Nikad nisam bio veliki ljubitelj pripremanja obroka kod kuće, ali volim velike serije hladnjaka raditi stabilno â € <"spajalice za ostave ”poput umaka, namaza, džemova i mariniranog povrća. To mi omogućuje da iskoristim sve što nađem u izobilju na seljačkoj tržnici ili u samoposluzi i stvorim jednostavne mogućnosti brzih obroka koji su istovremeno zadovoljni i ukusni.
Marinirane gljive ili salata od gljiva jedan su od mojih omiljenih ostava koje moram imati pri ruci, pogotovo kad dobro kupim kremini gljive. Kremini gljive u osnovi su male gljive portabela, rano ubrane, otprilike su veličine i oblika tradicionalne gljive s gumbima, ali po mom mišljenju imaju puno više okusa.
Kad god vidim rasprodaju na creminisu, volim pokupiti nekoliko paketa i pripremiti svoj recept za salatu od gljiva. Jednostavno ga je napraviti u velikim serijama, ostaje dobar do 5 dana u hladnjaku i izvrstan je dodatak bilo kojem kuhanju ili zalogaju.
Za pripremu jednostavno uklonite stabljike s 2 - 3 pakiranja gljiva kremini. Gljive premažite maslinovim uljem i začinima, a zatim ih pecite dok ne budu kuhane. Pustite da se gljive ohlade prije nego što ih pomiješate s octom, još djevičanskog maslinovog ulja i začinima.
Sada dolazi težak dio, važno je pustiti gljive 6 sati da se mariniraju prije nego što uživate u njima. Osobno mislim da je najbolje da pričekate sljedeći dan da pojedete svoju salatu od gljiva, ali razumijem da to može biti teško pogotovo s tim koliko dobro miriši kad je spremno.
Za ovaj recept, a posebno za marinadu, volim koristiti puno tijelo, bogato, aromatično ekstra djevičansko maslinovo ulje. Bogati maslinasti tonovi i zemljani okus stopit će se s slasnim prženim gljivama, začinjenim češnjakom i začinima stvarajući apsolutno nevjerojatnu kombinaciju okusa.
2
porcije10
minuta10
minutaOve ukusne marinirane gljive kremini izvrsni su međuobrok ili prilog za vaše sljedeće kuhanje ili druženje. Zamišljajte začine u ovom receptu kao početnu točku i prilagodite ih ili zamijenite ovisno o vašim osobnim željama.
2 šalicegljive cremini, uklonjene stabljike
1/4kupekstra djevičansko maslinovo ulje
1tSPkošer soli
1kupekstra djevičansko maslinovo ulje
1/4kupocat od crnog vina
2tSPnasjeckani češnjak
1tSPosušeni origano
1tSPnasjeckani peršin
1/4tSPzgnječena crvena paprika
Srpanj 21, 2023
Perzijski Tahdig s Mast-o-Khiar (umak od krastavca i jogurta)
Ovo tradicionalno perzijsko jelo od riže ima savršeno hrskavu zlatnu koricu koja okružuje pahuljastu i slanu unutrašnjost.
Svibanj. 31., 2023
Hrskavi pileći parmez od maslinovog ulja s brzim pestom
Pripremite se za uzdrmanje vašeg kulinarskog svijeta uz ove sjajne sendviče s pilećim pečenkom. Hrskavi pileći kotleti na maslinovom ulju spojeni su s hrpom mozzarelle, umakom od rajčice i brzim i ukusnim pestom.
Travnja 6, 2023
Začinjeni talijanski sendviči za doručak
Uz sve svoje ukusne začine i voće, maslinovo ulje srednjeg intenziteta jako dobro funkcionira u ovom receptu, a koristi se i za namaz i za kuhanje i pripremu kobasica i jaja.
Travnja 18, 2023
EVOO Poširane rolice od jastoga
Zašto pohati u ekstra djevičanskom maslinovom ulju? Krivolov u EVOO unosi vlastite okuse u jastoga, kao i stvaranje mnogo nježnijeg i sočnijeg jastoga nego što bi voda ikada mogla.