Focaccia je talijanski somun s pećnicom, koji prilično podsjeća na tijesto za pizzu. Koristi se za sve vrste pušačkih poslova; umakanje, natapanje i sendvič. Ovaj recept čak koristimo i kad pravimo pizzu u rimskom stilu po kriškama. Focaccia kruhu treba puno EVOO-a. Ulje nije odgovorno samo za napuhnutu unutrašnjost već je potrebno i za zlatno smeđu, pomalo hrskavu vanjsku stranu.
1
veliki list1
sat35
minutaNe bojte se kada koristite ekstra djevičansko maslinovo ulje u svom pečenju kruha, stoljeći ljudi uključuju ova ulja u svoje pekarske proizvode. Čvrsto, ukusno i svestrano maslinovo ulje potrebno je za izradu ukusnog kruha.
1 1/3kupTopla voda
2žlicemed
1 paketpaket suhog aktivnog kvasca ili 2 1/4 žličice
3 1/2šalicevišenamjensko brašno
1/4kupekstradjevičansko maslinovo ulje srednje jakog intenziteta (plus dodatak za podlijevanje focaccije)
2žličicesol (plus dodatak za posipanje na vrhu focaccije)
svježe grančice ružmarina
Kolovoz 29, 2022
Mokro utrljana rebra maslinovim uljem
Ova sporo pečena rebarca nježna su od kostiju i prožeta svim onim inspirativnim okusima roštilja, bez potrebe za paljenjem roštilja ili smokera.
Svibanj. 31., 2023
Pržena riža s račićima na maslinovom ulju
Koristimo kombinaciju umaka od soje i mljevene kurkume da začinimo rižu s jasminom, čak i prije nego što se prži, pazeći da svako zrno bude aromatično.
Lipnja 28, 2023
Isprobajte ove paprike u svojim omiljenim salatama, kao ukusan nadjev za sendviče ili kao dodatak bilo kojem platu sa sirom i mesnatim jelima.
Travnja 18, 2023
Domaće tortilje od brašna s maslinovim uljem
Ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje se koristi ne samo u tijestu za tortilje, već i za kuhanje tortilja, daje okus i funkciju.