`Ras el Hanout salata od pržene cvjetače - Olive Oil Times

Ras el Hanout salata od pržene cvjetače

Ova salata za zaustavljanje ukusan je, bezmesan, izdašan obrok. Ras el hanout, legendarna je sjevernoafrička mješavina začina puna opojnih i aromatičnih začina, savršenih okusa za cvjetaču prženu u pećnici.
Ras el Hanout salata od pržene cvjetače
Autor: Patterson Watkins
Svibanj. 11. 2021. 14:22 UTC

Ras el hanout je sjevernoafrička mješavina začina koja se sastoji od mnoštva sastojaka, prvenstveno cimeta, kima, korijandera, svih začina, papra i đumbira. Uz dašak kurkume, ovaj se začin dobro slaže sa svježom cvjetačom i savršeno je pržen uz pomoć robusnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ovoj salati dodaju se i druge sjevernoafričke spajalice: suho voće, orašasti plodovi, svježe začinsko bilje i zelje. Jednostavan, neizgrađeni preljev sastavljen od tahinija, limunovog soka i ekstra djevičanskog maslinovog ulja prelije se po vrhu ove salate.

ras-el-hanout-pečena-salata od karfiola-maslinovo-ulje-puta-ras-el-hanout-pečena-salata od karfiola-

Ras el Hanout salata od pržene cvjetače

5iz5glasova
Kolegij: SalateKuhinja: Sjevernoafrička državaTeškoća: Lako
obroka

4

porcije
Vrijeme pripreme

15

minuta
Vrijeme za kuhanje

15

minuta


Karfiol se može pržiti i hladiti dan ili dva prije sastavljanja, radi lakše pripreme. Slobodno dodajte ili zamijenite svoje omiljeno suho voće i orašaste plodove za osobni dodir.

Sastojci

  • 1glavacvjetača, porcionirana u cvjetove

  • 1/4kup
    ekstra djevičansko maslinovo ulje umjerenog do robusnog intenziteta 

  • 2žličiceras el hanout mješavina začina

  • 1čajna žličicakurkuma

  • 1/2čajna žličicasol

  • 2šalicerukolom

  • 1/4 kup urme, bez koštica i narezane

  • 1/4kupnarezani bademi

  • 1/4kup šipak od nara

  • 1/4kup sušene brusnice ili zlatne grožđice

  • 2žlice svježa metvica, nasjeckana

  • 2žlicesvježi peršin, nasjeckani

  • 1svakilimun, sok

  • 2žlicetahini

  • 2žlice
    ekstra djevičansko maslinovo ulje umjerenog do robusnog intenziteta 

Uputstvo

  • Zagrijte pećnicu na 400 ° F. U veliku zdjelu stavite karfiol, maslinovo ulje, ras el hanout, kurkumu i sol, bacite na kaput.
  • Karfiol premjestite u veliki lim za pečenje, stavite u pećnicu i pecite 10 - 15 minuta ili dok cvjetača ne omekša. Izvadite iz pećnice i ostavite sa strane da se malo ohladi. 
  • Podijelite rikolu između tanjura, a na vrh popečenoj cvjetači, datuljama, bademima, orancima od nara i brusnicama. Pospite mentom i peršinom, a zatim pokapajte limunovim sokom, tahinijem i maslinovim uljem. 

Otkrijte više recepata s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.


Oglas
Oglas

Još recepata