`Breskve i krastavci na žaru s rikotom - Olive Oil Times
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

Breskve i krastavci na žaru s Ricottom

Ova salata od breskve i krastavaca na žaru s punomasnom mlijekom ricotta savršen je dodatak bilo kojem kasnom ljetnom roštilju!
Breskve i krastavci na žaru s Ricottom
Breskve i krastavci na žaru s Ricottom
Autor: Paul Kostandin
16. rujna 2020. 14:40 UTC

Ova salata od breskve i krastavaca na žaru savršeni je prilog za roštilj s ranog jeseni kasnog ljetnog kuhanja. Kisele breskve i tangi krastavci imaju koristi od kratkog zadržavanja na vrućem roštilju, omogućavajući bogatim karameliziranim okusima da istovremeno održavaju fino i gnječavo.

Svježa ricotta dodaje prekrasno bogatstvo salati i dobro uravnotežuje slatkoću bresaka. Pokušajte upotrijebiti veću sol poput Maldona ili fleur du sel. Ova velika zrna soli ostat će hrskava tijekom salate i pružit će lijep kontrapunkt vinaigretti od citrusa i slatkim, prženim breskvama. 

Pokušajte upotrijebiti maslinovo ulje srednje jačine, koje će i vinu i papriku pružiti začin, a breskve i krastavci na žaru zasjat će. Za dodatnu poslasticu dodajte popržene orašaste plodove za ukras!

breskve na žaru i krastavci-s-ricotta-maslinovim uljem-puta-na-žaru-breskve-i-krastavci-s-rikotom-

Breskve i krastavci na žaru s Ricottom

5iz6glasova
Kolegij: Predjela, bočneKuhinja: Američka, mediteranska
obroka

4

porcije
Vrijeme pripreme

30

minuta
Vrijeme za kuhanje

10

minuta

Ova salata od breskve i krastavaca na žaru savršen je prilog za rani jesenski roštilj s kasnog ljetnog kuhanja. Kisela, karamelizirana breskva i hrskavi krastavac na žaru savršeni su plesni partner za bogatu rikotu od punomasnog mlijeka.

Sastojci

  • Za preljev

  • 1/4kup sok od limuna

  • 1/4kupekstra djevičansko maslinovo ulje

  • 1tSPsol

  • 1/2 tSPcrni papar

  • 1tSPmed

  • Za salatu

  • 2breskve, prerezane na pola, uklonjene sjemenke

  • 2krastavci, prerezani na pola dužine

  • 1kupsir ricotta od punomasnog mlijeka

Uputstvo

  • Za pripremu krastavca i breskve
  • Zagrijte svoj roštilj, ako koristite ugljen, pričekajte da se cigle ujednače, sive.
  • Stavite breskve i krastavce prerezane dolje na roštilj.
  • Pustite breskve i krastavce da se kuhaju 5 - 7 minuta ili dok ne postignu lijepe, jake tragove roštilja.
  • Izvadite breskve i krastavce s roštilja, pustite da se malo ohlade. 
  • Za pripremu preljeva
  • Kombinirajte limunov sok, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, papar i med u posudi. Dobro izmiješajte.
  • Rezervirajte dok ne zatreba.
  • Za tanjur jelo
  • U velikoj zdjeli ravnomjerno rasporedite ricottu po dnu. 
  • Narežite breskve i krastavce na komade veličine zalogaja i stavite ih u zasebnu posudu. 
  • Prelijte preljev preko izrezanog povrća i voća. Bacite dobro.
  • Odjevene breskve i krastavce pažljivo premjestite u posudu s ricottom. 
  • Uživajte!

Bilješke

  • Za dodatnu poslasticu dodajte malo hrskavih preprženih orašastih plodova i malo poderane metvice!

Otkrijte više recepata s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Oglas
Oglas

Još recepata