`Hrskavi patlidžan od maslinovog ulja s češnjakom Tzatziki - Olive Oil Times

Hrskavi patlidžan maslinovog ulja s češnjakom Tzatziki

Ove super prhke kriške patlidžana tako su jako ukusne. Očaravajuće kao malo predjelo za zabavu ili za glavno jelo usmjereno na povrće.
Hrskavi patlidžan maslinovog ulja s češnjakom Tzatziki
Hrskavi patlidžan maslinovog ulja s češnjakom Tzatziki
Autor: Patterson Watkins
25. kolovoza 2020. 07:17 UTC

Ove super prhke kriške patlidžana tako su jako ukusne. Očaravajuće kao malo predjelo za zabavu ili za glavno jelo usmjereno na povrće.

maslinovo ulje-hrskavi-patlidžan-s-češnjakom-tzatziki-maslinovo ulje-puta-maslinovo-ulje-hrskavi-patlidžan-s-češnjakom-tzatziki-

Hrskavi patlidžan maslinovog ulja s češnjakom Tzatziki

5iz3glasova
Kolegij: Strane, predjela
obroka

4

porcije
Vrijeme pripreme

30

minuta
Vrijeme za kuhanje

15

minuta

Zašto je netko pomislio prženje u EVOO-u bila loša stvar, ne znamo. Maslinovo ulje je najbolja opcija za prženu hranu ili duboko prženu hranu, uključujući ove.

Sastojci

  • 1srednji patlidžan, narezan

  • krupna sol

  • 1kuppanko mrvice

  • 2 žlice sezam

  • 1/2kupvišenamjensko brašno

  • 1 čajna žličicamljevenog kina

  • 1/4čajna žličicasol

  • 2jaja, tučena

  • ekstra djevičansko maslinovo ulje za prženje (oko 1 - 2 šalice, ovisno o veličini vaše tave)

  • 1/2kuppunomasni grčki jogurt

  • 1/2 kupkiselo vrhnje

  • 2žlice majoneza (po želji)

  • 1čajna žličicasvježi kopar, nasjeckani

  • 2režnjevi češnjaka, oguljeni i mljeveni

  • 1/4kupkrastavac, mljeveni

  • 2žlicecrveni luk ili ljutika, oguljen i mljeven

  • 2žličicesok od limuna

  • klinovi od limuna

Uputstvo

  • Stavite narezani patlidžan na veći tanjur ili pladanj i svaku krišku obilno pospite solju. Ostavite patlidžan da odstoji 30 minuta ili dok se dio viška tekućine ne počne udruživati ​​ili istjecati. Isperite sol s kriški i svaku osušite papirnatim ručnicima.
  • U međuvremenu postavite svoju postaju za pohanje. U posudu stavite prezlu i sjeme sezama, promiješajte da se sjedini. Stavite brašno, zajedno s kuminom i solju u drugu posudu, promiješajte da se sjedini. Na kraju, stavite jaja u drugu posudu.
  • Za paniranje patlidžana premažite svaku krišku brašnom, umočite u jaje (pustite da višak kaplje), a zatim premažite mrvicama, lagano pritiskajući rukama da se slijepe. Pohane kriške postavite na rešetku i pustite da se odmaraju 10 minuta.
  • Napunite veliku nizozemsku pećnicu ili tavu s visokim stranama 1/3 puta uljem i zagrijte na srednje jakoj temperaturi. Kad temperatura dosegne 350 ° F, pažljivo i dok radite u serijama, dodajte vruće kriške u vruće ulje. Pržite 4 - 5 minuta, prevrćući na pola, dok kora ne postane zlatno smeđa i hrskava. Vratite se na rešetku da se ocijedi.
  • Kombinirajte jogurt, kiselo vrhnje, majonezu, kopar, češnjak, krastavac, luk i limunov sok u posudi i umutite da se sjedini umak tzatziki, držite u hladnjaku dok ne budete spremni za posluživanje.
  • Kriške patlidžana poslužite s tzatzikijem za umakanje, zajedno s nekoliko klinova limuna za malo iscjeđivanja limuna.

Otkrijte više recepata s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.


Oglas
Oglas

Još recepata