Nicolas Alziari

Najnovije vijesti

1868. Nicolas Alziari napustio je obiteljski posao pranja rublja, kako bi kupio nekoliko starih mlinova u Nici i nastavio svoju pravu strast. Rano je prepoznao da bi se, da bi se istaknuo od konkurencije, trebao usredotočiti na izvrsnost i, usvojivši terminologiju iz svijeta Šampanjca, stvorio je svoj â € <'grands crus 'maslinova ulja.

1920. Alziari postavlja svoju istoimenu trgovinu u središtu Nice. Nakon rata, sljedeća generacija Alziarija preuzela je uzde i uspješno vodila posao do 1980-ih; razdoblje koje je najavilo procvat u tom sektoru kada su zdravstvene prednosti ekstra djevičanskog maslinovog ulja postale šire dokumentirane. Nakon toga, paleta proizvoda Alziari proširena je na gurmanske proizvode kao što su foie gras, confiture, med i šampanjac; kao i proizvodi za uljepšavanje na bazi maslinovog ulja.

Danas se maslinovo ulje Alziari prodaje u specijalnim buticima u 19 zemalja od Tokija do New Yorka. Trgovina u starom gradu Nici i dalje postoji i popularna je među turistima i lokalnim stanovnicima koji traže maslinovo ulje Alziari koje se prodaje u njegovim prepoznatljivim i atraktivnim limenkama. Alziari Grand Crus u rasponu od: â € <'douce '(blago), â € <'fruitée douce '(blaga i voćna), do â € <'fruitée intenzivna '(intenzivna i voćna).

Web stranica tvrtke navodi da se unatoč promjenama u europskim standardima označavanja (najnovija je EU br. 29/2012 od 13. siječnja 2012.), ne može se uvijek osloniti na naljepnicu. Ovaj komentar upotrijebljen je protiv Alziarija u francuskoj televizijskoj izložbi koja je optužila Alziarija za dopunjavanje lokalne opskrbe maslinama iz Španjolske.

Alziari su bili pomalo zbunjeni â € <'optužbe 'jer su masline dohvaćali izvan francuskih granica i prodavali miješana ulja od 1900. Komercijalni direktor Alziarija, David Piot, primijetio je da je to zapravo ono po čemu su poznati i što traže njihovi kupci - tvrdnja koju podržavaju njihove legije obožavatelja. Neoboriv je Alziarijev savjet o odabiru maslinovog ulja: â € <"Okusite, okusite i ponovno okusite. "

• Alziari


• David Piot (komercijalni direktor Alziarija)


• Olive Oil Times