`Ekstra hrskave masline od patata Bravas - Olive Oil Times

Extra hrskavo maslinovo ulje Patatas Bravas

Ovi ukusni krumpiri kuhaju se dva puta za dvostruku oštrinu. Jednom u tavi i, opet, u pećnici. Malo dimljene paprike i morske soli, pa prelivene poludomaćim aiolima, papatas bravas postat će nova omiljena strana.
Extra hrskavo maslinovo ulje Patatas Bravas
Extra hrskavo maslinovo ulje Patatas Bravas
26 listopada, 2020
Patterson Watkins

Poznato i popularno jelo od tapasa u Španjolskoj, papatas bravas može biti puno više od običnog zalogaja u baru.

Postoje dvije komponente za usavršavanje patata: krumpir i umak. Bravas, pomalo začinjeni umak od rajčice, dodaje neki slani tang. U ovom receptu, umak bravas kombinira se, zajedno s aiolima (majonez od češnjaka), radi jednostavnosti. 

ekstra-hrskava-maslinovo-ulje-patata-bravasa-maslinovo-ulje-puta-ekstra-hrskava-maslinovo-ulje-patata-bravasa

Extra hrskavo maslinovo ulje Patatas Bravas

4iz3glasova
Kolegij: Strane, predjelaKuhinja: ŠpanijaTeškoća: Lako
obroka

4

porcije
Vrijeme pripreme

15

minuta
Vrijeme za kuhanje

25

minuta

Za brže vrijeme pripreme, slobodno napravite bravas-aioli ispred vremena. Može se držati nekoliko dana u hladnjaku (to će vam pomoći i u okusima).

Sastojci

  • 1 / 4kupblagog do srednjeg intenziteta ekstra djevičansko maslinovo ulje

  • 1svakiljutika, oguljena i narezana

  • 2svakirežnjevi češnjaka, oguljeni i narezani

  • 6 - 8 (prikaz, stručni)svakisrednje žuti krumpir od zlatnog ili crvenog blaženstva, srednje velike kockice 

  • 1čajna žličicasol

  • 1 žlicadimljena paprika, podijeljena

  • Bravas Aioli
  • 1kupmajoneza

  • 1svakimala roma rajčica, velike kockice

  • 1 - 2 (prikaz, stručni)žličiceHot Sauce

  • 3 žlice cilantro, nasjeckani za ukras

  • klinovi od limuna za ukras 

Uputstvo

  • Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Stavite veliku tepsiju u pećnicu da se zagrije.
  • Zagrijte ulje u velikoj, visokostranoj tavi na umjerenoj vatri. Kad je ulje vruće, dodajte ljutiku i češnjak. Pirjajte dok ne zamiriše i ne omekša, oko 2 minute, i pomoću žlice s rešetkom izvadite iz ulja (rezervirajući ulje u tavi), prebacite u procesor hrane i ostavite sa strane.
  • Pažljivo dodajte krumpir u tavu i kuhajte 6 - 8 minuta, ili dok ne porumeni. Krumpir i ulje premjestite na vrući lim za pečenje i začinite solju i 1/2 žlice dimljene paprike. Bacite krumpir da se premaže i stavite u pećnicu. Pecite još 6 - 8 minuta, ili dok ne postane hrskavo i mekano. 
  • Dodajte preostalu dimljenu papriku (1/2 žlice), majonezu, rajčicu i ljuti umak u procesor hrane s češnjakom i lukom. Izmiksajte dok ne postane glatko. Aiole stavite u hladnjak dok ne budu spremni za posluživanje krumpira.
  • Kad krumpir postane hrskav i nježan, izvadite ga iz pećnice i stavite na tanjur ili pladanj. Prelijte aiolima i pospite svježim začinskim biljem. Poslužite s malo limuna sa strane za cijeđenje.

Otkrijte više recepata s djevičanskim ekstra maslinovim uljem.


Oglas

Još recepata

Povratne informacije / prijedlozi