Nagrađena maslinova ulja za obrt Tri branitelja iz Domovinskog rata

Rezime

Oleum Maris, sa sjedištem u Hrvatskoj, osvojio je 16 nagrada na svjetskim natjecanjima od 2019. godine, s četiri zlatne nagrade u 2024. godini. Uspjeh tvrtke pripisuje se njihovoj posvećenosti visokokvalitetnoj proizvodnji maslinovog ulja i autohtonim sortama, što je dovelo do povećanja prodaje i turizma maslinovog ulja.

Kao što stara poslovica kaže, â € <"ništa ne uspijeva kao uspjeh", i producenti koji stoje iza Oleum Maris to su postigli osvojivši četiri zlatne nagrade 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition.

S maslinicima na istarskom poluotoku u sjeverozapadnoj Hrvatskoj proizvođači su od 16. osvojili 2019 nagrada Svjetskog natjecanja. â € <"Da, i sve zlato”, rekao je Velimir Jurić, jedan od trojice osnivača Oleum Marisa.

Svoju prvu Zlatnu nagradu tvrtka je osvojila za istarsku bjelicu, zatim još tri nagrade za monosorte 2020. te četiri nagrade 2022., 2023. i sada 2024. za autohtone istarske sorte: istarsku bjelicu, rozinjolu, vodnjansku bužu i žižoleru.

"The NYIOOC nagrade su Oscari za maslinarstvo,” rekao je Jurić. â € <"Oni nam puno znače jer su najbolja potvrda naše predanosti kvaliteti našeg maslinovog ulja.”

Oleum Maris osnovali su 2009. godine Jurić, Martin Milas i Mladen Kocijančić, svi branitelji iz Domovinskog rata iz Vodnjana. Krenuli su od nule nakon što su dobili državnu koncesiju na 80 hektara opožarene zemlje.

"Tamo su rasli borovi, a požari su izbijali gotovo svake godine”, rekao je Jurić koji je s partnerima uredio prostor i na 15,000 hektara zasadio 55 stabala maslina, uglavnom autohtonih sorti buža, istarska bjelica, rosignola, žižolera i buža.

Zasađene su i masline leccino i pendolino, porijeklom iz Italije, koje su izvrsni oprašivači za spomenute istarske sorte.

Maslinik se nalazi na glavnoj prometnici između Pule, najvećeg grada Istre, i Vodnjana, gotovo idealne lokacije za uzgoj maslina.

"Teren je razveden, južne orijentacije i osunčan na nadmorskoj visini od oko 85 metara”, kazao je Jurić. â € <"Iz naših maslinika pruža se jedinstven pogled na Brijunsko otočje, osebujni vodnjanski zvonik i drevni, 3,000 godina star grad Pulu.”

U međuvremenu se osnivačima pridružio i poznati poduzetnik Vlado Ćorluka iz Zagreba, glavnog grada Hrvatske.

Ulaganjem u novu opremu i tehnologiju postigli su visoku kvalitetu ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvodnju i stvorio brend Oio Vivo, što u prijevodu znači â € <"živo ulje” ili â € <"ulje života.”

"Autohtone sorte, integrirani uzgoj, pravodobna berba, brza prerada i pažljivo skladištenje ključ su prvorazredne kvalitete našeg ekstra djevičanskog maslinovog ulja”, rekao je Jurić.

Maslinovo ulje bez problema prodaju u modernoj trgovini i kušaonici u blizini Galižane. Ulje se također prodaje u trgovini i baru u središtu Zagreba te kupcima diljem Europe putem interneta. Utemeljitelji su također iskoristili istarsku rapidnu rastući turizam maslinovog ulja.

"Imamo goste iz cijeloga svijeta, pa tako i iz SAD-a”, ne skrivajući zadovoljstvo rekao je Jurić.

Osim obilazaka maslinika, nude tri vrste degustacija: kušanje ulja uz kruh, sir i pršut ili uz druge istarske delicije. Za desert se poslužuje sladoled s istarskom bjelicom.

Obilazak maslinika iz kojeg se pruža pogled na more i Nacionalni park Brijune uključuje i vožnju starim, ali za ovu priliku modificiranim džipom Land Rover Defender, koji je posebno atraktivan gostima.

Oleum Maris je u rodnoj 2023./24. godini proizveo 50,000 litara ekstra djevičanskog maslinovog ulja, što je u skladu s proizvodnjom u većini godina. â € <"Žetva je bila uspješna u svakom pogledu; plodovi su bili zdravi, a ulje odlično”, rekao je Jurić.

Za razliku od većine istarskih i dalmatinskih proizvođača, posao im nisu pokvarili vremenski uvjeti ni štetočine poput maslinova voćna muha.

"Imamo 13 zaposlenih koji pravovremeno provode sve agrotehničke mjere”, rekao je Jurić.

Pojavom maslinove muhe agronomi tvrtke brzo su reagirali i minimalnom i selektivnom primjenom insekticida neutralizirali najozbiljnijeg štetnika masline.

Uz pravovremenu prevenciju, djelatnici Oleum Marisa su u berbu maslina krenuli u pravo vrijeme.

"Imamo najmoderniju tehnologiju, shakere i platforme koje skupljaju plodove i skidaju lišće kako bi neoštećeni i čisti otišli ravno u mlin”, optimističan je Jurić, optimističan da posao može ići samo naprijed.

Uz tradiciju, idealan terroir i veliko znanje o maslinarstvu, berbi, mljevenju i maslinarstvu skladište maslinovog ulja, zaključio je Jurić NYIOOC Nagrade su najbolji marketinški alat i služe kao preporuka sadašnjim i budućim obožavateljima Oio Vivo.