"Nudi potpunu transparentnost i visoko ga cijene i distribucijske mreže i potrošači.”

Terra Creta je također bila pionir u uvođenju godišnjeg izvješća o održivosti u grčkom sektoru maslinovog ulja, rekao je Karpadakis, koji je već smanjio emisije ugljika u svom proizvodnom lancu za 15 do 30 posto u usporedbi s ostatkom industrije.

"Izvješće o održivosti koje smo prvi put ugradili u naše poslovanje prekretnica je u povijesti naše tvrtke i utire put prema potpuno održivoj proizvodnji maslinovog ulja u sljedećih nekoliko godina”, rekao je. â € <"Naš trud u postizanju održivog razvoja, tzv â € <'Naš svijet 2025' među nama, pokazuje našu viziju i osjećaj odgovornosti za stvaranje održive budućnosti.”

Pozornost na detalje također je svrstala Terra Cretu među grčke proizvođače koji se ističu NYIOOC World Olive Oil Competition. Tvrtka je značajno poboljšala svoj broj od dvije Srebrne nagrade 2020 do tri Zlatne nagrade na natjecanju 2021.

"Pobjeda na svjetskim natjecanjima... je kulminacija i priznanje naših napora da proizvedemo maslinovo ulje vrhunske kvalitete”, rekao je Karpadakis. â € <"Naše nagrade također uvelike doprinose uspješnoj promociji naših proizvoda na tržištima diljem svijeta.”

Nedavno kupljena od strane prehrambene tvrtke Melissa-Kikizas, Terra Creta je odlučna nastaviti isporučivati ​​visokokvalitetna maslinova ulja pod istom robnom markom i uvijek je blizu kretskih proizvođača.

"Industrija maslinovog ulja na Kreti važan je stup lokalnog gospodarstva”, rekao je Karpadakis. â € <"U okviru nove korporativne sheme, cilj nam je proširiti našu suradnju s lokalnim poljoprivrednicima i proširiti svoj tržišni udio u Grčkoj i inozemstvu.”

"Kretska prehrana temelj je mediteranskog režima, a temelji se na raznim osnovnim sastojcima s maslinovim uljem u avangardi”, zaključio je. â € <"Naša misija u Terra Creti je pravilno prenijeti nutritivnu vrijednost ekstra djevičanskog maslinovog ulja do kraja svijeta kako bi potrošači mogli mudro birati.”