`Domaće maslinovo ulje Focaccia - Olive Oil Times

Domaće maslinovo ulje Focaccia

Svježe pečeni focaccia kruh je najbolji! Pahuljasta, slana i super ukusna, focacciu je iznenađujuće lako napraviti (smatramo je glavnim kruhom). Ovaj je recept prilično tradicionalan, koristi umjereno do snažno ekstra djevičansko maslinovo ulje (talijanskog porijekla, ako želite biti ultratradicionalni).
Domaće maslinovo ulje Focaccia
Domaće maslinovo ulje Focaccia
Autor: Patterson Watkins
11. rujna 2020. 08:39 UTC

Focaccia je talijanski somun s pećnicom, koji prilično podsjeća na tijesto za pizzu. Koristi se za sve vrste pušačkih poslova; umakanje, natapanje i sendvič. Ovaj recept čak koristimo i kad pravimo pizzu u rimskom stilu po kriškama. Focaccia kruhu treba puno EVOO-a. Ulje nije odgovorno samo za napuhnutu unutrašnjost već je potrebno i za zlatno smeđu, pomalo hrskavu vanjsku stranu.

domaće-maslinovo-ulje-focaccia-maslinovo-ulje-vremena-domaće-maslinovo-ulje-focaccia

Domaće maslinovo ulje Focaccia

4iz12glasova
Kolegij: Strane, kruhKuhinja: talijanski
Čini

1

veliki list
Vrijeme pripreme

1

sat 
Vrijeme za kuhanje

35

minuta

Ne bojte se kada koristite ekstra djevičansko maslinovo ulje u svom pečenju kruha, stoljeći ljudi uključuju ova ulja u svoje pekarske proizvode. Čvrsto, ukusno i svestrano maslinovo ulje potrebno je za izradu ukusnog kruha. 

Sastojci

  • 1 1/3kupTopla voda

  • 2žlicemed

  • 1 paketpaket suhog aktivnog kvasca ili 2 1/4 žličice

  • 3 1/2šalicevišenamjensko brašno

  • 1/4kupekstradjevičansko maslinovo ulje srednje jakog intenziteta (plus dodatak za podlijevanje focaccije)

  • 2žličicesol (plus dodatak za posipanje na vrhu focaccije)

  • svježe grančice ružmarina

Uputstvo

  • Kombinirajte toplu vodu, med i kvasac u velikoj zdjeli, promiješajte da se sjedini. Ostavite da smjesa odmara 5 minuta, ili dok kvasac ne postane pjenast.
  • Stavite brašno u posudu električne miješalice, opremljenu nastavkom za kuku za tijesto. Dodajte smjesu ulja, soli i kvasca i vode i miješajte na laganoj smjesi dok se ne formira tijesto.
  • Stavite tijesto u lagano podmazanu posudu, pokrijte i pustite da se diže 45 - 60 minuta (odaberite toplo mjesto u vašoj kuhinji) ili dok se ne udvostruči.
  • Izvadite tijesto iz posude i stavite u lagano podmazanu tepsiju (13x9 inča), pokrijte i pustite da se diže još 30 minuta.
  • Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Prstima utisnite duboka udubljenja u tijesto. Prelijte s dodatnim maslinovim uljem (oko 2 žlice) i začinite zdravim prskanjem soli i ružmarina.
  • Pecite 25 - 35 minuta ili dok ne porumene i kuhaju se. Ostavite da se odmori 5 - 10 minuta (dovoljno hladnog da možete podnijeti) prije rezanja i posluživanja. 

Otkrijte više recepata s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.


Oglas
Oglas

Još recepata