`EVOO poširane rolice od jastoga - Olive Oil Times
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

EVOO Poširane rolice od jastoga

Zašto pohati u ekstra djevičanskom maslinovom ulju? Krivolov u EVOO unosi vlastite okuse u jastoga, kao i stvaranje mnogo nježnijeg i sočnijeg jastoga nego što bi voda ikada mogla.
EVOO Poširane rolice od jastoga
Autor: Patterson Watkins
18. travnja 2023. 18:49 UTC

Rolice od jastoga su specijalitet Nove Engleske, zapravo delicija. U našim ekstra djevičanskim maslinovim uljem poširanim rolicama od jastoga, cilj nam je unijeti što više okusa u ove sendviče. Ta infuzija okusa događa se tijekom faze poširanja, korištenjem EVOO umjesto vode i drugih aroma poput češnjaka, začinskog bilja i limuna. 

Zašto pohati u ekstra djevičanskom maslinovom ulju? Krivolov u EVOO unosi vlastite okuse u jastoga, stvarajući mnogo nježnijeg i sočnijeg jastoga nego što bi voda ikada mogla. U našoj tekućini za poširanje koristili smo režnjeve češnjaka, koricu limuna, grančice ružmarina i grančice majčine dušice kako bismo poboljšali ove sendviče. 

evoo-poširane-rolice-jastoga-maslinovo-ulje-puta-evoo-poširane-rolice-jastoga

EVOO Poširane rolice od jastoga

5iz2glasova
Kolegij: GlavniKuhinja: američkiTeškoća: Lako
obroka

4

porcije
Vrijeme pripreme

15

minuta
Vrijeme za kuhanje

30

minuta

Rolice od jastoga zamišljene su kao ležeran obrok, stoga ih slobodno uparite s nekim od svojih omiljenih čipsa, krumpirića ili priloga salatama. Kada tražite jastoga za svoje rolice, možete koristiti cijele kuhane jastoge koji prosječno teže oko 1 1/2 funte svaki ili već odabrano i porcionirano meso jastoga. 

Sastojci

  • 2svakicijeli kuhani jastog (oko 1 1/2 lbs svaki), meso uklonjeno i narezano na komade veličine zalogaja

  • 2šaliceekstra djevičansko maslinovo ulje blagog intenziteta

  • 3svakirežnjevi češnjaka oguljeni

  • 2žlicelimunova korica (oko 1/2 limuna)

  • grančice svježeg ružmarina i majčine dušice

  • 1/4kupceler, mljeveni

  • 1/4kupmajoneza

  • 1 žlicasvježi vlasac, nasjeckan

  • 1/2čajna žličicasol

  • 1/2čajna žličica limunova kora, mljevena (izvađena iz tekućine za poširanje)

  • 4 - 8 (prikaz, stručni)svakipeciva s hrenovkama u stilu Nove Engleske

Uputstvo

  • Stavite jastoga u veliki lonac i prelijte maslinovim uljem. Dodajte režnjeve češnjaka, koricu limuna, grančicu ružmarina i grančicu timijana u tavu i polako zagrijavajte na srednje niskoj vatri; želite samo male-sićušne mjehuriće koji okružuju meso jastoga.
  • Kuhajte 20 minuta, maknite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Iz lonca izvadite koru limuna koja je sitno nasjeckana cca. 1/2 žličice.
  • Stavite celer, majonezu, vlasac, sol i mljevenu koricu limuna u veliku zdjelu i promiješajte da se sjedine. Šupičastom žlicom izvadite meso jastoga iz lonca i stavite ga u zdjelu sa smjesom od majoneze, promiješajte da se sjedini.
  • Iz tave izvadite 3 – 6 žlica ulja za poširanje. Hrenovke premažite odvojenim maslinovim uljem i prepecite u toploj tavi ili tosteru dok ne porumene.
  • Tostirane rolice napunite salatom od jastoga i poslužite rolice jastoga s omiljenim prilozima, poput čipsa ili pomfrita. 

Otkrijte više recepata s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Oglas
Oglas

Još recepata