Pizze u detroitskom stilu tako su u modi. Ova pravokutna čuda imaju debelu koricu poput focaccie koja je prelivena komadićima sira i umakom od rajčice. Preljevi se rašire sve do ruba, što rezultira tamno karameliziranom i hrskavom koricom.
Tradicionalne pizze u detroitskom stilu koriste vrlo regionalno specifičan sir kao preljev (to je vrlo teško dobiti izvan Detroita). Te okuse oponašamo mješavinom mozzarelle, muenstera i jacka. Da bismo istaknuli mješavinu sira i feferona, koristimo ekstra djevičansko maslinovo ulje srednjeg do robusnog intenziteta u receptu za kore i za kuhanje pizze. Robusnije maslinovo ulje nudi odvažniji okus, uravnoteženu gorčinu i istaknuti papreni završetak, savršeno za pizzu.
4 - 6 (prikaz, stručni)
porcije10
minuta20
minutaTijesto se može napraviti prije vremena i staviti u hladnjak na dan-dva, a zatim ostaviti da se diže i odmara na sobnoj temperaturi dok ne postane lijepo i jastučasto. Slobodno eksperimentirajte s drugim dodacima kako biste usavršili svoju pizzu.
2 1/2šalicevišenamjensko brašno
1 1/2 žličicesuhi aktivni kvasac
1 žlicasol
1kupTopla voda
1 žlicaekstra djevičansko maslinovo ulje srednjeg do robusnog intenziteta, plus još za podlijevanje
4ozmonterey jack sir, narezan na male kockice
4ozmuenster sir, narezan na male kockice
4ozpunomasna mozzarella, narezana na male kockice
2 1/2šaliceumak za pizzu
5ozfeferoni, narezani
Talijanski začin
mljevena crvena paprika u listićima
svježe lišće bosiljka
Travnja 18, 2023
Domaće tortilje od brašna s maslinovim uljem
Ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje se koristi ne samo u tijestu za tortilje, već i za kuhanje tortilja, daje okus i funkciju.
Svibanj. 3., 2022
Torrijas (hrskavi francuski tost na španjolski)
Recept je super jednostavan i uključuje debele kriške polustarog kruha (ili prepečenog svježeg kruha) natopljene mliječnom mješavinom začina za pečenje, umočene u jaja i pržene u tavi.
Lipnja 27, 2023
Kruh s maslinovim uljem i morskom soli
Ovaj boule od kruha savršen je za umakanje i natapanje uz juhe, ekstra sočna glavna jela te sendviče i tost.
Travnja 18, 2023
Klasična Cobb salata s preljevom od maslinovog ulja Bleu sira
Obilne glavne salate posebno su zadovoljavajuće za ručak ili večeru. Komponente salate su klasične, sastoje se od svih onih ukusnih sastojaka poznatih za dobru Cobb salatu.