`Hrskavi patlidžan od maslinovog ulja s češnjakom Tzatziki - Olive Oil Times

Hrskavi patlidžan maslinovog ulja s češnjakom Tzatziki

Ove super prhke kriške patlidžana tako su jako ukusne. Očaravajuće kao malo predjelo za zabavu ili za glavno jelo usmjereno na povrće.
Hrskavi patlidžan maslinovog ulja s češnjakom Tzatziki
Hrskavi patlidžan maslinovog ulja s češnjakom Tzatziki
Kolovoz 25, 2020
Patterson Watkins

Ove super prhke kriške patlidžana tako su jako ukusne. Očaravajuće kao malo predjelo za zabavu ili za glavno jelo usmjereno na povrće.

maslinovo ulje-hrskavi-patlidžan-s-češnjakom-tzatziki-maslinovo ulje-puta-maslinovo-ulje-hrskavi-patlidžan-s-češnjakom-tzatziki-

Hrskavi patlidžan maslinovog ulja s češnjakom Tzatziki

5iz3glasova
Kolegij: Strane, predjela
obroka

4

porcije
Vrijeme pripreme

30

minuta
Vrijeme za kuhanje

15

minuta

Zašto je netko pomislio prženje u EVOO-u bila loša stvar, ne znamo. Maslinovo ulje je najbolja opcija za prženu hranu ili duboko prženu hranu, uključujući ove.

Sastojci

  • 1srednji patlidžan, narezan

  • krupna sol

  • 1kuppanko mrvice

  • 2 žlice sezam

  • 1 / 2kupvišenamjensko brašno

  • 1 čajna žličicamljevenog kina

  • 1 / 4čajna žličicasol

  • 2jaja, tučena

  • ekstra djevičansko maslinovo ulje za prženje (oko 1 - 2 šalice, ovisno o veličini vaše tave)

  • 1 / 2kuppunomasni grčki jogurt

  • 1 / 2 kupkiselo vrhnje

  • 2žlice majoneza (po želji)

  • 1čajna žličicasvježi kopar, nasjeckani

  • 2režnjevi češnjaka, oguljeni i mljeveni

  • 1 / 4kupkrastavac, mljeveni

  • 2žlicecrveni luk ili ljutika, oguljen i mljeven

  • 2žličicesok od limuna

  • klinovi od limuna

Uputstvo

  • Stavite narezani patlidžan na veći tanjur ili pladanj i svaku krišku obilno pospite solju. Ostavite patlidžan da odstoji 30 minuta ili dok se dio viška tekućine ne počne udruživati ​​ili istjecati. Isperite sol s kriški i svaku osušite papirnatim ručnicima.
  • U međuvremenu postavite svoju postaju za pohanje. U posudu stavite prezlu i sjeme sezama, promiješajte da se sjedini. Stavite brašno, zajedno s kuminom i solju u drugu posudu, promiješajte da se sjedini. Na kraju, stavite jaja u drugu posudu.
  • Za paniranje patlidžana premažite svaku krišku brašnom, umočite u jaje (pustite da višak kaplje), a zatim premažite mrvicama, lagano pritiskajući rukama da se slijepe. Pohane kriške postavite na rešetku i pustite da se odmaraju 10 minuta.
  • Napunite veliku nizozemsku pećnicu ili tavu s visokim stranama 1/3 puta uljem i zagrijte na srednje jakoj temperaturi. Kad temperatura dosegne 350 ° F, pažljivo i dok radite u serijama, dodajte vruće kriške u vruće ulje. Pržite 4 - 5 minuta, prevrćući na pola, dok kora ne postane zlatno smeđa i hrskava. Vratite se na rešetku da se ocijedi.
  • Kombinirajte jogurt, kiselo vrhnje, majonezu, kopar, češnjak, krastavac, luk i limunov sok u posudi i umutite da se sjedini umak tzatziki, držite u hladnjaku dok ne budete spremni za posluživanje.
  • Kriške patlidžana poslužite s tzatzikijem za umakanje, zajedno s nekoliko klinova limuna za malo iscjeđivanja limuna.

Otkrijte više recepata s djevičanskim ekstra maslinovim uljem.


Oglas

Još recepata

Povratne informacije / prijedlozi