Tuniski proizvođači slave pobjedu nakon sezone koju je pogodila suša

Dio našeg nastavka posebno pokriće od 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Tuniski producenti osvojili su 27 nagrada — 13 zlatnih i 14 srebrnih — na NYIOOC World Olive Oil Competition, njihov treći najveći uspjeh na natjecanju.

Sjevernoafrička država postigla je ovu pobjedu unatoč osrednja žetva, za koju se ranije ove godine procjenjuje da će dosegnuti 180,000 tona. Urod je bio znatno manji od 240,000 tona maslinova ulja koliko su proizveli u rodnoj 2021./22.

Do ovog pada došlo je zbog dugotrajne suše koja muči središnje i južno područje te sjevernoafričke zemlje, gdje se nalazi većina velikih farmi maslina. Posljedične visoke cijene vode za navodnjavanje imale su posredni učinak, uzrokujući stalno povećanje troškova proizvodnje.

Izvršni direktor Državnog ureda za maslinovo ulje (ONH), Hamed Daly Hassen, rekao je osvajanje ovih nagrada na NYIOOC važno je za međunarodno priznanje visoke kvalitete tuniškog maslinovog ulja.

"Osvajanje nagrada za Tunižanin ekstra djevičansko maslinovo ulje na međunarodnim natjecanjima je način da se to promovira kupcima i potrošačima na međunarodnim tržištima,” rekao je Olive Oil Times.

Hassen je rekao da svijest o marki potiče sklonost određenom ulju i lojalnost prema njemu. Rekao je da potrošači više cijene nagrađivana ekstra djevičanska maslinova ulja u smislu sigurnosti i nutritivne vrijednosti, što čini osvajanje nagrada na NYIOOC važan za međunarodni marketing tuniskih ulja.

Naglasio je da je tehnička podrška ONH-a ključna za osvajanje nagrada na domaćim i međunarodnim natjecanjima i promicanje tuniškog maslinovog ulja. Dodao je da je osvajanje nagrada pomoglo rastu izvoza, pri čemu je 80 posto maslinovog ulja u zemlji namijenjeno za isporuku u inozemstvo.

Hassen je rekao da je tijekom 2021./22. Tunis izvezao 30,000 tona maslinovog ulja u 62 zemlje te da je izvoz u Sjedinjene Države porastao za 14 posto od 2006. do 2022. i 5 posto u Kanadu u istom razdoblju.

"Također smo dodali Francusku, Brazil, Saudijsku Arabiju i Japan, koji su posljednjih godina postali glavna odredišta tuniskog maslinovog ulja,” rekao je.

Hassen je dodao da se nagrađivana tunižanska ekstra djevičanska maslinova ulja prodaju na manjim ili tržišnim nišama i mogu doseći više cijene.

"Iako su dobitnici najvećim dijelom izvoznici maslinova ulja, njihovo se ulje prodaje i na domaćem tržištu”, rekao je. â € <"Percepcija lokalnih potrošača o ovim nagrađivanim uljima vrlo je pozitivna, što pomaže u poboljšanju imidža marki i obujma prodaje.”

Među pobjednicima na najvećem svjetskom natjecanju kvalitete maslinovog ulja bio je i Domaine Adonis iz sjeverozapadnog Tunisa, koji je zaradio četiri zlatne nagrade za svoja organska ekstra djevičanska maslinova ulja. Proizvođač je osvojio nagrade za Arbosana srednjeg intenziteta, Chemlali, Chetoui i Koroneiki.

"Osjećam se ekstatično i preplavljeno radošću nakon pobjede na međunarodnom natjecanju i dobivanja vrhunskih ocjena za svoje maslinovo ulje,” rekao je vlasnik Salah Ben Ayed Olive Oil Times. â € <"Nevjerojatan je osjećaj kad moj trud i zalaganje budu prepoznati u svjetskim razmjerima. Pobjeda mi je dala osjećaj potvrde i povjerenja u moje sposobnosti kao proizvođača maslinovog ulja, te sam nestrpljiv nastaviti se poboljšavati i stvarati najbolje moguće proizvode.”

"Izuzetno sam ponosan na svoju farmu, na svoj tim i na priznanje koje smo dobili za pobjedu na ovim međunarodnim natjecanjima maslinovog ulja”, dodao je. â € <"Još važnije, ponosan sam što sam iz Tunisa, zemlje koja proizvodi neka od najiznimnijih svjetskih maslinovih ulja.”

Ben Ayed pripisuje uspjeh svojih ulja zemlji, njenom bogatom tlu te brizi i napornom radu koji ulaže u svako od svojih stabala.

"Korištenje električnih romobila ističe tlo je temelj svoje farme i brinem se da je uvijek nahranjena i zdrava,” rekao je. â € <"Također jako pazim na zaštitu svojih stabala od štetočina, bolesti i oštrih vremenskih uvjeta.”

"Nadgledam obrezivanje, zalijevanje i berbu svakog stabla, osiguravajući da su samo najbolje masline odabrane za moje ulje,” dodao je Ben Ayed. â € <"Rezultat je nevjerojatno maslinovo ulje koje pršti okusom i mirisom.”

On je rekao klimatske promjene donio je nepredvidive promjene temperature i manjak oborina, zbog čega mu je posljednjih godina sve teže brinuti se za njegove masline.

"Unatoč ovim izazovima, i dalje sam predan pružanju najbolje skrbi za svako svoje stablo masline,” rekao je Ben Ayed. â € <"Morao sam prilagoditi svoje postupke, kao što je korištenje sorti otpornijih na sušu i učinkovitijih sustava navodnjavanja kako bih osigurao da moja stabla i dalje napreduju.”

"Unatoč poteškoćama, odlučniji sam nego ikad u namjeri da proizvedem najbolje moguće maslinovo ulje, bez obzira na sve izazove”, dodao je.

Snaga tigra bio je još jedan od velikih pobjednika Tunisa na natjecanju, osvojivši tri nagrade za svojih 1629 brendova ove godine. Proizvođač je osvojio dvije zlatne nagrade za svoj medij Chetoui i organski medij Chemlali te srebrnu nagradu za još jedan medij Chemlali.

Izvršni direktor tvrtke Tiger Kong rekao je da je tim Tiger Powera emotivan. â € <"Naš se trud zaista isplatio i iskreno zahvaljujemo našem timu, poljoprivrednicima i vjernim kupcima,” rekao je.

"Ovo je treća godina u koju ulazimo NYIOOC," On je rekao. â € <"U 2021. nismo zaradili ništa; 2022. godine, mi osvojio jednu zlatnu nagradu; a 2023. osvojili smo dvije zlatne nagrade i jednu srebrnu,” dodao je Kong. â € <"Dakle, možete vidjeti da nastavljamo poboljšavati našu kvalitetu kako bismo ostvarili svoj san. Danas možemo dokazati da to možemo, a iduće godine možemo i bolje.”

Kong je rekao osvajanje nagrada na NYIOOC učvršćuje sliku o kvaliteti tuniskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Uvjeren je da će s ovim nagradama kupci i drugi proizvođači upoznati njegov brend.

Dodao je da im ljubav tima Tiger Power prema njihovim uljima daje konkurentsku prednost. â € <"Stavljamo srce u svaku kap ulja, brinemo se o njima i volimo ih kao što roditelji vole svoju bebu,” rekao je. â € <"Naša je dužnost pokazati svijetu da je tunisko maslinovo ulje jedno od najboljih ulja na svijetu.”

Unatoč uspjehu, Kong je rekao da su žetvu komplicirali problemi povezani s klimatskim promjenama i makroekonomskim uvjetima. â € <"Troškovi brige o našim stablima i proizvodnji naglo su porasli”, rekao je. â € <"Sve je postalo tako skupo.”

Još jedan višestruki dobitnik nagrada 2023 NYIOOC is Fermes Ali Sfar iz sjeveroistočnog Tunisa, koji je kući odnio dvije nagrade za svoju organsku marku Tesoro del Rio: zlatnu nagradu za svoj medij Chemlali i srebrnu za svoj medij Chetoui.

"Osvajanje nagrade na najvećem i najprestižnijem natjecanju kvalitete maslinovog ulja daje nam osjećaj zadovoljstva i uspjeha,” izjavila je voditeljica izvoza Donia Sfar. â € <"To je priznanje našem trudu i predanosti. Osvajanje zlatne nagrade za drugu godinu zaredom daje nam više motivacije da nastavimo težiti izvrsnosti u našim nastojanjima,” rekla je.

Dodala je da osvajanje nagrada na NYIOOC značajno utječe na brend i Tunis privlačeći ulaganja u zemlju i doprinoseći gospodarskom rastu.

Sfar je objasnio da će nagrade povećati svijest o brendu i potaknuti moral zaposlenika i dionika. Osim toga, rekla je osvajanje nagrada na NYIOOC privlači ulaganja u Tunis i pridonosi gospodarskom rastu.

Sfar je rekao da kvaliteta njihovih maslina te lokacija i uvjeti u kojima se uzgajaju daju proizvodu Fermes Ali Sfar konkurentsku prednost. â € <"Naše se masline prešaju na tradicionalan način uz pomoć granitnog mlinskog kamena i prešanja prostirača”, dodala je.

Rekla je da je bitno usredotočiti se na njihovu metodu ekstrakcije, uvjete skladištenja ulja i razine kiselosti konačnog proizvoda kako bi se ekstra djevičansko maslinovo ulje izdvojilo od konkurencije. â € <"To pomaže u očuvanju okusa i arome ulja tijekom vremena”, rekla je.

Sfar je opisao žetvu koja je rodila njihovo željeno ulje kao pomalo tešku zbog nedostatka oborina praćenih ozbiljnom sušom, što je dovelo do kasnog početka žetve.

"Sve je to zbog klimatskih promjena koje su se ubrzale, donoseći užarenu vrućinu cijelom području Sredozemlja posljednjih ljeta”, rekla je. â € <"Zimski kiše su se više puta smanjile u Tunisu, uzrokujući pad proizvodnje maslinova ulja.”