Mesnate i izdašne glavne salate posebno su zadovoljavajuće za ručak ili večeru. Komponente salate su klasične, sastoje se od svih onih ukusnih sastojaka poznatih za dobru Cobb salatu. Preljev od plavog sira ima malo zaokreta, zamjenjujući većinu kremastih elemenata (majonezu, mlaćenicu itd.) za ekstra djevičansko maslinovo ulje srednjeg intenziteta s izvrsnim rezultatima.
EVOO je odlična zamjena za tradicionalne kremaste sastojke u receptima za preljev za salatu. Bogatstvo ulja i nijansiranih okusa daje iznenađujuću kremastost, posebno u kombinaciji s mekšim sirom, poput gorgonzole. Ovaj preljev od bleu sira od maslinovog ulja dobro se drži u hladnjaku više od tjedan dana. Budući da se maslinovo ulje može lagano skrutiti kada se ohladi, najbolje je ostaviti preljev nekoliko minuta na sobnoj temperaturi prije posluživanja.
4
porcije20
minuta0
minuta
Cobb salate su vrlo robusne salate s hrpom povrća i proteina. Zadržali smo ovaj recept blizak izvorniku, koristeći zelenu salatu, slaninu, kuhana jaja sa začinskim biljem, piletinu, avokado i rajčice. Umjesto da salatu posipamo bleu sirom, upotrijebili smo ovaj originalni sastojak kao glavnu komponentu u preljevu za salatu.
1/2kupmeki plavi sir, poput gorgonzole
1/4kupocat od šampanjca
1žlicaDijon senf
1žlicamed
3/4kupsrednjeg intenziteta ekstra djevičansko maslinovo ulje
1svakirežanj češnjaka oguljen
štipatizdrobljene pahuljice crvene paprike
sol i papar po ukusu
8šalicezelena salata, nasjeckana
8kriškeslanina, kuhana i nasjeckana
4svakijaja, tvrdo kuhana, oguljena i prepolovljena
4šalicerotisserie piletina ili kuhana piletina, izvučena ili nasjeckana
2svakiavokado, oguljen i narezan na ploške
2šalicecherry rajčica, prepolovljena
Kolovoz 29, 2022
Mokro utrljana rebra maslinovim uljem
Ova sporo pečena rebarca nježna su od kostiju i prožeta svim onim inspirativnim okusima roštilja, bez potrebe za paljenjem roštilja ili smokera.
Travnja 25, 2022
Gyros od govedine i janjetine s EVOO Tzatziki umakom
Donesite okuse Mediterana i one kultne grčke sendviče kući u svoju kuhinju. Ovi domaći girosi od govedine i janjetine ujedinjuju se s okusom; češnjak, luk i začinsko bilje.
Lipnja 28, 2023
Isprobajte ove paprike u svojim omiljenim salatama, kao ukusan nadjev za sendviče ili kao dodatak bilo kojem platu sa sirom i mesnatim jelima.
Srpanj 14, 2023
Kiseli viski od breskve na žaru
Ekstra djevičansko maslinovo ulje ovim breskvama daje očaravajuću paprenost i dobro se slaže sa stvarno dobrim viskijem ili burbonom.