Jedan od mojih najdražih dijelova večere je usluga kruha. Postoji toliko mnogo načina da se tanjur s kruhom uključi u obrok, ali jedan od mojih apsolutnih favorita je jednostavan tanjur s toplim, hrskavim kruhom i teškim umakom od češnjaka. 

Tajna dobrog umaka za kruh je uvijek uključivati ​​samo dodir kiseline, bilo octa ili soka od citrusa. Samo žličica otprilike pomaže zaokružiti ulje i održava nepce živahnima. Ovo kupanje savršen je način za početak večere ili improviziranog druženja. Dobro se čuva u hladnjaku, tako da ga možete napraviti unaprijed i pripremiti. Ovaj je recept pogodan za maslinovo ulje srednje arome koje omogućuje da češnjak i ocat sjaje. 

Pokušajte zamijeniti origano, majčinu dušicu, ružmarin i kadulju različitim biljkama. Peršin ili cilantro također će se lijepo snaći, ali dodajte ih nakon što se ulje ohladi, a ne dok se kuha kao što biste to učinili s origanom ili drugim tvrđim biljem.

Ulje za umakanje češnjaka i origana

4iz5glasova

Kolegij: Predjela, grickaliceKuhinja: Mediteran

obroka

8

porcije

Vrijeme pripreme

5

minuta

Apsolutno ukusno ulje za umakanje za kruh ili povrće s roštilja. Snažno na češnjak i sa samo dodirom kiselosti, ovo ulje će vas vratiti u kratkom vremenu!

Sastojci

• 1 1/5 šaliceEkstra djevičansko maslinovo ulje

• 12klinčićČešnjak, nasjeckani

• 1čajna žličicaPaprika

• 1/2tSPPahuljice crvene paprike

• 1/2 čajna žličicaKošer soli

• 1/2 čajna žličicaCrni papar

• 1 žlicaSvježi origano, nasjeckani

• 1žlicaOcat od crvenog vina

• 1/2tSPmed

Uputstvo

• U tavi s umakom kombinirajte maslinovo ulje, češnjak, origano, papriku, pahuljicu crvene paprike, sol i crni papar.
• Lonac stavite na štednjak na umjerenu vatru. 
• Kuhajte mješavinu ulja dok ne počne lagano puhati. 
• Maknite lonac s vatre i lagano umiješajte crveni vinski ocat i med. 
• Prije posluživanja pustite da se ulje ohladi.
• Ovo ulje će se čuvati u hladnjaku do 5 dana. 
• Uživajte uz tople kriške gustog hrskavog kruha!

Bilješke

• Sviđa nam se oštra Coratina za umakanje kruha.