Pileća juha klasično je jesensko jelo. Dodavanjem aromata i uklanjanjem rezanaca, ova zdrava juha prija celijakiji i ispunjava vašu kuću mirisom jeseni. Piletina se nježno pošira na zalihi sa stabljikama kopra i koricom limuna. Nakon što je piletina kuhana, a temeljac aromatičan, dodaje se klasično jušno povrće. Završite juhu s još svježeg kopra i klinom limuna da pojačate nježne okuse.
Grčka pileća juha
Kolegij: Večera, ručakKuhinja: grčkiTeškoća: Lako8
porcije10
minuta4
sati40
minutaOva ukusna juha ima aromatičnu juhu s aromom kopra i limuna, a sadrži krepku piletinu i svježe povrće. Dovedite jesen s ovom ukusnom i zdravom juhom nadahnutom grčkom!
Sastojci
2cijele piliće, ukupno oko 3 kilograma
8šalicepileća juha
4šalicevoda
3sušeni lovorov list
1češnjak cijele glave
1žlicasol
2 žličicecrni papar
1cijeli limun, zest na trakice
4grančice kopra, cijele
1/4kupblago ekstra djevičansko maslinovo ulje
1luk, nasjeckan
2šalicedječja mrkva ili cijela mrkva, nasjeckana
2šalicenasjeckani celer
svježe nasjeckani kopar, za preljev
klinovi limuna, za preljev
Uputstvo
- U veliku posudu za juhu dodajte piliće, pileću juhu, vodu, lovorov list, češnjak, sol, papar, koricu limuna i grančice kopra. Dopustite da se potpuno krčka. Vrenjem zaliha postaje mutno, zato držite toplinu na niskoj.
- Kako se juha zagrijava, skinite sve masne ili bijele stvari s vrha juhe. Ovo će omogućiti bistru juhu.
- Nastavite kuhati na laganoj vatri 4 sata. Nakon što su pilići kuhani, izvadite ih iz juhe.
- Procijedite juhu kroz mrežasta cjedila i dodajte juhu u veliku posudu .. Piletinu nasjeckajte i stavite sa strane.
- U isti lonac za juhu dodajte svoje maslinovo ulje da se zagrije na umjerenoj vatri. Dodajte luk, mrkvu i celer i znojite se dok ne postane mekan i proziran, oko 5 minuta.
- Nakon što povrće lijepo porumeni, dodajte domaći temeljac. Ostavite da lagano zavri.
- Kuhajte povrće u juhi 20 - 30 minuta ili dok ne omekša.
- Prije posluživanja dodajte piletinu natrag u juhu. Ostavite da se zagrije u temeljcu. Provjerite je li začin i po potrebi dodajte dodatnu sol.
- Žlicom dodajte posude, prelijte svježim koprom i poslužite s klinom od limuna.
Bilješke
- U ovu juhu možete dodati i rezance ili rižu. Skuhajte tjesteninu ili rižu odvojeno i žlicom dodajte žlicu u posude za juhu prilikom posluživanja.
Otkrijte više recepata s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Još recepata
Travnja 25, 2022
Bloody Mary mješavina pržena na maslinovom ulju
Ova domaća mješavina Bloody Mary u potpunosti je puna živopisnog povrća, slanih začina i aromatičnih sastojaka - mnogo je ukusnije od opcija iz trgovine.
Kolovoz 29, 2022
Mokro utrljana rebra maslinovim uljem
Ova sporo pečena rebarca nježna su od kostiju i prožeta svim onim inspirativnim okusima roštilja, bez potrebe za paljenjem roštilja ili smokera.
Srpanj 14, 2023
Kiseli viski od breskve na žaru
Ekstra djevičansko maslinovo ulje ovim breskvama daje očaravajuću paprenost i dobro se slaže sa stvarno dobrim viskijem ili burbonom.
Kolovoz 29, 2022
Kolač od kave s maslinovim uljem i borovnicama
Odbacite maslac uz ove muffine s maslinovim uljem. Blagi EVOO savršen je za peciva, dajući mrvice, okus i vlažnost. Maslinovo ulje igra dvostruku ulogu u tijestu za muffine od borovnica iu preljevu od smeđeg šećera.