`Rižoto s maslinovim uljem s ljetnim povrćem na žaru - Olive Oil Times
Unesite ključne riječi i pritisnite Go →
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

Rižoto s maslinovim uljem s ljetnim povrćem na žaru

Ljeto je sezona spektakularnih proizvoda. Savršen par za rižoto s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Zdjela kremastog rižota prelivenog grilanim povrćem i cherry rajčicama na drvenom stolu. - Olive Oil Times
Rižoto s maslinovim uljem s ljetnim povrćem na žaru
Autor: Patterson Watkins
16. kolovoza 2021. 13:57 UTC

Rižoto je skromno jelo od slane riže nalik kaši. Ovaj recept koristi obilje robusnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, kao i još jedno omiljeno ljetno razdoblje, ružičasto vino, za začinjavanje i začinjavanje ovog jela.

Dodatno maslinovo ulje koristi se za pečenje povrća, svježeg kukuruza, tikvica i trobojnih rajčica. Malo parmezana, svježi bosiljak i ispucani crni papar sve je potrebno za pripremu ovog rižota. 

Rižoto s maslinovim uljem s ljetnim povrćem na žaru

Rižoto s maslinovim uljem s ljetnim povrćem na žaru

4iz7glasova
Kolegij: GlavniKuhinja: talijanskiTeškoća: Srednji
obroka

4

porcije
Vrijeme pripreme

15

minuta
Vrijeme za kuhanje

45

minuta


U ovaj recept slobodno dodajte bilo koje dodatno sezonsko povrće. Patlidžan, žuta tikva, luk, pa čak i mahune bili bi dobrodošli dodaci. 

Sastojci

  • Rižoto

  • 1/4kup
    ekstra djevičansko maslinovo ulje srednjeg do robusnog intenziteta

  • 2svakirežnjevi češnjaka, oguljeni i mljeveni

  • 1/4kupžuti luk ili ljutiku, oguliti i nasjeckati

  • 1kupriža arborio

  • 1/2 kupružičasto vino

  • 3 1/2 šalicejuha od piletine ili povrća

  • 1/2kupparmezan, ribani

  • sol i papar po ukusu

  • 2svakiklasje kukuruza, sjebano

  • 2šalicetrobojne cherry rajčice

  • 1svakisrednje tikvice, narezane

  • 2žlice
    ekstra djevičansko maslinovo ulje srednjeg do robusnog intenziteta 

  • 1/2čajna žličicasol

  • 1/4čajna žličicaispucali crni papar

  • 2 - 3 (prikaz, stručni)žlicesvježi bosiljak, nasjeckano ili cijelo lišće

Uputstvo

  • Zagrijte plinski roštilj ili pripremite drveni ugljen za roštilj na drveni ugljen na srednje jakoj vatri (alternativno možete koristiti i grill tavu s štednjakom).
  • Zagrijte ulje u velikoj tavi ili loncu na srednjoj vatri. Kad se ulje zagrije, dodajte češnjak i luk, pirjajte dok ne zamirišu, oko 1 minutu. 
  • Dodajte rižu, promiješajte da se sjedini i nastavite pirjati još (1) minutu. Deglazirajte tavu s vinom i pustite da kuha, nakon što sve vino ispari, oko 3 - 4 minute, počnite dodavati juhu, jednu po jednu šalicu.

  • Juhu prokuhajte i kad se prva šalica juhe većinom upije u rižu, dodajte drugu šalicu uz povremeno miješanje kako se riža ne bi zalijepila za dno posude. Kad budete spremni dodati posljednjih 1/2 šalice juhe, smanjite vatru na nisku, umiješajte juhu i parmezan te ostavite na toplom dok ne budete spremni za posluživanje. Rižoto bi trebao biti malo â € <'jušni 'i riža će biti nježna s laganim zalogajem (al dente). Začinite po želji solju i paprom. 
  • Dok se rižoto kuha, u veliku zdjelu stavite kukuruz, rajčicu i tikvice. Prelijte povrće uljem i začinite solju i paprom, bacite premazati. Kad se roštilj zagrije, dodajte povrće i roštilj, samo dok se ne stvore tragovi roštilja, otprilike 3 - 4 minute (ovisno o povrću, rajčica će se ugljenisati prije kukuruza ili tikvica, po potrebi raditi u serijama). 
  • Uklonite jezgre iz klipa kukuruza, a rajčice prepolovite. 
    Podijelite rižoto između zdjela ili tanjura i prelijte kukuruzom, tikvicama i rajčicama. Prije posluživanja ukrasite svježim bosiljkom. 

Otkrijte više recepata s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Oglas
Oglas

Još recepata