`Ekstra hrskave masline od patata Bravas - Olive Oil Times
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

Extra hrskavo maslinovo ulje Patatas Bravas

Ovi ukusni krumpiri kuhaju se dva puta za dvostruku oštrinu. Jednom u tavi i, opet, u pećnici. Malo dimljene paprike i morske soli, pa prelivene poludomaćim aiolima, papatas bravas postat će nova omiljena strana.
Extra hrskavo maslinovo ulje Patatas Bravas
Extra hrskavo maslinovo ulje Patatas Bravas
Autor: Patterson Watkins
26. listopada 2020. 08:10 UTC

Poznato i popularno jelo od tapasa u Španjolskoj, papatas bravas može biti puno više od običnog zalogaja u baru.

Postoje dvije komponente za usavršavanje patata: krumpir i umak. Bravas, pomalo začinjeni umak od rajčice, dodaje neki slani tang. U ovom receptu, umak bravas kombinira se, zajedno s aiolima (majonez od češnjaka), radi jednostavnosti. 

ekstra-hrskava-maslinovo-ulje-patata-bravasa-maslinovo-ulje-puta-ekstra-hrskava-maslinovo-ulje-patata-bravasa

Extra hrskavo maslinovo ulje Patatas Bravas

4iz7glasova
Kolegij: Strane, predjelaKuhinja: ŠpanijaTeškoća: Lako
obroka

4

porcije
Vrijeme pripreme

15

minuta
Vrijeme za kuhanje

25

minuta

Za brže vrijeme pripreme, slobodno napravite bravas-aioli ispred vremena. Može se držati nekoliko dana u hladnjaku (to će vam pomoći i u okusima).

Sastojci

  • 1/4kupblagog do srednjeg intenziteta ekstra djevičansko maslinovo ulje

  • 1svakiljutika, oguljena i narezana

  • 2svakirežnjevi češnjaka, oguljeni i narezani

  • 6 - 8 (prikaz, stručni)svakisrednje žuti krumpir od zlatnog ili crvenog blaženstva, srednje velike kockice 

  • 1čajna žličicasol

  • 1 žlicadimljena paprika, podijeljena

  • Bravas Aioli

  • 1kupmajoneza

  • 1svakimala roma rajčica, velike kockice

  • 1 - 2 (prikaz, stručni)žličiceHot Sauce

  • 3 žlice cilantro, nasjeckani za ukras

  • klinovi od limuna za ukras 

Uputstvo

  • Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Stavite veliku tepsiju u pećnicu da se zagrije.
  • Zagrijte ulje u velikoj, visokostranoj tavi na umjerenoj vatri. Kad je ulje vruće, dodajte ljutiku i češnjak. Pirjajte dok ne zamiriše i ne omekša, oko 2 minute, i pomoću žlice s rešetkom izvadite iz ulja (rezervirajući ulje u tavi), prebacite u procesor hrane i ostavite sa strane.
  • Pažljivo dodajte krumpir u tavu i kuhajte 6 - 8 minuta, ili dok ne porumeni. Krumpir i ulje premjestite na vrući lim za pečenje i začinite solju i 1/2 žlice dimljene paprike. Bacite krumpir da se premaže i stavite u pećnicu. Pecite još 6 - 8 minuta, ili dok ne postane hrskavo i mekano. 
  • Dodajte preostalu dimljenu papriku (1/2 žlice), majonezu, rajčicu i ljuti umak u procesor hrane s češnjakom i lukom. Izmiksajte dok ne postane glatko. Aiole stavite u hladnjak dok ne budu spremni za posluživanje krumpira.
  • Kad krumpir postane hrskav i nježan, izvadite ga iz pećnice i stavite na tanjur ili pladanj. Prelijte aiolima i pospite svježim začinskim biljem. Poslužite s malo limuna sa strane za cijeđenje.

Otkrijte više recepata s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Oglas
Oglas

Još recepata