Rižoto je skromno jelo od slane riže nalik kaši. Ovaj recept koristi obilje robusnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, kao i još jedno omiljeno ljetno razdoblje, ružičasto vino, za začinjavanje i začinjavanje ovog jela.
Dodatno maslinovo ulje koristi se za pečenje povrća, svježeg kukuruza, tikvica i trobojnih rajčica. Malo parmezana, svježi bosiljak i ispucani crni papar sve je potrebno za pripremu ovog rižota.
4
porcije15
minuta45
minuta
U ovaj recept slobodno dodajte bilo koje dodatno sezonsko povrće. Patlidžan, žuta tikva, luk, pa čak i mahune bili bi dobrodošli dodaci.
1 / 4kup
ekstra djevičansko maslinovo ulje srednjeg do robusnog intenziteta
2svakirežnjevi češnjaka, oguljeni i mljeveni
1 / 4kupžuti luk ili ljutiku, oguliti i nasjeckati
1kupriža arborio
1 / 2 kupružičasto vino
3 1/2 šalicejuha od piletine ili povrća
1 / 2kupparmezan, ribani
sol i papar po ukusu
2svakiklasje kukuruza, sjebano
2šalicetrobojne cherry rajčice
1svakisrednje tikvice, narezane
2žlice
ekstra djevičansko maslinovo ulje srednjeg do robusnog intenziteta
1 / 2čajna žličicasol
1 / 4čajna žličicaispucali crni papar
2 - 3 (prikaz, stručni)žlicesvježi bosiljak, nasjeckano ili cijelo lišće
16. rujna 2020
Breskve i krastavci na žaru s Ricottom
Ova salata od breskve i krastavaca na žaru s punomasnom mlijekom ricotta savršen je dodatak bilo kojem kasnom ljetnom roštilju!
16. rujna 2020
Cacio e Pepe s rakom Maryland Lump
Cacio e Pepe je dobar za napraviti i brzo će postati jedna od vaših omiljenih ugodnih namirnica. Bogat, sirast i lagano ljut od paprike, ovo je talijanski najzahtjevniji "Mac i sir".
Travnja 25, 2022
Pizza u detroitskom stilu s EVOO korom
Pizze u detroitskom stilu tako su u modi. Ova pravokutna čuda imaju debelu koricu poput focaccie koja je prelivena komadićima sira i umakom od rajčice. Preljevi se rašire sve do ruba, što rezultira tamno karameliziranom i hrskavom koricom.
11. rujna 2020
Domaće maslinovo ulje Focaccia
Svježi pečeni kruh od focaccije je najbolji! Pahuljastu, slanu i super ukusnu, focaccia je iznenađujuće lako napraviti (smatramo je kruhom za vrata). Ovaj je recept prilično tradicionalan, a koristi se umjerenim do robusnim ekstra ekstra maslinovim uljem (talijanskog podrijetla, ako želite biti ultra tradicionalni).