Cazzimperio (zvani Pinzimonio) obično su se posluživali u jesen, nakon berbe maslina i trebali su istaknuti prvo svježe prešanje u godini. Ovo se jelo služilo stoljećima, a zapisi datiraju još iz doba renesanse, s malim izmjenama tijekom godina. Svježe sirovo povrće se obreže ili obrije i poslužuje uz robusno Toskansko ekstra djevičansko maslinovo ulje.
4
porcije20
minuta0
minutaOdricanje od tradicionalnog kremastog umaka, obično rezerviranog za crudite, nekima bi moglo biti malo dosadno. Ali kad maslinovo ulje pojača prave okuse ovih živih povrća, nema povratka. Slobodno izmijenite predloženo povrće na temelju vašeg ukusa (ili izvlačenja vrtnog vrta).
1mnogorotkvica, prepolovljena ili na četvrtine
2 - 3 (prikaz, stručni)glavegem salate, odvojene u lišće
3svakimrkva, oguljena i narezana na četvrtine
3svakistabljike celera, na četvrtine
1mnogomladi luk, obrubljen
1svakibiftek rajčica, izrezana na klinove
1svakikrastavac, narezan
svježi peršin za ukras
1/2kupsrednje do robusno ekstra djevičansko maslinovo ulje
ispucali crni papar
krupna morska sol
Svibanj. 31., 2023
Hrskavi pileći parmez od maslinovog ulja s brzim pestom
Pripremite se za uzdrmanje vašeg kulinarskog svijeta uz ove sjajne sendviče s pilećim pečenkom. Hrskavi pileći kotleti na maslinovom ulju spojeni su s hrpom mozzarelle, umakom od rajčice i brzim i ukusnim pestom.
Travnja 25, 2022
Gyros od govedine i janjetine s EVOO Tzatziki umakom
Donesite okuse Mediterana i one kultne grčke sendviče kući u svoju kuhinju. Ovi domaći girosi od govedine i janjetine ujedinjuju se s okusom; češnjak, luk i začinsko bilje.
Lipnja 27, 2023
Kruh s maslinovim uljem i morskom soli
Ovaj boule od kruha savršen je za umakanje i natapanje uz juhe, ekstra sočna glavna jela te sendviče i tost.
Travnja 6, 2023
Uradi sam marinirane sušene rajčice
Isprobajte ove rajčice u svojim omiljenim salatama, kao ukusan nadjev za sendviče ili kao dodatak bilo kojem platu sa sirom i mesnatim jelima.