`Pržene briselske klice s kandiranim narančama, medom, maslinovim uljem - Olive Oil Times
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

Pržene briselske klice s kandiranim narančama, medom, maslinovim uljem

Ovi slatki i slani Bruxelles savršeni su prilog za vaše sljedeće blagdansko veselje ili druženje. Neka vas te malene kupusnjače ne zastraše, samo ih pobrinite za fino pečenje i obilno dodajte ušećerenu naranču za ukusnu limunsku notu.
IMG_6692
Autor: Paul Kostandin
5. studenog 2020. 12:06 UTC

Kako se praznici brzo približavaju, važno je popiti nekoliko priloga za povremena lonca ili blagdanska druženja. Ove kelj pupčar apsolutno je postao moj brzi i lagani prilog s jednim korakom za svako vrijeme okupljanja, pogotovo kad se vrijeme počne hladiti i kad ljudi zažele žarkijih okusa.

Prokulice često dobivaju lošu reputaciju, i to zato što su u osnovi maleni kupusnjači i kao takvi trebaju prilično pristojnu količinu začina kako bi njihova prirodna strahota zasjala! Volim ih koristiti u jelima koja imaju i slatki i slani okus, pomažući u zaokruživanju prirodne gorčine ovog dječjeg kupusa.

Za ovaj recept pokušajte odabrati svjetlije voćno ekstra djevičansko maslinovo ulje koje će se dobro kombinirati s medom i kandiranom narančom. Kandiranu naranču možete napraviti unaprijed, volim je imati pri ruci i dodati je svojim salatama ili desertnim kreacijama kao ukras i citrusni uskličnik!

pečene-prokulice-s-kandiranim-narančastim-medom-maslinovim uljem-maslinovim uljem-puta-pečene-prokulice-s-kandiranim-narančinim-medom-maslinovim uljem

Pržene briselske klice s kandiranim narančama, medom, maslinovim uljem

4iz6glasova
Kolegij: straneKuhinja: Američki, francuski, mediteranskiTeškoća: Lako
obroka

6

porcije
Vrijeme pripreme

10

minuta
Vrijeme za kuhanje

30

minuta

Ovi slatki i slani Bruxelles savršeni su prilog za vaš sljedeći blagdanski doručak ili druženje. Neka vas te malene kupusnjače ne zastraše, samo ih pobrinite za fino pečenje i obilno dodajte ušećerenu naranču za ukusnu citrusnu notu.

Sastojci

  • Za prokulice

  • 1.5lbsProkulica, prerezana na pola

  • 1kupekstra djevičansko maslinovo ulje

  • 1kupnarezani luk

  • 1/2kup med

  • 1/4tSPkim

  • 1tSPpahuljice crvene paprike

  • 1tSPsenf u prahu

  • 1žlicasol

  • 1žlicasok od limuna

  • Kandirana naranča

  • 1narančasta

  • 1kupšećer i još više za oblaganje gotove korice

  • 2šalicevoda

Uputstvo

  • Da bi se ušećerila narančina korica
  • Gulilicom uklonite vanjski sloj narančine korice ostavljajući iza sebe što više bijele smole.
  • Narežite koricu na tanke listiće i stavite ih u malu posudu s umakom s vodom i 1 šalicom šećera.
  • Iscijedite sok od naranče u lonac i stavite ga na štednjak na srednju / jaku vatru.
  • Smjesu pustite da krčka i nastavite je kuhati dok se tekućina ne pretvori u čvrsti sirup i korica postane prozirna (sirup bi trebao biti vrlo gust poput kukuruznog).
  • Procijedite koricu od tekućine i ubacite je u granulirani šećer. Nastavljajte dodavati šećer dok se svaki pramen korica pojedinačno ne premaže i ne lijepi jedan za drugi.
  • Rasporedite koricu na plehu i ostavite da se suši 1 - 2 sata.
  • Kandiranu koricu rezervirajte u hermetički zatvorenoj posudi dok ne zatreba.
  • Da napravim prokulice
  • U tavi za pirjače s gustim dnom zagrijte maslinovo ulje na srednje / jakoj vatri.
  • Kad je ulje vruće, dodajte luk i prokulice u tavu i pustite ih da se prže bez pomicanja 1 minutu.
  • Dodajte sol, kim, senf u prahu i pahuljice crvene paprike i počnite redovito miješati.
  • Nakon što se Bruxelles karamelizirao 8 - 10 minuta, dodajte med i limunov sok.
  • Nastavite kuhati klice još 2 - 3 minute i pustite da se med reducira i dobro premažite klice.
  • Premjestite Bruxelles u posudu za posluživanje i obilno pospite kandiranom koricom naranče.

Otkrijte više recepata s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Oglas
Oglas

Još recepata